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| 糯玉米新品种"京科糯2000" | |
| 摘 要： | 一、品种加工特性“京科糯2000”是由北京市农林科学院玉米研究中心选育出的新一代白糯玉米品种。其品质优、产量高,可称为粮、经、饲、果兼用型。1.加工糯玉米食品“京科糯2000”的干子粒产量为600公斤左右,子粒胚乳中含有100%的支链淀粉,在加工中对其干子粒脱皮去胚后,经湿磨制成的糯玉米淀粉,可代替价格昂贵的糯米粉,来制作汤圆、麻糖、年糕等传统食品。2.作为工业原料该品种的优质糯玉米淀粉可作为变性淀粉加工业的原料,目前变性淀粉的用途非常广泛,可作为增稠剂、乳化剂、粘着剂、悬浮剂广泛用于食品、纺织、造纸等工业中,在医药生产中… |
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