芜荽子挥发油化学成分和致突变性研究 |
| |
引用本文: | 李锦兰,阮海星.芜荽子挥发油化学成分和致突变性研究[J].食品科学,1996,17(5):43-46. |
| |
作者姓名: | 李锦兰 阮海星 |
| |
作者单位: | 贵州省食品卫生研究所; |
| |
摘 要: | 对芜荽子经水蒸汽蒸馏所得挥发油,采用SE-54石英毛细管柱分离,经气相色谱──质谱──电子计算机联用技术(GC-MS-DS)分析,从41个峰中检出29种成分,占98.9%。利用Ames标准菌株TA98加与不加S9代谢系统对芜荽子挥发油进行了体外致突变性检测,未发现芜荽子挥发油有致突变性。
|
关 键 词: | 芜荽子 挥发油 GC&mdash MS 致突变性 |
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|