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| 肉品流通安全现状与监管思考 | |
| 引用本文： | 林荣泉.肉品流通安全现状与监管思考[J].肉类工业,2011(4). |
| 作者姓名： | 林荣泉 |
| 作者单位： | 上海市肉类行业协会,上海,200002 |
| 摘 要： | 畜禽肉类食品(简称肉品)流通安全,是世界各国共同关注的问题.我国肉类生产长期处于内需型,增长及管理方式正在由粗放型转向集约型.养殖、屠宰、生产呈现先进和传统分散的小生产经营方式并存,先进与落后流通并存,发达城市市场与农村市场并存的格局.肉类产量连续20年居世界首位. |
Considering about present situation and supervision of meat product circulation safety |
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| LIN Rong-quan.Considering about present situation and supervision of meat product circulation safety[J].Meat Industry,2011(4). | |
| Authors: | LIN Rong-quan |
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