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| 五倍子微波灭菌的试验探索 | |
| 作者姓名： | 杨嘉辉 |
| 作者单位： | 四川工业学院食品工业系 |
| 摘 要： | 五倍子含有丰富的单宁,是生产棓酸、双棓酸、鞣花酸的重要化工原料。四川省是五倍子的主要产地之一,有丰富的资源以待开发。 用五倍子制备棓酸的有效方法之一是以五倍子作为培养基,利用微生物来制取棓酸。此法的关键之一是抑制有害杂菌的生长,要求对五倍子培养基进行彻底的灭菌处理。但是,由于五倍子是在自然环境中生长的有机物,在生长、采摘、收购、贮运的各个环节都不可避免地会感染各种杂菌,在它的表面和体内都可能带菌。而且,五倍子的 |
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