检测仪器在气调包装中的重要性

在包装工业中除真空包装外,还有另一类是以气体为包装介质的气体包装和气调包装,这类包装现今已广泛用于军工、航天、核工业、机械、食品等领域内。顾名思义,气体包装就是使用气体作为包装介质的包装,这种包装又分为:气体包装和气调包装。气体包装是采用单一的气体作为包装介质;气调包装是采用几种配比气体的混合物作为包装介质。为了保     

气体包装中气体质量的探讨

气体包装为包装一种新形式,也是一种新的贮藏方式,目前在我国来讲也是一种新的贮藏技术。通常在气体包装中所用气大都为不活泼的惰性气体、窒息性气体,如N_2、Ar、CO_2等。对活鲜类常使用O_2,国内外气体包装中使用较广的O_2、N_2、Ar等气体的来源,绝大部分是运用深冷法空气分离设备生产的气体.这类气体都有国家制订的严格的国家标准及质量分等标准,特别对气体中的杂质组分的控制指标是相当严格的,对杂质组分的检测均采用高灵敏度、高准确度的气相色谱法。参看表一、表二、表三国家制订的不同类别的氮气国家标准,标准中对指标的控制是有     

谈食品气调包装中的气体质量问题

介绍了气体在气调包装中的作用,同时强调了气体质量对食品气调包装的重要性,在开展此工作时必须重视气体的质量。     

气体在包装技术中的运用

充气包装是一种新型的包装形式,它是将气体引入在包装工业中,是一门正在崛起的包装新科学技术。充气包装大体来说就是根据食品和物件的特性,采用一定的工艺手段将N_2、O_2、CO_2、Ar等气体置换贮存在袋内的空气,然后将其密封,可以保证和延长被保存食品、粮食及物件的保质期以及防锈、防氧、防腐蚀从而保证物件的粗糙度、精度、装配精度。目前在国外特别是西欧、日本、法国、美国等已普遍使用及流行并趋于成熟,而我国正处于起步阶段,它的实用性已逐渐被包装业所重视,它的优点正被人们所接受,同时将气体引入包装工业也是促进气体工业发展的一个方向,是值得我们从战略上来考虑的问题。     

检测仪器在气调包装中的重要性

在包装工业中除真空包装外,还有另一类是以气体为包装介质的气体包装和气调包装,这类包装现今已广泛用于军工、航天、核工业、机械、食品等领域内。顾名思义,气体包装就是使用气体作为包装介质的包装,这种包装又分为：气体包装和气调包装。气体包装是采用单一的气体作为包装介质;气调包装是采用几种配比气体的混合物作为包装介质。     

充气包装中的气体比例混合原理和方法

充气包装是用二种或二种以上不同配比组成的混合气体取代包装容器中的空气,以构成一种适宜食品保藏的气氛环境。通常是将二种气体(CO_2、N_2)或三种气体((CO_2、O_2、N_2)以不同的体积比例充入包装容器取代空气,并选择合适的包装材料和贮存温度来延长食品的保鲜期和货架寿命。只要混合气体的配比最佳,充气包装的保存期可以是真空包装的2倍至4倍以上。最佳配比可根据食品特性和流通环境确定。因此,实现最佳配比的气体混合装置成为充气包装中的核心工作部分,有必要分析其气体比例混合原理和方法。1.气体比例混合系统气体比例混合系统(见图)所示简图表示。气体钢瓶1中的压缩气体经减压阀减压后进入气体混合装置4中根据不同的方法按预定的比例混合后进入真空包装机,通过真空包装机的自动抽空、充气、封合完成充气包装过程。     

高纯气体与包装

高纯气体与包装余京松，黄平，沃银花（浙江大学材料系杭州玉泉３１００２７）０前言无论发达国家还是我国，高纯气体都已经成为工业和科学实验必不可少的基础材料。凡属气体．人们都有能力通过一定的技术途径将其提纯而成为高纯气体。但是，应该指出，高纯气体的在线生产...     

乙醇气体发生剂在抗菌包装中的研究进展

综述了抗菌包装在食品包装中的研究进展,概括了乙醇的杀菌机理以及乙醇气体在控制食品质量和延长保质期方面的主要应用。重点介绍了一种释放型抗菌包装———乙醇气体发生剂,并对其在保鲜包装领域的应用前景与存在的问题进行了分析,为深入研究乙醇作为抗菌剂的特性,进一步开发气体型抗菌剂在食品抗菌包装中的应用,提供科学的研究基础。     

气调包装与材料的透气性

1．气调包装 气调包装也称置换气体包装．国际上称为MAP包装，是在真空包装以及充氮包装的基础上发展改进所得到的一种保鲜包装，主要用于食品保鲜．     

智能气调包装系统

针对我国气调保鲜包装技术及应用的落后状况,采用Mix9001气体混合器、CMV-2气体比例分析仪、DQB-700N气调包装机及PLC控制器,构建了基于气体在线检测与比例控制的智能气调包装系统。利用气体比例分析仪监控气体组分,PLC控制气体混合器和气调包装机,实现包装容器保鲜气体的比例混合和充气包装。实验表明,该系统可自动实现包装袋保鲜气体的比例混合和充气包装,减少了保鲜气体的耗气量,提高了工作效率,同时省却了传统气调包装的真空气室。     

提供MAP用气体的新技术

每天用于MAP包装的气体达60吨,本文阐述气体的提供方法。我们所呼吸的空气中的各种气体在不同的温度下会被液化。氧气和氮气是通过致冷器冷却空气获取的。在零下183℃氧气液化,在零下196℃氮气液化。经过严格的清洁、压缩和冷却程序就可获得这些液态的气体。二氧化碳则是作为一些工业产品如氨水、醋、乙烯等的副产品而获     

气调包装中配比气体的检测技术及方法

正在气调包装中,对配比气含量的检测是一项十分重要的工作。因为气调包装中配比气含量随时在发生变化,这些变化将直接影响被包装食品和物品的质量,因此要对配比气的组分含量的变化进行监控,发生改变的因素大致有被食品所吸收而降低配比气体某些组分含量;食品本身释放一些气体改变气体含量的浓度;     

顶空分析技术在乳粉包装内部气体含量测试中的应用

乳粉多采用充气包装形式,包装内的气体成分及含量对乳粉的质量具有重要影响,也是乳粉充气包装的重要指标。本研究利用HGA-03顶空气体分析仪分别跟踪测试了罐装乳粉、袋装乳粉共4种乳粉样品包装中氧气、二氧化碳、氮气的含量,结果显示#1、#3号乳粉样品采用了充氮包装,#2号样品为气调包装,#4号样品为普通空气包装;随着储存时间的增加,#3样品乳粉包装中的氧气浓度逐渐增加,其余3种乳粉包装中的气体含量基本保持不变。进一步证明了HGA-03顶空气体分析仪的测试效率高,试验耗时短,试验数据的稳定性及重复性好。     

使用食品气调包装技术的注意事项

由于食品本身的生理特性不同以及食品在运销环节中遇到的条件也不一样 ,对包装的要求变化很大 ,使用食品气调包装技术时需考虑的因素是非常多的 ,主要包括以下四大要素。1　适当比例的气体混合物气调包装最常使用的是氮气、二氧化碳、氧气三种气体或它们的混合气体。氮气性质稳定 ,使用氮气一般是利用它来排除氧气 ,从而减缓食品的氧化作用和呼吸作用。氮气对细菌生长也有一定的抑制作用 ,另外氮气基本上不溶于水和油脂 ,食品对氮气的吸附作用很小 ,包装时不会由于气体被吸收而产生逐渐萎缩的现象。二氧化碳是气调包装中最关键的一种气体。…     

如何发挥包装阻隔性对保质期的促进作用

研究发现，导致产品变质的原因主要是包装内特定气体的含量，因此控制包装内的气体含量可有效延长产品的保质期。利用阻隔性材料包装产品可以实现对包装内气体成分的控制，因此阻隔性材料成为近年来发展最快的功能性包装材料之一，而材料的阻隔性能更成为材料的主要检测项目之一。     

气体传感器在食品智能包装中的应用研究进展

目的 系统介绍气体传感器的种类和应用现状,以期为气体传感器在不同食品智能包装中的应用提供参考和借鉴。方法 综述气体传感器在水果、蔬菜、海鲜、肉类等智能包装方面的应用研究进展,分析气体传感器在食品智能包装中应用的局限性及其未来发展趋势。结果 当前消费者对食品安全和新鲜度的要求不断提高决定了气体传感器的应用范围将不断扩大,并向安全、绿色、无污染的方向不断发展。结论 将气体传感器用于改善食品安全性和追溯性具有巨大的潜力,具有广阔的发展前景,它能够在食品保质期内跟踪和监测其新鲜度,保证食品的安全性,并有效地促进了食品包装技术的快速发展。     

一种食品保鲜的有效方法

气体置换包装是通过改变食品包装内的一般空气成份,以此减慢食品因腐败而变质的过程,达到延长食品货架寿命的目的。这种方法可以不必用化学处理和高温杀菌来保护食品的芳香、风味和外观。长期以来,保证食品质量和最大限度地延长其货架寿命一直是食品制造商的主要目标。     

包装100问:连载3:乳粉包装为什么会出现瘪袋的现象?

<正>济南兰光机电技术有限公司质量问题:充气包装的乳粉经过一段时间的存储后,发生瘪袋,但肉眼未见泄露处。原因分析:(1)包装材料阻隔性差——包装内部的气体透过包装材料的气体量较高,即气体透过量大、阻隔性差,例如内部的二氧化碳、氮气等。耐揉搓性差——经过外力的揉搓后,包装袋出现折痕、针孔等缺陷,导致阻隔性变差。     

果蔬气调包装技术的研究

气调包装(Modified Atmosphere Packaging),简称MAP,可定义为“在能阻止气体进出的材料中调节食品的气体环境的技术”。MAP的一个重要特征是贮藏初始调节包装内的气体组成,以达到抑制食品的腐烂和变质,维持易腐烂食品正常货架期内的品质或延长其货架寿命的目的。因此气调包装又被称为主动气调包装(Active Atmosphere Packaging)。新鲜果蔬是人们获取维生素和膳食性纤维的主要来源。其在采摘后的储存期间内仍具有生命活性,包括呼吸作用和蒸腾作     

欧洲气体置换术用于蔬菜销售包装

在欧洲市场,气体置换包装(ModifiedAtmosthere Packaging--MAP)用于食品领域正在持续发展,其中肉类是该技术的主要应用者,蔬菜约占10％。各国应用MAP技术于食品包装近年来增长情况如下表: 欧洲市场食品应用MAP增长情况表