|
|||||
|
|
| 海洋深层水在日本食品生产中的应用概况及展望 | |
| 引用本文： | 左风华,唐心强,王红,深见公雄.海洋深层水在日本食品生产中的应用概况及展望[J].食品科技,2007,32(5):17-19. |
| 作者姓名： | 左风华 唐心强 王红 深见公雄 |
| 作者单位： | 1. 泰山医学院信息工程学院,泰安,271016 2. 泰山医学院化学与化学工程学院,泰安,271016 3. 日本高知大学农学部,高知,783-8502 |
| 摘 要： | 在详细介绍了海洋深层水的优良资源特性的基础上,系统介绍了日本在食品、饮料制造、酿酒、制盐及制冰等多方面应用海洋深层水的最新成果,并展望了今后海洋深层水研究开发的前景。 |
| 关 键 词： | 海洋深层水 再生资源 食品生产 |
| 文章编号： | 1005-9989(2007)05-0017-03 |
| 修稿时间： | 2006年10月29 |
Application and prospect on Japanese food making of deep seawater |
|
| ZUO Feng-hua,TANG Xin-qiang,WANG Hong,FUKAMI Kimio.Application and prospect on Japanese food making of deep seawater[J].Food Science and Technology,2007,32(5):17-19. | |
| Authors: | ZUO Feng-hua TANG Xin-qiang WANG Hong FUKAMI Kimio |
| Abstract: | This paper,based on the systematic introduction of excellent characteristic of deep seawater as resources,relates the updated outcome of deep seawater in Japan in food making,drink making,wine making,salt making,ice making and so on.The foreground of research and development of deep seawater has bright future. |
| Keywords: | deep seawater renewable resource food making |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |