| GC-MS测定白酒中氨基甲酸乙酯的不同预处理方法的比较 |
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| 引用本文： | 郭学武,李园子,黄世永,杜丽平,陈叶福,肖冬光. GC-MS测定白酒中氨基甲酸乙酯的不同预处理方法的比较[J]. 现代食品科技, 2016, 32(4): 249-254 |
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| 作者姓名： | 郭学武 李园子 黄世永 杜丽平 陈叶福 肖冬光 |
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| 作者单位： | （工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457）,（工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457）,（工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457）,（工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457）,（工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457）,（工业微生物教育部重点实验室，天津市工业微生物重点实验室，天津科技大学生物工程学院，天津 300457） |
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| 基金项目： | 国家863科技计划项目（2013AA102108）；天津市科技支撑计划项目(15ZCZDNC00110) |
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| 摘 要： | 比较了固相萃取(SPE)、固相微萃取(SPME)、双水相萃取(LLE)作为预处理方法萃取白酒中氨基甲酸乙酯的效率,并联合气相色谱-质谱(GC-MS)对白酒中氨基甲酸乙酯进行测定,通过方法学验证评价各方法的准确度和精密性。结果显示:对于三种香型的白酒来说,SPE-GC/MS法检测精密性最好(1.77%~2.96%)、准确度最高(回收率89.73%~103.51%),检测限最低(1.12μg/L);SPME-GC/MS方法检测清香型白酒的效果优于LLE-GC/MS;LLE-GC/MS方法检测浓香型、酱香型白酒效果优于SPME-GC/MS方法。综合考虑各因素,LLE-GC/MS因其准确度较高、精密度较好、简便快速、成本低经济、有机溶剂用量少环保、易于掌握,满足一般性定量检测要求,适合用于我国白酒中氨基甲酸乙酯含量的常规分析检测。SPE-GC/MS准确度高、精密度良好,但由于操作过程繁琐、成本高、有机溶剂用量多不环保,适用于精密分析。
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| 关 键 词： | 氨基甲酸乙酯；预处理；萃取；分析；气相色谱-质谱；白酒； |
| 收稿时间： | 2015-06-08 |
Effect of Different Pretreatments on Ethyl Carbamate Extraction from Liquor Using Gas Chromatography-mass Spectrometry |
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| GUO Xue-wu,LI Yuan-zi,HUANG Shi-yong,DU Li-ping,CHEN Ye-fu and XIAO Dong-guang. Effect of Different Pretreatments on Ethyl Carbamate Extraction from Liquor Using Gas Chromatography-mass Spectrometry[J]. Modern Food Science & Technology, 2016, 32(4): 249-254 |
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| Authors: | GUO Xue-wu LI Yuan-zi HUANG Shi-yong DU Li-ping CHEN Ye-fu XIAO Dong-guang |
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| Affiliation: | (Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Ministry of Education, Tianjin, Tianjin Industrial Microbiology Key Lab, College of Biotechnology of Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China),(Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Ministry of Education, Tianjin, Tianjin Industrial Microbiology Key Lab, College of Biotechnology of Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China),(Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Ministry of Education, Tianjin, Tianjin Industrial Microbiology Key Lab, College of Biotechnology of Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China),(Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Ministry of Education, Tianjin, Tianjin Industrial Microbiology Key Lab, College of Biotechnology of Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China),(Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Ministry of Education, Tianjin, Tianjin Industrial Microbiology Key Lab, College of Biotechnology of Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China) and (Key Laboratory of Industrial Fermentation Microbiology, Ministry of Education, Tianjin, Tianjin Industrial Microbiology Key Lab, College of Biotechnology of Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300457, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ethyl carbamate pretreatment extraction analysis gas chromatography-mass spectrometry liquor |
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