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| 揭开扑朔迷离的“饮食抗癌说” | |
| 引用本文： | 周雅丽,吴,志.揭开扑朔迷离的“饮食抗癌说”[J].烹调知识,2014(5):34-35. |
| 作者姓名： | 周雅丽 吴 志 |
| 作者单位： | [1]上海; [2]山西 |
| 摘 要： | 正近年来,"饮食抗癌"的说法逐渐流行,那么,吃什么可以不得癌症?食疗的抗癌作用到底有多大?这个问题让专家感到为难。国家中西医结合肿瘤重点学科主任、全军中医药学会副会长、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农主任医师专门对"饮食与癌症"做了相关解读。不能被"数字饮食"框死每天吃500 g蔬菜、600 g谷类、5种水果、90 g红肉、6 g食盐……近年来,随着人们对癌症的重视,渐渐地出现了许多牢记"数字密码"的防癌者。"世界上没有哪组‘饮食密码’是万能防癌的!"欧阳学农指出,防癌包括了遗传、饮食、起居、心情、锻炼等 |
| 关 键 词： | 重点学科 学会副会长 中西医结合 脂肪摄入 抗癌成分 饮食习惯 癌细胞生长 营养搭配 唾液酶 营养成分 |
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