美国食品安全风险管理体系的研究

风险管理是风险分析的重要组成部分，是对风险评估结果制定管理方案与决策的过程。本文通过研究美国的食品安全风险管理体系，对旧有的管理体系和最新的管理体系进行了比较，认识到美国在管理意识、管理标准和管理互动性等3方面有了改进：一、食品药品监督管理局（FDA）提出了以预防为先的管理理念，同时在风险分析体系中纳入了“风险应对”．将社会的可接受程度与风险评估结论相结合，作为实施风险管理的前提与基础：二．建立了统一的执行标准、检测标准和数据采集标准；三、建立了一个功能强大的数据及信息网络共享平台，并联合卫生、法律等多部门共同协助国内食品的安全管理，这些都是值得我国风险管理部门所借鉴的。