| 废弃啤酒酵母泥除杂、脱苦工艺条件的筛选与其RNA提取技术的优化 |
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| 引用本文： | 刘博群,刘静波,李海霞,王晓丽,林松毅.废弃啤酒酵母泥除杂、脱苦工艺条件的筛选与其RNA提取技术的优化[J].食品科学,2008,29(10). |
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| 作者姓名： | 刘博群 刘静波 李海霞 王晓丽 林松毅 |
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| 作者单位： | 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室,吉林,长春,130062 |
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| 基金项目： | 吉林省科技厅农业重点项目 |
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| 摘 要： | 本实验以全麦、辅料、小麦、黑麦4种啤酒废弃酵母泥为研究对象,采用对比分析和L16(45)正交试验设计方法,着重探讨了啤酒废弃酵母泥除杂、脱苦工艺与其RNA提取技术参数.研究发现:当采用酵母浓度8%,过80目筛两次除杂,5%酒石酸脱苦30min时,可获得纯净啤酒酵母细胞的得率为23%～46%;采用高温盐析法提取废弃啤酒酵母泥中RNA的最佳工艺条件为:提取时间5h,提取温度100℃,酵母浓度4%,NaCl浓度12%.提取率高达13.8%.
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| 关 键 词： | 啤酒废酵母泥 提取 |
Optimization of Impurity Removal,Debittering and RNA Extraction Technologies of Waste Beer Yeast Paste |
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| LIU Bo-qun,LIU Jing-bo,LI Hai-xia,WANG Xiao-li,LIN Song-yi.Optimization of Impurity Removal,Debittering and RNA Extraction Technologies of Waste Beer Yeast Paste[J].Food Science,2008,29(10). |
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| Authors: | LIU Bo-qun LIU Jing-bo LI Hai-xia WANG Xiao-li LIN Song-yi |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | RNA |
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