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| 我们是否可以不吃野味 | |
| 作者姓名： | 沈嘉禄 |
| 摘 要： | 当国人被禽流感闹得不敢吃鸡鸭鹅和它们的蛋时,有专家提醒不要放松对SARS病毒“前度刘郎今又来”的警惕。确实,年初那会,非典疑似病人的再度在某些地区显身,广东人喜食的果子狸再一次遭到满门抄斩的厄运。尽管有些媒体对果子狸替罪羊的角色表示了同情,并以此质问人们加祸于一只猫科动物的卑劣,但更多的人开始反思国人的饮食传统和不良习惯。 一部人类文明史,其实就是一部人类饮食史,这个观点在中国反映得更为充分。远古时期,人是靠猎取野生动物为食的,当时吃的都是野味。同时,人类也是野生动物的“野味”。在人类发展历程中,假定有300万年的时间,那么可以肯定的是其中299万年,人们都是在吃野味。动物植物的家养驯化的时间最多只有1万年。从历史来看,人类从来没 |
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