| 海洋源低温微生物产苹果酸脱氢酶发酵条件优化 |
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| 引用本文： | 迟乃玉,肖景惠,倪瑞琪,于爽,张庆芳.海洋源低温微生物产苹果酸脱氢酶发酵条件优化[J].中国酿造,2019,38(5):31-37. |
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| 作者姓名： | 迟乃玉 肖景惠 倪瑞琪 于爽 张庆芳 |
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| 作者单位： | 1.大连大学 生命科学与技术学院，辽宁 大连 116622；2.辽宁省海洋微生物生物工程技术研究中心，辽宁 大连 116622 |
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| 基金项目： | 国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(No.2014AA093512);辽宁省自然科学基金项目(No.2014020134) |
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| 摘 要： | 苹果酸脱氢酶（MDH）是参与生物三羧酸循环（TCA）的关键酶，广泛用于临床肝脏相关疾病的诊断，并在生物制药、化工检测等领域具有极大的市场需求。该研究以墓画大洋芽孢杆菌（Oceanobacillus picturae）XJH-11为苹果酸脱氢酶（MDH）产生菌，基于单 因素试验，通过Plackett-Burman响应面试验并结合Box-Behnken试验设计对发酵条件进行响应面优化。结果表明，菌株XJH-11产MDH 的发酵培养基为葡萄糖10g/L、酵母膏20g/L、硫酸镁0.1g/L、初始pH值8.0，最佳发酵条件为发酵温度27℃、摇床转速150r/min、接种量5%、装液量125mL/500 mL。在此优化条件下，MDH酶活为43.67U/mL，比优化前提高了197.87%。
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| 关 键 词： | 苹果酸脱氢酶 太平洋海洋杆菌 发酵条件优化 响应面法 |
Optimization of fermentation conditions for malic dehydrogenase production by low-temperature microorganisms from marine |
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| CHI Naiyu,XIAO Jinghui,NI Ruiqi,YU Shuang,ZHANG Qingfang.Optimization of fermentation conditions for malic dehydrogenase production by low-temperature microorganisms from marine[J].China Brewing,2019,38(5):31-37. |
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| Authors: | CHI Naiyu XIAO Jinghui NI Ruiqi YU Shuang ZHANG Qingfang |
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| Affiliation: | 1.School of Life Science and Biotechnology, Dalian University, Dalian 116622, China; 2.Liaoning Technology of Marine Microbiological Engineering Research Center, Dalian 116622, China |
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| Abstract: | CHI Naiyu;XIAO Jinghui;NI Ruiqi;YU Shuang;ZHANG Qingfang(School of Life Science and Biotechnology,Dalian University,Dalian 116622,China;Liaoning Technology of Marine Microbiological Engineering Research Center,Dalian 116622,China) |
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| Keywords: | malic dehydrogenase Oceanobacillus picturae fermentation conditions optimization response surface method |
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