课程思政视域下论中国饮食文化概论课程的建设价值

课程思政的核心在于将思政教育融入到专业课程教学活动中。本文分析高职烹饪专业学生的职业素养现状以及将思政教育融入中国饮食文化概论课程的必要性，重点论述中国饮食文化概论课程思政的切合点和推进该课程思政工作的对策。通过将教材知识点与思政教育有机结合，实现巩固知识、提升学生职业素养、加强思政教育的目的，培养学生的爱国情怀，树立民族文化自信。