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Enzymatische Bestimmung von (R)-2-Hydroxyglutarsäure in Mosten,Weinen und anderen Gärungsgetränken |
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| Authors: | Wolf-Rüdiger Sponholz Barbara Wünsch Helmut Hans Dittrich |
| Affiliation: | 1. Institut für Mikrobiologie und Biochemie der Forschungsanstalt, von-Lade-Str. l, D-6222, Geisenheim, Bundesrepublik Deutschland |
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