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| 新型口腔喷剂的研制 | |
| 引用本文： | 张铁华,刘静波,杨铭铎.新型口腔喷剂的研制[J].食品研究与开发,2003,24(6):92-94. |
| 作者姓名： | 张铁华 刘静波 杨铭铎 |
| 作者单位： | 1. 解放军军需大学,长春,130062 2. 哈尔滨商业大学,哈尔滨,150076 |
| 摘 要： | 本文研究从生姜中提取姜油以及从绿茶中提取浓缩液制备新型口腔喷剂的方法，通过4因素3水平L。(3^4)正交实验确定了最佳配方为姜油0．9g、绿茶浓缩液40g、木糖醇9g、乳化剂0．1g和最佳杀菌工艺条件为85℃ 15min。制得口味纯正、具有防龋齿、清洁口腔和抗晕效果的口腔喷剂新产品。 |
| 关 键 词： | 生姜 姜油 绿茶浓缩液 口腔喷剂 配方 生产工艺 |
| 修稿时间： | 2003年5月15日 |
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