| L-乳酸钙间歇结晶粒度的研究 |
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| 引用本文： | 景晓华,王学魁,杨立斌,王彦飞,马凯哥,刘哲.L-乳酸钙间歇结晶粒度的研究[J].中国酿造,2010(3). |
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| 作者姓名： | 景晓华 王学魁 杨立斌 王彦飞 马凯哥 刘哲 |
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| 作者单位： | 1. 天津科技大学海洋资源与化学重点实验室,天津,300457
2. 河南金丹乳酸科技有限公司,河南郸城,477150 |
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| 摘 要： | 研究了十二烷基苯磺酸钠作为添加剂对L-乳酸钙间歇结晶晶体粒度的影响,研究结果表明:十二烷基苯磺酸钠的加入增大了L-乳酸钙结晶过程的界面能,从而抑制自发成核过程的发生,促进晶体的生长,改善晶体的粒度.以十二烷基苯磺酸钠作为添加剂,在添加剂量为80mg/kg时,晶体的平均粒径分别为236μm,结晶温度对L-乳酸钙晶体的粒度有重要影响,正交试验的最佳结晶控制条件为:添加剂加入量80mg/kg、结晶温度39%,搅拌速率220r/min,晶种加入量为溶液质量的2.5‰,降温速率10%/h.
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| 关 键 词： | L-乳酸钙 添加剂 结晶 平均粒径 |
Size of batch crystallization of L-calcium lactate |
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| JING Xiaohua,WANG Xuekui,YANG Libin,WANG Yanfei,MA Kaige,LIU Zhe.Size of batch crystallization of L-calcium lactate[J].China Brewing,2010(3). |
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| Authors: | JING Xiaohua WANG Xuekui YANG Libin WANG Yanfei MA Kaige LIU Zhe |
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