食品真空冷冻干燥过程的测量与控制研究

本文介绍了食品真空冷冻干燥的工艺流程，并对工艺流程的程序控制、工艺流程中的温度、真空度等工艺参数的测量与控制，进行了分析研究，给出了实用的测量和控制的方法。