以科学精神共同应对全球挑战——2012年国际食品安全论坛在京举办

2011年,从“瘦肉精”事件到“地沟油”黑色产业链的曝光,从塑化剂风波到“染色馒头”,中国的食品安全仍面临诸多挑战,消费者的信任度日益降低。任全球,从德国“二恶英毒饲料污染”到美国单增李斯特菌事件,直到印度毒酒中毒事件。     

二恶英与制浆造纸工业

１９９９年上半年比利时发生的“毒肉事件”震惊了全世界,据悉,我国也进口比利时等４国自１９９９年１月１５日生产的畜禽肉１０１吨,因此这一事件也波及我国。一段时间以来人们为食物安全而恐慌,谈二恶英而色变。那么二恶英为何物？它对人类的危害有多大？二恶英是怎样产生的？它与制浆造纸工业有何关系？如何防止二恶英的产生？等等。本文就上述问题作了介绍。１二恶英及其化学结构二恶英的英文名为Ｄｉｏｘｉｎ,它是以两个苯环为骨架用氧原子架桥的化合物,与其同类的还有二苯并呋喃。在二恶英苯环的１,２,３,４,６,７,８,９位置上含有氯…     

以科学精神共同应对全球挑战——2012年国际食品安全论坛在京举办

2011年在中国,从“瘦肉精”事件到“地沟油”黑色产业链的曝光,从塑化剂风波到“染色馒头”,中国的食品安全仍面临诸多挑战,消费者的信任度日益降低。在全球,从德国“二恶英毒饲料污染”到美国单增李斯特菌事件,直到印度毒酒中毒事件。食品安全已成为全球面临的共同挑战!     

对外贸易经济合作部 卫生部 海关总署 国家环境保护总局 国家出入境检验检疫局 国家国内贸易局 国家工商行政管理局公告 二○○○年第3号

关于取消就比利时二恶英污染事件采取的临时措施的通知1999年 1月 15日 ,比利时等国发生二恶英污染事件后 ,为保证人民身体健康和生命安全 ,对外贸易经济合作部、卫生部、海关总署、国家环境保护总局、国家出入境检验检疫局、国家国内贸易局、国家工商行政管理局等七部门 (以下     

垃圾焚烧炉、二恶英及耐高温袋式过滤材料

介绍日本防治二恶英的现状及对策,垃圾焚烧与二恶英的关系,新型功能袋式过滤材料对有效地降低垃圾焚烧炉烟尘中二恶英的排放的作用。     

“二恶英”不帮土炮打洋枪——国产奶粉怎么了

岁未年初,当我们把目光再聚焦到国产奶粉的问题时,手中的笔变得沉重起来.今年1月15日,比利时、荷兰、法国和德国相继发生因饲料被二恶英污染,导致畜禽产品及乳制品高浓度的二恶英事件.6月上旬,国家有关部门发出紧急通知,要求全国各地禁售上述四国奶粉.一时间,进口奶粉在中国受挫,国产奶粉扬眉吐气.时至今日,随着“二恶英”禁令的解除,奶粉市场     

垃圾焚烧炉,二恶英及耐高温袋式过滤材料

介绍日本防治二恶英的现状及对策，垃圾焚烧与二恶英的关系，新型功能袋式过滤材料对有效地降低垃圾焚烧炉烟尘中二恶英的排放的作用。     

国产奶粉满堂彩

“你家的奶粉是哪产的?进口的奶粉千万别喝了,那里面含有二恶英”.“你家的奶粉有比利时、荷兰、法国和德国的奶粉吗?一定不能再喝了,这些产地的奶粉有致癌物质.”“商店的国产奶粉都快卖光了,快去买吧,不然就没有了.”……继“科索沃危机”之后,又一个来自欧洲的新名词——“二恶英事件”爆发以来,类似以上的话语在大街小巷广为传送.把“吃饭了吗”、     

二恶英有二百多种

最近发生的”毒污染事件”震惊了全球，人们谈”二恶英”色变。那么，二恶英究竟是什么东西呢？它是怎样危害人类健康的？二恶英（DioXin）是当今所知的最危害人类健康化学物质之一。按说，所有有毒物质当被稀释到某～程度之后，都会达到对人体无害的安全水平。坦二恶英却是例外，二恶英不存在”安全水平”，也就是说，不管吸收多少，对人体都是有害的。二恶英之危害并非立即使人中毒身亡，而是造成后遗症。它可以引发癌症、生殖的遗传畸变、神经系统问题并会破坏免疫系统，使人体激素分泌紊乱。二恶英其实是一个类别化学物的总称，就目前…     

回首二恶英

1999年1月15日起,比利时、荷兰、法国、德国4国相继发生因饲料被二恶英(DIOXIN)污染,导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英事件。这一事     

粮油食品质量安全中值得注意的两个问题

近年来有关粮油食品安全的事件时常见诸报端,引起消费者的极大关注。如加工大米时违禁使用矿物油;制作米粉、粉丝时非法使用甲醛次硫氢钠(俗称“吊白块”)和焦亚硫酸钠等漂白剂,添加色素;在面粉中超量使用增白剂,滥用色素和使用溴酸钾等违禁化学物质。震惊世界的二恶英污染饲料事件及台湾的米糠油污染事件则反映出环境污染物对食品安全的极大威胁,此外农药残留问题以及重金属、霉菌毒素尤其是黄曲霉毒素超标等现象也时有发生。“转基因大豆”、“转基因大米”、“炸薯条”、“洋快餐是垃圾”等等不一而足。本文主要谈谈与粮油食品加工相关的…     

我国农产品的安全性问题

近几年,关于农产品的安全性问题已在世界各国引起广泛关注。如今年３月初在韩国发生的“口蹄疫”,导致养殖区大量家畜被迫销毁; １９９９年６月在比利时接连发生的二恶英污染鸡、污染奶粉事件,导致了全球范围内对欧盟畜禽制品的恐慌、拒销、禁售、停止进口,一波接一波给欧     

外经贸部、卫生部、海关总署、国家环境保护总局、 国家出入境检验检疫局、国家国内贸易局、 国家工商行政管理局 关于暂停进口和禁止经销 比利时等国受二恶英(Dioxin)污染食品的紧急通告

自１９９９年１月１５日以来,比利时、荷兰、法国、德国相继发生因动物饲料被二恶英污染,导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英事件。二恶英不但可引起严重的皮肤病,甚至可致癌和伤及胎儿,被国际癌症研究中心列为人类一级致癌物,其化学性质非常稳定,可通过食物进入...     

粮油食品质量安全中值得注意的两个问题

近年来有关粮油食品安全的事件时常见诸报端，引起消费者的极大关注。如加工大米时违禁使用矿物油；制作米粉、粉丝时非法使用甲醛次硫氢钠（俗称“吊白块”）和焦亚硫酸钠等漂白剂，添加色素；在面粉中超量使用增白剂，滥用色素和使用溴酸钾等违禁化学物质。震惊世界的二恶英污染饲料事件及台湾的米糠油污染事件则反映出环境污染物对食品安全的极大威胁，此外农药残留问题以及重金属、霉菌毒素尤其是黄曲霉毒素超标等现象也时有发生。“转基因大豆”、“转基因大米”、“炸薯条”、“洋快餐是垃圾”等等不一而足。本文主要谈谈与粮油食品加工相关的丙烯酰胺、反式脂肪酸的研究近况及粮油食品的环境污染问题。     

卫生部关于禁止经销 比利时等国受二恶英(Dioxin)污染食品的紧急通知

各省、自治区、直辖市卫生厅（局）：自１９９９年１月１５日以来,比利时、荷兰、法国、德国四国相继发生因饲料被二恶英（Ｄｉｏｘｉｎ）污染,导致畜禽类产品及乳制品含高浓度二恶英事件。据悉,上述国家的畜禽类及乳制品中除牛肉外,我国均已进口。二恶英属致癌物,...     

洋奶粉重来面面观

<正> 记得今年五、六月份,二恶英事件席卷全球,洋乳品纷纷撤下柜台“听候处理”。国人争购“三鹿”、“完达山”等国货,笔者奔走于各大超市之间,亲眼目睹这火爆的场面,着实扬眉吐气了一回。兴奋之余,与同事合写了一篇“梦醒二恶英,国货当自强”。身为炎黄子孙,当为国产品牌鼓与呼。 文章发表后,一片叫好声,但在该文中我们也不无忧虑:“国产奶粉是否能长期在市场上站稳脚跟,而不是昙花一现?”谁知笔者不经意的一笔,竟不幸而言中。随着“二恶英”事件尘埃落定,我国卫生部对欧盟4国乳制品发出解禁令后,洋奶粉又悄悄的卷土重来     

纸浆有氯漂白产生的二恶英类化合物及AOX

行业内外久已知悉,在有氯漂白中产生了“二恶英类”剧毒物质,并引起了环保、制浆工作者及政府部门的极大关注。所谓“二恶英”(ｄｉｏｘｉｎｓ)是一系列多种有机氯化物的简称,科学的称谓应当是二恶英类化合物。二恶英类化合物的构成二恶英类化合物系聚氯二苯并对位二恶英(ｐｏｌｙｃｈｌｏｒｏ-ｄｉｂｅｎｚｏ-ｐ-ｄｉｏｘｉｎｓ,ＰＣＤＤ)与聚氯二苯并呋喃(ｐｏｌｙｃｈｌｏｒｏｄｉ-ｂｅｎｚｏ-ｆｕｒａｎ,ＰＣＤＦ)两大系列化合物的统称,其分子结构式分别如下:据报道,由于分子结构中氯化数量及其所在位置的不同,共有７５种ＰＣＤＤ和１…     

警惕“二恶英”污染食品

1999年6月9日下午,卫生部向全国发出了禁止销售比利时、荷兰、法国、德国受二恶英污染畜禽类和乳制品的紧急通知。1999年6月11日,外经贸部、卫生部、海关总署、国家环境保护总局、国家出入境检验栓疫局、国家国内贸易局、国家工商行政管理局也发出了关于暂停进口和禁止经销比利时等国受二恶英污染食品的紧急通知。此事件引起     

二恶英及其对人类的影响

１９９９年４月,比利时发生了以肉鸡为主的二恶英（Ｄｉｏｘｉｎ,戴奥辛）污染事件,这是继英国疯牛病之后,再度因供应肉食品的养殖业的饲料出差错,造成欧洲乃至全球消费者又一恐慌。事件的发生是比利时养鸡业者发现的,母鸡生蛋率减少,蛋壳变硬,小鸡难以破壳而出,肉鸡也呈反常状态,因而怀疑饲料有问题,后在比利时的一家饲料公司生产的鸡饲料中,发现掺有含有二恶英的油脂饲料,检测其二恶英含量达７４１ｐｐｍ。主要原因是用了盛装工业用油的油桶来装了动物油脂,后经高温加热工艺而导致二恶英的产生。法国,比利时同时对比利时的…     

二恶英事件及其影响(综述)

１　事件经过及比利时采取的措施１９９９年３月以来,比利时的一些养鸡业者发现,其饲养的母鸡生蛋率下降,且蛋壳坚硬;肉鸡生长异常等现象。对此人们怀疑饲料有问题,经比利时农业专家调查发现,比利时９家饲料公司生产的饲料中含有致癌物质二恶英（Ｄｉｏｘｉｎ）,〔１〕鸡体内二恶英含量高于正常值的１０００倍。〔２〕污染事件影响的范围迅速扩大,波及世界多国。在查找导致比利时饲养业遭受二恶英污染的过程中,在专门为制造动物饲料的有关厂家提供原料的比利时福格拉公司送检的废油样中发现超量二恶英。福格拉公司以收购家畜肥油和…