| 素食者营养理财 |
| |
| 引用本文： | 阿笑. 素食者营养理财[J]. 食品与药品, 2005, 7(8B): 78-79 |
| |
| 作者姓名： | 阿笑 |
| |
| 摘 要： | 素食的好处 北京市疾病预防控制中心食品营养分析专家薛颖告诉记者，在国外很盛行素食，一定时间的素食对人体是有好处的，素食的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较高，可以降低血脂胆固醇，常吃素食的人患高血压的很少。植物性食物里还含有多种被称之为“非营养性的天然活性成分”的物质，其具有调节人体免疫力、防癌作用，降血压的作用。这些功能性成分虽然在天然植物中含量不高，但却能对疾病的发生起到很好的预防作用。功能性食品和保健食品就是对这些物质进行加工浓缩提炼而成的，这些活性成分虽然没有营养作用，但对人体健康起着不可忽略的作用。
|
| 关 键 词： | 营养分析 素食 疾病预防控制中心 天然活性成分 理财 脂肪含量 保健食品 脂肪酸含量 植物性食物 |
Vegetarian Nutrition |
| |
| A Xiao. Vegetarian Nutrition[J]. Food and Drug, 2005, 7(8B): 78-79 |
| |
| Authors: | A Xiao |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ |
|
