| 磺基水杨酸-铁(Ⅲ)体系光度分析法测定维生素C的研究 |
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| 引用本文： | 马红燕,高瑞,孙雪花,赵美,陈言凯.磺基水杨酸-铁(Ⅲ)体系光度分析法测定维生素C的研究[J].化学试剂,2009,31(8). |
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| 作者姓名： | 马红燕 高瑞 孙雪花 赵美 陈言凯 |
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| 作者单位： | 延安大学,化学与化工学院,陕西,延安,716000 |
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| 基金项目： | 陕西省教育厅专项科研基金资助项目，延安大学大学生科技创新训练计划项目 |
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| 摘 要： | 磺基水杨酸与Fe(Ⅲ)在pH 2.00～3.00的溶液中形成紫红色磺基水杨酸合铁(Ⅲ)配离子,维生素C在酸性条件下的还原性,可将Fe(Ⅲ)定量还原为Fe(Ⅱ),使Fe(Ⅲ)-磺基水杨酸体系的颜色退去,其吸光度降低值与维生素C含量在一定范围内呈良好的线性关系,据此提出了测定维生素C含量的新方法.对影响体系吸光度的不同变量和参数进行了研究和选择.方法线性范围为2.0×10-6～1.2×10-4 mol/L,检出限为1.46×10-6 mol/L,回收率为97.8%～100.4%.该方法简单、灵敏度高、选择性好,用于橙汁、蔬菜中维生素C含量的测定,结果满意.
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| 关 键 词： | 维生素C 铁(Ⅲ) 磺基水杨酸 分光光度法 |
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