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| γ-氨基丁酸茶加工关键设备的研究与应用 | |
| 引用本文： | 郝强,李亚莉,吴绍帅,黄云战,周红杰.γ-氨基丁酸茶加工关键设备的研究与应用[J].食品与机械,2012,28(1):119-121. |
| 作者姓名： | 郝强 李亚莉 吴绍帅 黄云战 周红杰 |
| 作者单位： | 1. 云南农业大学工程技术学院,云南昆明,650201 2. 云南农业大学普洱茶学院,云南昆明,650201 |
| 基金项目： | 国家科技支撑计划项目(编号:2007BAD58B02);云南省自然科学重点基金项目(编号:2009CC005);云南省发展与改革委员会2008年度产业重大关键技术开发专项资金项目(编号:[2008]1657) |
| 摘 要： | 针对云南大叶种茶的特点,根据高品质γ-氨基丁酸绿茶加工所需要的最佳工艺条件,结合真空处理原理,对γ-氨基丁酸茶加工关键设备及PLC规模化控制设计进行研究,研发具有自主知识产权的γ-氨基丁酸茶加工关键技术设备,为γ-氨基丁酸茶自动化加工研究提供技术支持。 |
| 关 键 词： | γ-氨基丁酸茶 加工关键设备 PLC控制 |
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