部分瓜子炒货用二氧化硫“增色”

广州市工商局日前通报了今年一季度食品案件查处情况。根据通报，在工商局今年l季度抽取的包括大米、食用油、面条、炒货食品、油角、煎堆、年糕、巧克力及其制品、糖果、腌腊肉、液体乳等11类应节食品、206批次食品中，有6批次实物质量不合格，分别是瓜子、花生等炒货和食用油。据介绍，不合格项目主要是由于瓜子、花生等炒货食品的二氧化硫残留量超标，及部分食用油的脂肪酸超出固定范围。