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| 玫瑰茄籽油的开发研究 | |
| 引用本文： | 陈木赠,刘东风,庄彪,林福珍. 玫瑰茄籽油的开发研究[J]. 中国油脂, 2001, 26(5): 10-11 |
| 作者姓名： | 陈木赠 刘东风 庄彪 林福珍 |
| 作者单位： | 福建省粮油科学技术研究所 |
| 摘 要： | 玫瑰茄是锦葵科木槿属一年生草本植物。近年来南方各省已广泛栽培，花萼供出口，籽用于肥田造成资源浪费。研究认为，福建玫瑰茄籽含油量为18％－225，粗蛋白含量为25％－28％，有较高的开发利用价值。经生产性试验，确定的工艺解决了常规工艺制取的玫瑰茄籽毛油难以精炼的问题，生产的玫瑰茄籽高级烹调油符合国家相关标准。 |
| 关 键 词： | 玫瑰茄籽 加工工艺 开发 烹调油 |
| 文章编号： | 1003-7969(2001)05-0010-02 |
| 修稿时间： | 2001-07-26 |
Study on the Development of Hibiscus Sabdariffa Linn |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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