地方院校食品类专业实践体系的构建

简述地方院校食品类专业以培养和服务湖南"富民强省"目标所需要的创新性人才为目标,遵循"厚基础、宽口径、强能力、高素质、具特色"的人才培养方针,提高创新型人才的实验能力,提出"以学生为主体、以教师为主导,以基础知识为支撑、以实验教学为载体、以社会需求为导向,以实践能力、综合素质和创新精神培养为核心"的实验教学理念。全面推进素质教育和创新教育,具有先进的实验教学观念;以学生素质、能力和创新精神培养为主线,不断改革实验教学方法与手段,深化考核制度改革。