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| 交酯反应与静态混合器 | |
| 作者姓名： | 华聘聘 |
| 作者单位： | 无锡轻工业学院 |
| 摘 要： | 通过对油脂酯交换与氢化两种改性方法,在产品营养成分及生理活性方面发生的不同变化及原因分析,酯交换改性的优点及其研究发展概况的介绍,指出了酿交换将成为近代油脂改性的主要手段之一.并建议用静态混合器作为酯交换的主要设备. |
| 关 键 词： | 酯交换 改性 静态混合器 应用 |
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