| 用PCR技术快速检测食品中的单核细胞增生性李斯特菌 |
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| 引用本文： | 寇运同,马洪明,刘晨光. 用PCR技术快速检测食品中的单核细胞增生性李斯特菌[J]. 食品科学, 2001, 22(5): 52-55 |
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| 作者姓名： | 寇运同 马洪明 刘晨光 |
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| 作者单位： | 1. 青岛出入境检验检疫局
2. 青岛海洋大学 |
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| 基金项目： | 国家出入境检验检疫局科学研究与技术开发重点基金(K9514)资助项目. |
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| 摘 要： | 建立了食品中单核细胞增生性李斯特菌快速、敏感、特异的聚合酶链反应PCR检测方法.选择的引物具有良好的单增李氏菌种的特异性.对人工污染在冷冻食品中单增李氏菌的检测低限是4-8CFU/10g,对其增菌液的检测低限是7.2-11×103/ml,每PCR反应体系的检测低限为86-132CFU.对400份自然污染样品的检测结果显示,PCR方法的检测结果同常规培养法的结果完全相符.
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| 关 键 词： | 食品 单核细胞增生性李斯特菌 PCR 快速检测 |
PCR Rapid Detection ofListeria Monocytogenes in Food |
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| KouYuntong et al.. PCR Rapid Detection ofListeria Monocytogenes in Food[J]. Food Science, 2001, 22(5): 52-55 |
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| Authors: | KouYuntong et al. |
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| Affiliation: | KouYuntong et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | PCR Listeria monocytogenes Food Detection |
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