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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
荔枝果肉果汁饮料工艺研究
作者姓名:
白水宝
华英奇
作者单位:
福建省漳州工业学校,363118
摘 要:
重点研究了荔枝果肉果汁饮料的生产工艺、配方、加工技术,规定了相应的质量标准。该饮料特点是原果汁、果肉含量高,不加任何防腐剂,果汁呈乳白色至淡黄色,具有新鲜荔枝果肉果汁应有的芳香风味和气味,甜酸适口,果肉感强。
关 键 词:
荔枝
果肉果汁
工艺
修稿时间:
2001-01-28
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