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快速渍酸菜法

作者姓名：	李春田

摘要：	酸白菜是北方人喜食的加工蔬菜.特别是东北地区,每逢秋季,大白菜一上市,无论城乡,几乎家家户户都要渍一大缸酸菜,以供冬、春之需.酸菜既可用来煮汤,又可用来炖菜,做火锅味道尤佳.不过
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