| 超声波辅助提取银杏叶中总黄酮的工艺优化 |
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| 引用本文： | 杜若源,谢晶,王婷,车旭,蓝蔚青. 超声波辅助提取银杏叶中总黄酮的工艺优化[J]. 食品与机械, 2015, 31(1): 167-170 |
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| 作者姓名： | 杜若源 谢晶 王婷 车旭 蓝蔚青 |
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| 作者单位： | 上海海洋大学食品学院，上海 201306；上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心，上海 201306 |
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| 基金项目： | “十二五”国家支撑计划项目（编号：2012BAD38B09）；上海海洋大学科技发展专项基金（编号：A2-0209-14-200061）；2014年上海市大学生创新活动计划项目（编号：A1-2035-14-0007-11-3） |
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| 摘 要： | 研究银杏叶中总黄酮的最佳提取工艺条件。在对乙醇浓度、固液比与提取时间进行单因素试验的基础上,设计三因素三水平的L9(33)正交试验优化超声辅助乙醇提取银杏叶总黄酮的最佳提取条件。结果表明:银杏叶中总黄酮的最佳工艺条件为:乙醇浓度60%、固液比1∶50(m∶V)与提取时间30min。通过差异性分析可知,乙醇浓度对总黄酮的提取率影响最大(P0.01),其次为固液比(P0.05),提取时间对其提取率影响最小(P0.05)。在最佳工艺条件下,银杏叶醇提物中的总黄酮提取量为8.075 mg/g,提取率为80.75%。
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| 关 键 词： | 超声波辅助法；银杏叶；总黄酮 |
| 收稿时间： | 2014-11-29 |
Optimizationon extracting technology of total flavonoids from Ginkgo biloba leaves by ultrasonic-assisted method |
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| DURuoyuan,XIEJing,WANGTing,CHEXu,LANWeiqing. Optimizationon extracting technology of total flavonoids from Ginkgo biloba leaves by ultrasonic-assisted method[J]. Food and Machinery, 2015, 31(1): 167-170 |
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| Authors: | DURuoyuan XIEJing WANGTing CHEXu LANWeiqing |
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| Affiliation: | College of Food Science & Technology Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China; Shanghai Engineering Research Center of Aquatic Product Processing and Preservation, Shanghai 201306, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultrasonic-assisted method Ginkgo biloba leaves total flavonoids |
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