PET瓶成功进入牛奶包装市场

克罗地亚的康采恩Lura乳品集团收购了位于邻国塞尔维亚和黑山的Somboled乳品厂，2005年中期，Somboled乳品厂投资1500万欧元灌装PET瓶的ESL奶（长期货架奶）和酸奶。在克罗地亚，Lura集团还同时保有PET瓶奶和纸盒奶的灌装，但该企业在塞尔维亚却走出了“极端”的一步：停止全部纸盒包装，     

2001年灭菌调味奶产品质量国家监督抽查结果

灭菌调味奶是以新鲜牛奶为主要原料添加各种调味剂、食品添加剂等,经灭菌等工艺而制成。此类产品与灭菌纯牛奶的不同之处在于改变了原有奶的风味而制成了巧克力味、果味等风味,且产品中乳的含量较灭菌乳低。营养价值较灭菌奶有所下降,但因口味独特而深受部分消费者特别是少年儿童的喜爱。目前此类产品的利润相对较高,除国内知名乳品企业生产外,许多中小型企业也加入到生产此类产品中,甚至一些不具备条件的私营企业也从事生产灭菌调味奶,由于调味奶市场竞争日趋激烈,这就不     

“无抗奶”宣传被叫停

5月6日，卫生部等六部门联合发布公告，严禁在乳品标签、标识和广告中宣传“无抗奶”。公告要求，从2009年6月30日起各有关监管部门开始依法查处“无抗奶”的生产经营活动。对此，乳品生产企业反映不一，很多消费者也缺乏了解。     

城市开发区土地市场均衡和集约利用研究

土地市场是一种要素市场,其市场结构或组织形态取决于土地作为资源的稀缺状况以及社会对土地资源的占有形式。从我国土地的资源属性及其察赋看,土地是极为稀缺的经济资源,城市土地更是如此。这就决定了我国是社会或国家对土地的占有方式,以使稀缺的土地资源在全社会范围内得到合理地利用和配置。因此,我国土地要素市场具有垄断竞争市场的结构特征。对城市开发区土地市场均衡和土地集约利用进行研究。     

塑料包装乳品的优越性

据英国《国际乳品工业》报道，欧洲塑料加工者联合会在一篇文章中阐述塑料用于乳品包装的优越性有以下几个方面：1．已开发出多种聚合材料，性能可满足不同产品及不同消费者的需求；2．塑料加工简单、生产成本较低；3．不易破损的性能优于玻璃等其它包装材料；4．易于回收再利用；5．重量轻、可减少运输成本。用料少，节省资源。废料少，有利于环境保护。目前的塑料包装已比二十年前轻80％，如125克装的配奶杯重量已从6．5克降到3克，一般塑料包装的重量仅是包装产品的1％一3％。德国进行的一项调查表明，如果不采用塑料包装，则其国内包装…     

钴生产与市场评述

1998年皮列特曾指出，钴从提取角度看是一种普通金属，但从应用角度看它又是一种特殊金属，此外，布朗曾于2005年的一篇论文中谈到钻工业的不透明性，原因是：①大部分钴原料或金属是在一些有高度风险的非洲国家生产的，由于政治不稳定，对商业、投资均有很大冲击；②钴及其化合物的应用范围甚广；③某些新的应用领域只由首创公司掌握；④在钴交易商和投机商间存在着许多交易和价格的不确定性。[第一段]     

降低鲜乳细菌总数的方法

乳中的微生物是导致乳新鲜度降低的主要原因,因此保证原料乳的新鲜度是乳品企业和奶农、牧场共同关注的问题,所以我们在实际工作中要采取一些措施降低乳中的微生物,以保证鲜乳的品质。     

我国乳品市场渴求高科技的包装

日前在国家经贸委和国家轻工局召开的国家液态奶生产规划会上获悉 ,我国乳品市场渴求高科技包装。国家已将液态奶无菌包装列为最先开发项目 ,斥资 2 0亿元扶持液态奶工业的发展。由于我国乳制品市场的迅速发展 ,市场提高了对相关生产、加工设备的需求 ,譬如超高温灭菌奶包装线。目前我国液态奶品中 ,巴氏处理奶占 6 0 % ,超高温灭菌奶占 2 1.1% ,乳酪占 19%。其中 ,超高温灭菌奶明显呈上升趋势 ,主要是由于超高温灭菌奶货架期长、包装多样化、保存、携带方便。另外 ,现时在中国 15 0 0家乳品生产企业中 ,只有15 %拥有进口设备 ,对海外供应商…     

国务院公布《乳品质量安全监督管理条例》

为确保乳品质量安全提供有效的法律制度保障,国务院日前公布了《乳品质量安全监督管理条例》。条例进一步完善了乳品质量安全管理制度,加强了从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程     

HACCP体系在UHT灭菌奶工艺中的应用

HACCP体系是一个实用,科学的食品安全管理体系,它在预防与控制食品从原料的验收到加工、储藏、运输、销售等方面可能存在潜在危害、最大限度的保障食品品质,降低风险具有明显效果。针对某乳品企业UHT生产车间的生产实际情况,从生物、化学、物理性危害三个方面对UHT奶进行危害分析,找出影响产品安全质量的关键控制点3个,提出纠正措施和方法,并将危害消除在生产工程之中,保证食品安全,提高产品质量,为UHT奶产品建立HACCP体系提供参考。     

果粒乳品市场增大 包装形式相应变化

果粒乳品在发展过程中总的来说存在两种趋势，一是品种从单一果粒到复合果粒；二是果粒的体积发展从小到大。相信果粒酸奶将成为2007年许多乳品企业的一个关注重点。     

特别关注：乳品包装——关注我国乳品包装发展——设备与材料将引发新一轮博弈

随着人们生活水平的提高，乳品成为了人们日常生活中必不可少的一种食品，液体牛奶尤其为现代人所喜爱。牛奶是一种特殊的食品，对包装要求也较高，高阻隔性、保鲜性等，因而对包装材料和包装技术等有较高的要求。近年来，牛奶包装的发展非常迅速，各种新材料和新技术不断出现，使牛奶包装向高档、安全环保方面发展。然而不久前，发生了雀巢婴儿奶渗入ITX事件，尽管雀巢和利乐公司一再澄清，仍有不少消费者对牛奶包装丧失信心。而一系列的食品安全卫生问题，更促使了国家有关部门加快推出食品包装材料的安全环保强制认证，即3C认证。 本期专题将围绕乳品包装，关注我国乳品包装的发展走向，探讨最新的乳品包装技术、材料，聚焦雀巢婴儿奶事件，分析食品包装材料的安全环保强制认证的最新动向，最后看看有哪些最新的乳品包装技术，让读者对我国目前的乳品包装有一个全面的了解。[编者按]     

乳品标准制定应更多倾听奶农声音

陕西杨凌晨光乳业有限公司总经理苏晓鹏在《北方牧业》（2009．7）说，在讨论生鲜牛奶蛋白质指标上，国家乳品标准制定中没有听到更多的奶农的声音，很多公司下属的奶牛场牛奶中蛋白质都无法达到2．95％，更何况一些奶农养的牛了。     

液态奶的加香调味

随着人民生活水平的提高，以新颖。多样的含乳饮品来满足市场的需求，已成为广大乳饮企业参与市场竞争的主要方向；通过有选择地添加一些食品添加剂(尤其是香精)，来改善产品风味、保持产品特色。提高产品品质。已成为新产品开发的重要手段之一。香精在乳品中的作用也日益彰现。     

复原乳检测标准修订并实施

正农业部新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准已于2016年4月1日实施。该标准的修订出台完善了我国复原乳鉴定标准,为监管违规添加复原乳提供了科学依据。复原乳又称还原奶,是指把新鲜牛奶经过高温杀菌干燥制成奶粉后,再兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。通俗地讲,还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。作为乳品工业的一种乳原料,奶粉在复原之后至少要再经过一次商业性热杀     

原材料（PE／BOPP）市场价格走势及后市预测

综合来看,BOPP市场一改前几个月膜价跟随原料上涨的强势,进入下跌通道。跟前期膜价上涨最主要的原因是原料走高一样,膜价走跌罪魁祸首仍是原料。由于原油下跌已经需求低迷,PP出厂价格累计跌幅近1000元／吨,由于BOPP下游需求难以提振,这也直接导致了膜价的走低。目前华东及华北地区厚光膜主流报价在12600—12700元／吨,成交仍有商谈余地,听闻市场最低成交已经迫近12000元／吨。这也导致多数膜厂处于亏损状态。     

国务院常务会议:修订提高生鲜乳灭菌乳等国家标准

正国务院总理李克强5月23日主持召开国务院常务会议,确定加大困难地区和薄弱环节教育投入,推进多渠道增加托幼和学前教育资源供给;采取措施加快推进奶业振兴、保障乳品质量安全;决定深化服务贸易创新发展试点。会议认为,奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业。必须加快推进奶业振兴,提升乳品质量安全水平。一要大力引进和繁育良种奶牛,建设国家核心育种场。加强优质饲草料生产。发展标准化规模养殖,建设优质奶     

氨高温冷库冷风机除霜的一种简易有效方法

氨冷库冷风机的除霜方法奶多。最常用的是热氨除霜或热氨＋水冲霜。此方法如用于低温库目前可能是最佳方法，而用于高温库，从投资角度看则不太经济。本文介绍了一种更加简单而经济的方法。     

我国逆向物流标准化的探讨与展望

随着全球资源稀缺的压力逐步增大,社会环保意识的不断提高,市场竞争的日趋激烈以及客户服务要求的不断提高,商品的退货处理、废弃物的回收处理、储运包装物的回收利用等类似活动在许多企业中已初具规模,由此产生的社会效应也越来越为显著从广义的概念来讲,物品由于某些原因从消     

回收利乐包 快乐做环保

在我国，复合纸广泛应用在奶制品的包装中，尤其是我国市场需求量最大的液体奶，纸类包装主宰着其主流趋势。奶是一种营养价值极高，但具有易腐性和不耐贮存特点的食品，这就必须使用适宜的包装技术，以确保奶的卫生，品质，安全食用和必要的货架寿命。近年新型纸，复合型纸包装技术的发展，在很大程度上促进和繁荣了我国奶制品特别是液体奶的快速发展，为促进我国奶业的发展做出了重要贡献，当今市场上的奶制品，几乎满目皆是此类的奶制品包装。 然而，随着全球化环保意识的增强，一个不可轻视的环保问题已经摆在我们面前。复合型纸类包装从特性上说是满足了奶的包装需求，但此类材料在回收处理方面的难度却远远大于任何一种单一材料，通常技术上很难降解，增加了污染，给环境保护带来难以承受的压力。国际上发达国家环保法规对此已有明确规定，即：严格控制使用量，减少污染物排放，材料回收最低比例，能量回收最低热值限制，提高资源利用率，限制不易降解产品，鼓励全降解产品。虽然如此，但是复合纸包装作为纸包装材料发展的必然趋势，包装业界也在不断研发新技术，对复合纸材料进行回收利用，利乐在这方面可算是先行者。[编者按]