波纹巴非蛤糖胺聚糖抗氧化作用的研究

目的:研究波纹巴非蛤糖胺聚糖体外清除自由基作用及对衰老模型小鼠的体内抗氧化作用。方法:采用体外实验研究波纹巴非蛤糖胺聚糖对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH·的清除作用。体内实验采用小鼠腹腔注射D-半乳糖建立衰老模型,同时给药组灌服高、中、低3个剂量的波纹巴非蛤糖胺聚糖溶液,4周后检测各组小鼠超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量。结果:波纹巴非蛤糖胺聚糖精制品(PUG-1)体外对羟自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基均具有较好的清除作用,IC50分别为:4.23、3.19、4.36mg/mL。与衰老模型组小鼠比较,200、400mg/kg·dPUG-1可以极显著提高衰老小鼠血清、肝脏、脑组织中SOD、GSH-Px和CAT含量(p<0.01),降低MDA含量(p<0.05)。结论:波纹巴非蛤糖胺聚糖具有体外清除自由基作用,其体内抗衰老作用可能与提高机体抗氧化酶活性有关。     

土家药食资源藤茶黄酮类化合物体内外抗氧化活性研究

目的:系统研究土家药食资源藤茶黄酮类化合物的体内外抗氧化活性,为藤茶药食资源及有效组分黄酮类化合物的保健开发提供科学依据。方法:分别采用羟基自由基清除法、DPPH自由基清除法、β-胡萝卜素-亚油酸测定抗氧化活性法、硫代巴比妥酸法4种体外抗氧化活性实验系统评价药物的体外抗氧化活性。同时,建立D-半乳糖诱导小鼠氧化损伤模型,观察药物体内的抗氧化作用。结果:藤茶黄酮类化合物对羟基自由基(IC_(50)=30.977 mg/mL)和DPPH自由基有明显的清除作用(IC_(50)=22.524μg/mL),对β-胡萝卜素-亚油酸氧化体系有明显的抑制作用(IC_(50)=0.323mg/mL),对硫代巴比妥酸法所测定的抗氧化率也明显升高(IC_(50)=102.171 mg/mL)。同时,药物对小鼠氧化损伤模型,能明显或部分降低小鼠血清和肝脏中MDA的活性或含量,升高SOD、GSH和GSH-Px的活性。结论:上述结果表明藤茶黄酮类化合物具有确切的体内外抗氧化活性。     

复方当归茶的体外抗氧化和体内免疫调节活性

研究复方当归茶(CAT)的体外抗氧化和体内免疫调节活性。制备不同浓度的CAT溶液,分别用钼蓝显色法、DPPH分析法、邻苯三酚自氧化法、水杨酸法对CAT进行总抗氧化活性、DPPH自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基清除能力的检测;采用小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验、血清溶血素水平测定实验、NK细胞活性测定和小鼠网状内皮系统吞噬功能实验研究CAT的免疫调节作用。结果表明:CAT具有一定的体外抗氧化活性,随着受试物浓度的增加,总抗氧化活性逐渐增大,CAT能明显清除DPPH自由基和·OH自由基,IC₅₀分别为3.2226、20.8848 mg/mL,CAT对O₂-·自由基具有较弱的清除作用;与模型组比较,CAT高、中剂量组小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率和吞噬指数均有显著升高(p<0.05),CAT高剂量组小鼠血清溶血素抗体水平极显著升高(p<0.01),CAT高、中剂量组小鼠NK细胞活性均有显著升高(p<0.05),CAT高剂量组小鼠脾脏指数均有显著升高(p<0.05),CAT高、中剂量组K值和α值均显著或极显著升高(p<0.01,p<0.05),综合分析发现复方当归茶具有一定的体外抗氧化活性和体内免疫增强作用。     

鲍鱼内脏蛋白肽的理化性质及其抗氧化活性

对鲍鱼内脏蛋白肽（AVP）的基本成分、分子质量分布和氨基酸组成等理化性质和体外抗氧化活性进行探究。以正常组、模型组和GSH组作为对照，考察低、中、高剂量组（125，250和500 mg/kg AVP） 对D-半乳糖致氧化损伤小鼠的影响，评价AVP的体内抗氧化活性。结果显示：AVP 除含主成分蛋白外，还含有5.11%多糖和少量的矿物质元素，分子质量主要分布在180～500 u范围。AVP中疏水性氨基酸和支链氨基酸分别占结构氨基酸的49.77%和22.92%，清除羟自由基和DPPH自由基活性的EC50值分别为1.54 mg/mL和1.51 mg/mL。AVP抑制脂质过氧化的效果优于维生素C。AVP能提高D-半乳糖致衰老鼠中血清和肝脏的SOD活性，降低血清的MDA含量，减缓肝脏组织氧化损伤。以上结果表明利用鲍鱼内脏制备的AVP具有良好的抗氧化活性，可作为天然抗氧化剂应用在生物制品和食品工业。     

迎春花总黄酮的生物活性研究

目的:对迎春花粗分离各萃取相中总黄酮抗氧化活性进行研究。方法:通过各萃取相中总黄酮对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除作用以及总还原力的测定来研究其抗氧化活性。选出抗氧化性最好的萃取相对D-半乳糖诱导的小鼠进行抗衰老实验,对MDA、SOD、CAT、POD、GSH、Hyp指标进行检测。结果:迎春花各萃取相对DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除以及总还原力均有较强的作用,其中乙酸乙酯相在清除DPPH自由基达到98%,并在小鼠抗衰老实验中,乙酸乙酯相能有效提高衰老小鼠的SOD、CAT、POD以及GSH活性,MDA、Hyp含量降低。结论:通过体外抗氧化实验确定了迎春花乙酸乙酯相抗氧化能力最强,并在小鼠体内实验中确定了乙酸乙酯相具有较强的抗衰老能力。     

茄尼醇的抗氧化实验研究

测定茄尼醇(Solancsol)清除超氧阴离子自由基(O2-.),羟自由基(.OH)以及抑制脂质过氧化的能力;茄尼醇对D-半乳糖致衰老模型小鼠抗氧化系统的影响。采用体外抗氧化体系和体内抗氧化模型,茄尼醇的清除邻苯三酚自氧化体系产生O2-.能力,在8mmol/L时清除率达到82.4%;茄尼醇对Fenton反应体系羟自由基的清除能力与Trolox相当;体外VitC/Fe2+激发体系与微粒体构成的脂质过氧化模型实验显示,茄尼醇对微粒体的脂质过氧化有一定的抑制作用,但弱于Trolox;给予不同剂量的茄尼醇灌胃6周,D-半乳糖诱导衰老模型组小鼠与正常对照组相比,模型组脑组织和血清中SOD活力明显降低,MDA含量及血清NO明显升高;不同剂量的茄尼醇可不同程度的提高SOD活力,降低MDA含量和血清NO含量。     

葵花籽粕多肽抗氧化与延缓衰老作用的研究

以葵花籽粕蛋白为原料,采用多步酶解技术制备葵粕多肽,经Superdex凝胶色谱柱层析分析其分子量分布情况.并时其抗氧化和延缓衰老作用进行研究.结果表明,葵粕多肽分子量绝大多数在1000Da以下,并对超氧阴离子自由基和羟自由基(·OH)具有较强的清除作用.以D-半乳糖诱导的衰老小鼠为模型,灌胃不同剂量的葵粕多肽,大剂量葵粕多肽可以显著降低小鼠血清中丙二醛(MDA)含量(P<0.01),并能提高皮肤组织中羟脯氨酸(Hyp)的含量(P<0.01).表明葵粕多肽具有显著的体内和体外抗氧化活性,并有一定延缓皮肤衰老的作用.     

夏黑葡萄花青素抗氧化活性及对D-半乳糖衰老模型小鼠的保护作用

目的:研究夏黑葡萄花青素提取物的抗氧化活性及其抗衰老作用。方法:以夏黑葡萄花青素为研究材料,通过测定其清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、超氧阴离子、羟基自由基能力和总还原能力来评价其抗氧化活性。用不同剂量夏黑葡萄花青素对通过颈背部注射D-半乳糖构建的40只衰老模型小鼠连续灌胃30 d,禁食不禁水24 h后取血检测各组血清中超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)水平;并取大脑和肾脏做苏木精-伊红染色(hematoxylin-eosin staining,HE)病理学切片,观察其组织病理学变化。结果:夏黑葡萄花青素对于DPPH自由基、超氧阴离子、羟基自由基具有较强的清除力。与模型对照组相比,中、高剂量组小鼠血清中的SOD水平显著提高(P<0.05);中、高剂量组小鼠血清中的SOD水平显著高于低剂量组(P<0.05),同时显著降低血清MDA水平值(P<0.05)。从大脑、肾脏组织病理切片看,随着夏黑葡萄花青素处理剂量的增加,神经元细胞形态逐渐规则,数量丰富,细胞间隙变小,细胞数目较多,排列整齐;肾小球数量增多丰富,形态变饱满。结论:夏黑葡萄花素具有一定的抗氧化能力,对D-半乳糖衰老模型小鼠具有较好的保护作用。     

水飞蓟油的体外抗氧化活性及对氧化损伤小鼠的保护作用

目的：研究水飞蓟油的体外抗氧化活性及其对D-半乳糖氧化损伤小鼠的保护作用。方法：通过测定水飞蓟 油对二苯基苦味酰基苯肼自由基、羟自由基的清除能力及其总抗氧化力,研究其体外抗氧化活性;通过测定水飞蓟 油对氧化损伤小鼠血清抗氧化酶活力以及其对小鼠肝组织形态的影响,研究其对氧化损伤小鼠的保护作用。结果： 水飞蓟油具有一定的体外抗氧化能力,并与其质量浓度呈一定的正相关关系;水飞蓟油可显著提高小鼠血清中超氧 化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活力及总抗氧化能力,可以保护小鼠肝细胞形态的完整性。结论：水飞蓟油具 有一定的体外抗氧化活性,对D-半乳糖氧化损伤小鼠具有明显的保护作用。     

苦荞麸皮总黄酮体外抗氧化活性及体内解酒护肝作用

目的:研究苦荞麸皮总黄酮(Total Flavonoids from Tartary Buckwheat Bran,TFTB)的体外抗氧化活性及体内解酒护肝作用。方法:在体外抗氧化活性实验中,观察TFTB对超氧阴离子自由基(O₂-·)、DPPH·及NO₂-离子的清除效果。在解酒护肝实验中,将50只小鼠随机分为模型组、阳性药对照组(150 mg/kg·bw)、TFTB低、中、高剂量组(100、200、300 mg/kg·bw)。各组小鼠一次性灌胃溶媒或药物30 min后,再一次性灌胃38% vol浓香型白酒(0.20 mL/10 g),测定小鼠醉酒率、醉酒耐受时间、醉睡时间,以及血清中谷草转氨酶(Aspartate Aminotransferase,AST)和肝脏中丙二醛(Malondialdehyde,MDA)、超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase,SOD)水平。结果:TFTB对超氧阴离子自由基(O₂-·)、DPPH·及NO2-离子均有一定的清除作用,其半抑制浓度(IC₅₀)分别为1.36、0.02、1.79 mg/mL。与醉酒模型组对比,TFTB高剂量组醉酒耐受时间显著延长(P<0.05),TFTB各组醉睡时间极显著缩短(P<0.01);血清中AST含量显著降低(P<0.05),肝组织中SOD活性极显著提高(P<0.01),MDA含量显著降低(P<0.05)。结论:TFTB表现出较强的体外抗氧化活性,具有一定的防醉解酒作用,且在一定程度上能缓解小鼠的酒精性肝损伤。     

中华真地鳖酶解短肽的抗氧化作用

目的：研究中华真地鳖酶解短肽的体内外抗氧化作用。方法：测定中华真地鳖酶解短肽体外对?OH、O2－?和DPPH自由基的清除作用;并将中华真地鳖酶解短肽灌胃,颈背部皮下注射D-半乳糖致衰老模型小鼠,以小鼠血浆和肝脏中丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(T-SOD)及清除?OH活性为指标,研究其体内抗氧化活性。结果：中华真地鳖酶解短肽对?OH、O2－?和DPPH自由基有较强的清除作用,其IC50分别为0.40、8.73、1.32mg/mL;并且与模型组相比,中华真地鳖酶解短肽能显著降低模型小鼠血浆和肝脏中MDA含量(P＜0.01),显著提高其CAT活力(P＜0.05)、GSH-Px活力(P＜0.01)及清除?OH(P＜0.05)能力,显著提高小鼠肝脏T-SOD活力(P＜0.05)。结论：中华真地鳖酶解短肽有较强的体内外抗氧化作用。     

覆盆子糖蛋白的抗氧化作用

目的：研究覆盆子糖蛋白的体内外抗氧化作用。方法：通过测定覆盆子糖蛋白粗提物的总还原能力及对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2 － ·)和DPPH 自由基的清除作用,证明覆盆子糖蛋白粗提物的体外抗氧化作用;并通过测定小鼠血清、肝脏、脑组织中过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性的变化,研究覆盆子糖蛋白粗提物对小鼠体内抗氧化性的影响。结果表明：覆盆子糖蛋白粗提物可显著增强小鼠血清、肝脏、脑组织中CAT、SOD、GSH-Px 活性;并有一定的还原能力,并可有效地清除·OH、O2 － ·和DPPH 自由基。结论：覆盆子糖蛋白具有明显的抗氧化作用。     

桑白皮总黄酮的抗氧化与镇痛活性研究

目的:研究桑白皮总黄酮的抗氧化和镇痛活性。方法:分别采用DPPH自由基法、羟自由基(.OH)法研究桑白皮总黄酮的抗氧化性活性,另外通过小鼠醋酸扭体、热板、甲醛致痛(分别代表3种不同的疼痛模型)研究桑白皮总黄酮的镇痛活性。结果:与VC相比,在体外实验中,桑白皮总黄酮对DPPH自由基和.OH具有良好的清除能力;在体内实验中,桑白皮总黄酮可显著降低由腹腔注射醋酸引起的小鼠扭体次数,同时也可减少热刺激和甲醛诱导的小鼠舔足次数,说明桑白皮总黄酮对化学物质和炎症引起的疼痛均具有一定的缓解作用。结论:桑白皮总黄酮具有显著的抗氧化和镇痛活性。     

蝉花孢梗束多糖的抗氧化及对环磷酰胺致肝损伤小鼠的保护作用

采用水提醇沉法制备蝉花孢梗束粗多糖,经DE-52离子交换纤维素及葡聚糖G-100凝胶柱层析纯化后得蝉花孢梗束多糖纯品。以清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基能力、还原力、清除羟基自由基能力和螯合铁离子能力为指标,评价了蝉花孢梗束多糖组分的抗氧化活性;采用环磷酰胺致肝损伤小鼠模型评价了蝉花孢梗束多糖组分BSG-2的保肝作用。结果表明,蝉花孢梗束多糖各组分均具有较好的剂量依赖型抗氧化能力,BGS-2的体外抗氧化能力最高,清除DPPH自由基、清除羟基自由基、螯合铁离子的EC₅₀值分别为0.45、0.73和2.06 g/L。BSG-2能极显著降低环磷酰胺致肝损伤小鼠的血清ALT和AST活性(P<0.01),极显著提高小鼠肝脏SOD、CAT和GSH-Px活性,降低丙二醛含量(P<0.01),表明蝉花孢梗束多糖具有缓解环磷酰胺致小鼠肝损伤作用。BGS-2可能通过提高体内抗氧化酶活性、直接清除自由基和螯合金属离子等途径发挥其对环磷酰胺致小鼠肝损伤的保护作用。     

云南种植的三种颜色玛咖体外抗氧化活性分析?

采用铁离子还原能力(FRAP)、Fenton 反应体系、DPPH 法及邻苯三酚自氧化体系评价种植于云南的玛咖乙醇提取物体外抗氧化能力。结果表明：在云南种植的3 种颜色玛咖乙醇提取物均表现出抗氧化活性,且呈现一定的量效关系,但在4 种抗氧化体系中的结果有所不同;紫色玛咖的总还原能力最强,黄色次之,白色最弱,3200m 海拔地区种植的玛咖高于其他相对低海拔地区的玛咖;紫色和黄色玛咖的清除DPPH 自由基能力高于白色,3200m 海拔地区种植的玛咖高于其他相对低海拔地区的玛咖;3 种颜色玛咖对羟自由基的清除能力明显,各样品的清除率在加入量为200μL 时均达到90% 以上,3000m 海拔地区种植的黄色玛咖最强;3 种颜色玛咖对超氧阴离子自由基的清除能力在实验范围内均较弱。     

Antioxidant Activities of Rapeseed Protein Hydrolysates

Rapeseed protein hydrolysates (RPH) were obtained by enzymatic hydrolysis of rapeseed protein using Alcalase 2.4 L FG. The degree of hydrolysis (DH) of RPH was about 25% using pH-stat method. The antioxidant activities of RPH were investigated by employing several in vitro assay, including the 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH)/superoxide/hydroxyl radical scavenging assays, and reducing power assay. RPH showed scavenging activity against free radicals such as DPPH, superoxide, and hydroxyl radicals. The radical scavenging effect was in a dose-dependent manner, and the EC₅₀ values for DPPH, superoxide, and hydroxyl radicals were found to be 0.71, 1.05, and 4.92 mg/mL, respectively. In addition, the RPH also exhibited notable reducing power, which was 0.51 at 2.00 mg/mL. The data obtained by in vitro systems obviously established the antioxidant potency of RPH. Combined with the results of the amino acid profiles, RPH were believed to have high nutritive value in addition to antioxidant activities.     

银杏果多糖的物化性质及抗氧化活性研究

以银杏果为原料,采用水提醇沉法提取,Sevag法除蛋白,大孔树脂法脱色制备多糖,利用紫外光谱（UV）、高效液相色谱（HPLC）、红外光谱（IR）并对多糖的结构进行了分析;通过对DPPH自由基、超氧自由基和羟基自由基的清除作用,研究银杏果多糖体外抗氧化活性;用银杏果多糖对高脂小鼠进行干预后,测定血清和肝脏中SOD、GSH-PX、MAD和CAT含量,以此评定体内抗氧化活性。结果表明,银杏果多糖中不含蛋白质和花色苷等物质,主要是由葡萄糖、半乳糖和木糖三种单糖组成,其摩尔比为2.26：19.60：4.29,是一种含有α-糖苷键的吡喃糖;银杏果多糖对DPPH自由基、超氧自由基和羟基自由基的清除效果显著,其IC50分别为0.15 mg/L、0.30 mg/L、0.47 mg/mL;体内实验显示,银杏果多糖能显著提高血清和肝脏中SOD、GSH-Px和CAT的含量、降低血清和肝脏中MDA的含量。因此可知,银杏果多糖有显著的抗氧化功能。     

Antioxidant activities of Salvia miltiorrhiza and Panax notoginseng

Traditional Chinese medicinal herb Salvia miltiorrhiza (SM) and Panax notoginseng (PN) have been widely used for the prevention and treatment of vascular diseases in the clinics. To better understand their mechanisms of pharmacological actions, the in vitro antioxidant activities of extract of Salvia miltiorrhiza (ESM) and extract of Panax notoginseng (EPN) were evaluated with different antioxidant testing systems. Their activities of scavenging superoxide anion radicals, DPPH radicals, hydroxyl radicals, and hydrogen peroxide, chelating Ferrous ion, and ferric ion reducing power were assessed. The results showed that the mechanisms of their antioxidant effects were distinct and diverse. ESM possessed strong reducing power and high scavenging activities against free radicals including superoxide anion, hydroxyl and DPPH radicals, but a weaker scavenging activity for hydrogen peroxide. ferrous ion chelating activity of ESM was undetectable at the tested concentrations. In contrary, EPN exhibited strong ferrous ion chelating activity and high scavenging activities against hydrogen peroxide, hydroxyl radicals, and a weak activity against superoxide anion and DPPH free radicals. EPN did not show any ferric ion reducing power. Since their antioxidant mechanisms are complementary, the combined use of ESM and EPN might be even more beneficial. These antioxidant properties of SM and PN are likely part of the reasons that they are effective in the prevention and treatment of vascular diseases.     

鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性

以VC为对照,探究水提鸡腿菇粗多糖的体外抗氧化性,分别考察其对DPPH自由基,羟自由基( ·OH)、超氧阴离子自由基(O2－ ·)的清除能力及其还原力。结果表明：鸡腿菇粗多糖对DPPH自由基有着较好的清除效果;对 ·OH的清除效果也比较明显,与VC的抗氧化能力相当,清除效果随粗多糖质量浓度升高而升高;对O2－ ·也有一定的清除效果,但清除效果不明显;鸡腿菇粗多糖具有一定的还原力,其能力低于VC。说明鸡腿菇粗多糖具有较好的抗氧化活性,日常食用能够有效的起到抗氧化的作用。