乳糖与人体健康的关系

人们知道,牛乳羊乳等乳汁均含有人体中所必需的各种营养物质,如蛋白质(2.8～3.8%左右),脂肪(3.4～3.8%左右),乳糖(4.7%左右),无机盐类以及各种维生素等。这些成份是构成人体组织细胞的重要物质,是人体生长发育和新陈代谢所必不可少的。因此,目前各种乳与乳制品,在人们的日常生活中,特别是