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| 低糖山楂食品的加工技术 | |
| 引用本文： | 李亿坤.低糖山楂食品的加工技术[J].中国食品工业,1994(4):20-21. |
| 作者姓名： | 李亿坤 |
| 摘 要： | <正> 山楂,又名红果、山里红,生长在我国大部分地区,是我国特有果品,也是一种有很高营养价值和一定保健作用的果品,而且酸甜爽口,风味独特,富含碳水化合物、矿物质、微量元素及多种维生素,尤以维生素C含量最为丰富,每百克多达80毫克以上, |
| 关 键 词： | 低糖 山楂 山楂脯 山楂汁 工艺 |
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