浅谈家用电冰箱保鲜性能

<正>众所周知,消费者购买家用电冰箱,目的就是为了保持食物、蔬菜和水果的新鲜,而近年来,零度保鲜、维生素C保鲜等各种声称具有保鲜功能的电冰箱已充斥家电市场。电冰箱保鲜概念的出现给消费者带来了可喜的信息,同时也使其产生了困惑,保鲜冰箱到底性能如何,有无量化指标进行区分,如何选购等一系列问题已出现在消费者身边,而如何区分和识别假冒保鲜冰箱,却是摆在市场管理部门以及消费者面前的一道难题。破解这一难题的正确方法就是用量化指标找出滥竽充数者,展示保鲜电冰箱的质量水平,从而引导消费者理性选购,保护企业和消费者的合法权益。为此,中国健康家电标准与技术产业联盟于2015年3月启动了     

电冰箱

亲临现场——冰箱市场调查置身于冰箱市场,各种品牌的冰箱琳琅满目,让消费者应接不暇。然而对越来越理性的消费者来说,面对如此多的冰箱品牌仍然能够做出明智消费的决策。现在冰箱市场上受到消费者喜爱的品牌有海尔、西门子、新飞、美菱,那么消费者为什么会选择这些品牌呢?首先从消费者的偏好来分析,消费者在选择冰箱时比较注重的是冰箱的品牌、外观、节能、保鲜、静音和其他一些性能。厂家投其所好推出的每一款冰箱都在变频节能、时尚门板、特殊功能、温控保鲜上大做文章。对于国产品牌,海尔是消费者比较认可的,而海尔冰箱更是受到消费者的…     

电冰箱冷冻保鲜简介

随着冷冻食品的快速发展,电冰箱在现代家庭食物保鲜中起着非常重要的作用。本文以肉类冷冻保鲜为例,阐述了电冰箱冷冻保鲜的原理、特点、检测指标及方法。     

电冰箱Refrigerator

在炎热的夏季,电冰箱是家庭里不能缺少的电器,因此,夏季也是冰箱热卖的季节。目前的冰箱生产企业都将研发和宣传的重点放在了高端产品上,在中国,随着消费者支付能力的增强,品牌、大容量和环保节能成为消费者购买冰箱时首要的选购因素,智能化、个性化的冰箱成为消费时尚,噪音的大小、耗电的多少、保鲜的效果成为消费者追求生活品质的新目标。近一两年来,世界主流冰箱品牌均把目光投向多循环多温区的方向,很多知名品牌都推出了多温区、多循环的产品,让消费者能够根据食物的不同情况来选择温度。而这样的功能,是三开门和对开门冰箱才能实现的。…     

美菱—阿里斯顿牌系列电冰箱制冷系统和电路——电冰箱维修技术参数资料

美菱-阿里斯顿牌电冰箱是轻工部定点生产厂——合肥美菱电冰箱总厂与意大利梅洛尼公司技术合作,并结合中国的市场情况研制生产出来的新产品。该产品既有欧洲型冰箱的内在质量,坚固实用、制冷快、耗电省,又有亚洲型冰箱的外形流畅高稚、色调明快、噪声低。采用内藏板管式蒸发器,连接板联结冷冻室与冷藏室的蒸发器及回气管组件、百叶窗式冷凝器,结构简单维修方便。产品型号有BCD-161,BCD-     

家用电冰箱保鲜技术初探

今年以来,冰箱厂家纷纷推出各类智能化、多循环、多温区保鲜冰箱:海尔推出—7℃软冷保鲜技术,容声重点推介“百变通”分立多循环保鲜冰箱,西门子的0℃生物保鲜冰箱,伊莱克斯的“三温区”变温保鲜冰箱更是将这一既念推到了极致……冰箱巨头们不约而同地把目光盯在了食物保鲜上,并大力宣传多温区保鲜冰箱可保证每天摄入新鲜、富有营养的食物,市场反馈出奇的好。下面我们就具体谈谈家用电冰箱的保鲜技术及原理。     

保鲜电冰箱对食物营养的影响

中国家电联合调研课题组今年6月对电冰箱保鲜性能进行了实验室测试,对于“零度生物保鲜”、“光波增鲜”、“原生态保鲜”、“维他保鲜”、“VC保鲜”等众多保鲜概念的实际效果进行了量化比较,涉及市场上7个主流品牌的11个型号电冰箱。测试以水果蔬菜为样本,针对的是保鲜性能中的主要指标——水分和维生素C的损失。本文则更加详尽、全面地说明电冰箱的保鲜性能的效果。     

谈谈电冰箱养鲜技术

１ 前言 最初电冰箱保鲜只是能够提供一个单一的低温环境，然后发展到有除臭功能，结构和系统的控制方面也发生了一些改变，可以提供多个不同的温度范围，接着在电冰箱上开始应用了模糊控制技术，出现了多种类型的保鲜材料（相对来说，功能比较单一），并在某些零部件上添加了抗菌剂，增加抗菌功能。现在，又推出了“养鲜技术”，严格来说，“养鲜”比“保鲜”更进了一步，是全方位保鲜的概念。养鲜技术是通过智能化控制技术控制箱内的温度、湿度，提供果蔬适宜的贮藏环境；应用新型保鲜复合材料──“养鲜魔宝”维持箱内的适宜湿度，吸收果…     

电冰箱节电窍门

家用电冰箱的耗电量较大,但只要使用得法,就可以将耗电量降到最低限度:一、将冰箱内温度调节在7～8℃,既保鲜又节电。购     

“鲜”为人知电冰箱保鲜性能量化评价结果在京发布

<正>2015年8月20日,由中国家用电器研究院主办,中国家用电器研究院清洁技术学会承办的"家用电冰箱保鲜技术研讨会暨首届保鲜性能优势产品发布会"在北京隆重举行。来自中国家用电器研究院、国家家用电器质量监督检验中心的领导、嘉宾,以及五十家主流媒体,共同见证了海尔、LG、美的、新飞、海信五大冰箱品牌主推的11款冷藏冷冻箱卓越的保鲜性能。众所周知,消费者购买家用电冰箱,目的就是为了保持食物新鲜。而近年来,     

消费者心目中的电冰箱仍是国产品牌

据国家权威统计部门公布,中国现阶段城市居民电冰箱的每百户拥有率已达85.4台,哪些品牌在目前30多个中外电冰箱品牌中认知度最高?哪些品牌市场占有率最大?最近,由国务院发展研究中心等部门组织的中国城市家电市场消费调查表明,被调查冰箱品牌的“第一提及率”、“知名度”、“市场占有率”和厅“未来家庭购买预期”四项硬性指标中,居前四位的均是国产品牌。他们是:科龙、海尔、新飞、美菱。 为了摸清我国现阶段城市电冰箱消费市场的基本状况,继1999年圆满完成了“中国农村家电消费市场调查研究”之后,国务院发展研究     

一种电冰箱模糊控制系统的研究

本文的研究对象为三温区独立精确控温的一款节能保鲜电冰箱,冰箱有三个独立间室,上中下分别为冷藏间室、变温间室、冷冻间室。控制系统为多变量输出模糊控制,将各间室精确控温、各间室独立制冷以及与变频技术相结合,以达到节能、食品保鲜、低噪音等的功能。     

电冰箱间室内的温度分布与食品保鲜

１引言近年来,随着人民生活水平的提高,人们对电冰箱的要求不再仅仅停留在低温制冷储藏上,而从食品的保鲜角度向厂家提出了更高的要求,于是保湿保鲜概念、抗菌除臭材料、电脑控制、电子温度显示等新技术在电冰箱中应运而生。但是除真空保鲜储藏技术外,其他所有保鲜储存技术无一例外地要在合适的温度下才能达到预期目的。每一种食品都有一个最佳的保存温度（见表１）温度过高或过低都有可能造成食品的提前变质。因此适当的储藏温度乃是食品保鲜的关键,其他技术只属于一种从属、辅助的手段。电冰箱是目前家庭中使用最普遍的食品储藏器具…     

《电冰箱保鲜要求及测试方法》标准制定情况介绍

本文介绍了《电冰箱保鲜要求及测试方法》行业标准制定工作的背景、意义、过程、主要内容及国际保鲜标准的最新动态,旨在使电冰箱行业的企业和检测机构等相关技术人员及时了解保鲜标准的制定情况。     

企业标准“领跑者”评价制度介绍(家用电冰箱)

正伴随着大众经济消费水平的不断提升,近两年,消费升级浪潮四起,消费者对电冰箱产品的使用需求开始从"有"向"优"方向转换,品质化需求被提上话题榜。在节能减排、消费升级、技术创新、"互联网+"等因素的推动下,电冰箱行业发展趋势有以下几个方面:1、高端市场争夺更趋激烈。随着人们生活水平的提高,多门冰箱、大容量、低价的高端产品正形成一种趋势,相应的竞争也越发激烈。2、节能升级为电冰箱发展的主要趋势。节能被看作是继保鲜之后的"第二次革命",节能标准的国际化意味着冰箱行业正进入节能升级的快车道。     

中国家用电器协会电冰箱专业委员会成功换届,继续推动行业健康发展

2021年9月24日,中国家用电器协会电冰箱专业委员会(以下简称电冰箱专委会)在安徽合肥召开年度会议,中国家用电器协会秘书长王雷以及来自冰箱、冷柜生产企业和上游配套企业的近60名企业代表参加了本次会议.在本次会议上,电冰箱专委会成功换届,以长虹美菱股份有限公司为主任委员单位的第三届电冰箱专委会正式成立.除此之外,与会代表还就行业发展趋势进行了交流和讨论.     

电冰箱通过最大冰晶生成带时间的估算

《对电冰箱快速冷冻的质疑》一文(见本刊99年2期),从快速冷冻的保鲜原理和电冰箱的实际测试,对电冰箱能否使食物在30分钟内通过0℃～ -5℃最大冰晶生成温度带,能在多大的程度上满足速冻保鲜的要求提出了质疑。本文试从冷冻负载(相当于牛肉)的放热等方面,对这一问题作进一步的讨论。 一、冷冻负载通过0℃～ -5℃温度带放热情况的基本估算(以非热带型冰箱为例) 冷冻负载在冰箱中从25℃冷冻至-18℃的过程,按结晶     

小天鹅鲜奈儿系列电冰箱BCD-252

这款电冰箱可以通过冷藏．冷冻、变温和环境多个感温探头．时刻感知温度变化．及时调整冷藏室、冷冻室和变温室的温度．保证食物新鲜。它的冷藏室内特设独立变温区．变温范围在-7-3℃之间．让不同食品在各自需要的温度保鲜．食物营养不流失、口感更佳。它的电脑速冻功能可以根据冷冻食物的多少．选择速冻时间．在最短的时间内通过最大冰晶生成带．锁住食物营养．保持口感新鲜。这一系列电冰箱有酒红、宝石蓝、银灰等三种颜色可供消费者选择。     

浅析家用电冰箱除菌保鲜技术的应用

近期发生的新型冠状病毒肺炎,是由新型冠状病毒(SARS-CoV-2)感染肺部形成的。这一突发事件,促使人们对健康家电的高度重视。具备除菌保鲜功能的家用电冰箱得到更多人的青睐。低温保鲜、光合生鲜、O3除菌保鲜、负离子除菌保鲜、高效触媒除菌保鲜等作为几种常用的技术在除菌保鲜上效果各异。本文通过查阅相关文献,汇总多种冰箱灭菌技术的试验数据,通过调整除菌装置的位置和参数,得出电冰箱获得最佳除菌保鲜效果的方案,满足GB 21551.4-2010的要求,为设计除菌保鲜冰箱提供研究基础和新的思路。     

电冰箱抗菌除菌简介

正"人们通常认为电冰箱的冷藏、冷冻功能足以保证食物的安全,许多家庭甚至一季度都不会清洁电冰箱一次,然而电冰箱的温度并不足以抑制细菌的大量繁殖。为防止电冰箱成为细菌滋生的温床,电冰箱抗菌、除菌的概念被提出,各类电冰箱品牌主打除菌和抗菌型产品应用而生,然而各种各样的新概念令消费者很难理解。什么是健康电冰箱,如何验证其抗菌、除菌性能,本文将进行介绍。"