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| 答疑解惑 | |
| 摘 要： | 内蒙古读者李女士问：骨头中含有大量的钙．我可不可以将吃剩的骨头浸泡在白醋里面，做成溶有钙质的醋呢？用这样的醋做菜，是不是无形中就增加了钙的摄入量？另外，听说炖鱼鳞也可以补钙，可我炖的鱼鳞冷却后为什么是胶冻状呢？ |
| 关 键 词： | 白醋 内蒙古 钙质 摄入量 骨头 鱼鳞 炖 |
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