2008年1季度茧丝价格平稳上升

2008年1季度，茧丝价格呈逐月上升趋势，且升幅逐步提高。据中国茧丝价格指数显示，1～3月份茧丝价格指数分别为86．39点、87．54点、90．20点，环比升幅分别为0．48％、1．33％、3．04％。其中，厂丝价格指数升幅分别为1．72％、0．38％、1．66％，干茧价格指数升幅分别为1．11％、4．19％、7．10％。     

下半年毛纺业仍将稳定增长

今年1—5月国内毛纱线产量下滑，同比累计减少5．2％，呢绒生产继续增长，增幅减缓，同比增长7．5％。规模以上毛纺织企业、毛针织企业和毛纺制品企业完成主营业务收入分别同比增长18．9％、21．6％和10．1％，完成出口交货值分别同比增长1．7％、16．6％和4．3％，累计产销率分别达到96．1％、98．3％和95．7％。     

淡水鱼皮胶原蛋白提取工艺研究（I）

研究了罗非鱼、鳙鱼、草鱼和鲫鱼4种淡水鱼皮胶原蛋白的提取工艺。结果表明，鱼皮用乙醚2次除脂效果显著，除脂率依次为92．4％、95．1％、66．8％和76．7％，除脂后胶原蛋白的提取率和得率都略有增加。除非胶原蛋白的工艺为：先用NaOH浸泡6h，再用NaCl浸泡6h，4种鱼皮胶原蛋白对应的提取率分别为34．4％、28．7％、31．5％和42．5％，得率依次为8．4％、8．0％、8．2％和6．1％，比其他处理相应高出0．4～2．3倍、0．04～1．6倍、0．1～0．9倍和0．07～0．5倍。乙酸的提取效果优于柠檬酸，对应提取率分别为34．8％、23．6％、33．6％、43．0％，得率依次为8．5％、6．6％、8．63％、6．19％，比柠檬酸相应高2．4～4．3倍、1．7～4．0倍。温度对罗非鱼、鳙鱼和草鱼鱼皮胶原蛋白提取影响较大，最佳提取温度都为20℃，其对应提取率依次为34．05％、27．05％、33．38％，得率分别为8．32％、7．54％、8．58％；温度对鲫鱼鱼皮胶原蛋白的提取影响较小，在520℃范围内提取率和得率分别约为42％和6％左右。     

2005年俄皮革工业产值小幅下降

2005年，俄轻工业产值继续下降，但下降幅度是近几年最小的，2002年下降3．4％，2003年下降2．3％，2004年下降7．5％，2005年下降1．6％。纺织品、服装、毛皮制品的产值同比下降了1．5％，皮革、皮革制品和鞋类的产值下降了2．1％。 纺织品、服装、毛皮制品产值减少，主要是服装（包括裘皮）和毛皮制品的产值下降了5．2％。 2005年，制革制鞋业主要产品均出现下降，与2004年相比较皮革下降了1．1％，皮鞋下降了0．8％，皮革制品下降了10．6％。     

恒丰纸业总产值3．63亿

上半年，牡丹江恒丰纸业集团有限责任公司生产态势良好，共实现工业总产值3．63亿元，工业增加值9654万元，主营业务收入3．72亿元，利税7390万元，其中利润4133万元，分别完成年目标的50．06％、56．79％、51．38％、93．54％和126．02％；其中工业总产值、工业增加值与销售收入同比分别增长4．48％、9．19％和8．59％。全面完成上半年各项经济指标，顺利实现“双过半”。     

意大利马尔凯制鞋业带动当地走出危机

一季度，我国社会消费品零售总额36374亿元，同比增长17．9％，比上年同期加快2．9个百分点。按商品类别来看，纺织服装类商品零售实现较大幅度增长。服装鞋帽、针纺织品类零售额1510亿元，同比增长23．9％。3月份，服装鞋帽、针纺织品类零售额404亿元，同比增长25．4％。一季度，纺织品、服装、鞋类出口额分别增长26．6％、9．1％和13．8％，箱包增长15.4％，受两年春节假期时段不一致及出口反映滞后因素影响，3月份，箱包、服装、鞋类出口同比下降6．5％～19．8％。     

泉林收入13．71亿元

2006年1-3月，泉林集团共完成机制纸10．41万吨、精制浆12．47万吨、绿色有机肥料6．26万吨、无菌包装制品5．96亿只．同比分别增长17．36％、41％、243．96％、106．94％。实现销售收入13．71亿元、利税1．68亿元、利润1．08亿元，同比分别增长48．45％、36．59％，36．71％，经济效益持续攀升。     

半甜苹果酒的生产开发

苹果是一种含有丰富营养成分的果品，在其果肉中含有0．29，6～0．4％的蛋白质、0．50％～0．6％的脂肪、10％～14％的总糖、0．1％～0．2％的粗纤维、0．5％～0．8％的有机酸、17种氨基酸、10种维生素，其中维生素H含量为其它果实所罕见，此外，苹果中还含有锌、钙、磷等多种微量元素。正是由于苹果的果香诱人、酸甜适口，营养丰富，     

“涨”声一片，中小饮料企业如何应对？

涨，涨，涨。统计显示，在2007年的8、9月中，企业、老百姓几乎是在一片“涨”声中“艰难”度过的。2007年1～10月份的单月CPI同比涨幅分别为：2．2％、2．7％、3-3％、3％、3．4％、4．4％、5．6％、6．5％、4．5％、6．5％，特另U是8月、10月份CPI同比更是高涨了6．5％，为至今今年月度最高涨幅，连续几个月创出新高，增幅也创近11年来的新高。     

7月份我国印刷设备器材进出口数据

2014年1月-7月我国印刷设备器材进出口金额为29．5112亿美元，同比增长1．49％，其中进口15．7744亿美元，同比下滑3．27％；出口13．7368亿美元，同比增长7．57％。7月份印刷设备、器材进出口4．5074亿美元，环比上升5．88％，同比下降2．23％，其中进口2．3416亿美元，环比上升0．89％，同比下降13．17％；出口2．1658亿美元，环比上升11．86％，同比上升13．18％。     

红提葡萄中香气成分的GC-MS分析

采用水蒸气蒸馏法提取红提葡萄的挥发性成分，利用GC-MS技术进行分析，分离并确定了53个组分，其中3-羟基-2-丁酮、1．羟基-2．丙酮、糠醛、2，4-二羟基．2，5．二甲基-3（2H）．呋喃酮）、丁内酯、糠醇、苯乙醇、糠酸甲酯、5-羟甲基糠醛、亚油酸乙酯、肉豆蔻酸、棕榈酸、棕榈烯酸、油酸、亚油酸和亚麻酸其相对含量分别为1．36％、1．79％、18．547％、7,04％、2,22％、1．07％、11．08％、3．524％、3．06％、1．11％、1,48％、12．21％、2．55％、4．11％、9．58％和4．34％。表明红提葡萄为一种非芳香型品种。     

红车轴草不同部位中氨基酸含量的测定

应用氨基酸自动分析仪对红车轴草花、茎和叶中17种氨基酸含量分别进行了测定，结果表明：以占干物质计，红车轴草不同部位中总氨基酸含量有较大差异，叶中含量最高，高达17．73％；花次之，含量为13．71％；茎中含量最低，只有6．44％。叶中氨基酸，以Asp、Glu、Leu、Val、Ala、Phe、Lys、Gly8种氨基酸含量较高，分别为2．31％、2．18％、1．66％、1．25％、1．13％、1．10％、1．04％和1．03％；花中氨基酸，以Asp、Glu、Leu3种氨基酸含量较高，分别为1．91％、1．70％和1．14％；而茎中的每种氨基酸含量均较低。     

四种药用植物抑菌作用初探

本文对药用植物的抑菌作用进行了研究，测试了不同药用植物对细菌的抑菌圈大小、最低抑菌浓度及最低杀菌浓度，试验了提取成分对热的稳定性。结果发现：小檗色素对大肠杆菌抑菌作用最强，酸浆花萼色素对变彤杆菌抑菌作用最强，红景天浓缩液对枯草芽孢杆菌抑菌作用最强，小茼香浓缩液对四种待试菌无抑菌作用；小檗色素对四种待试菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为：枯草芽孢杆菌MIC2．5％、MBC5．0％，大肠杆菌MIC5．0％、MBC5．0％，金黄色葡萄球菌MIC2．5％、MBC5．0％，变形杆菌MICl．25％、MBC1．25％；酸浆花萼色素的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为：枯草芽孢杆菌MIC4．18％、MBC4．18％，大肠杆菌MIC8．35％、MBC8．35％，金黄色葡萄球菌MIC4．18％、MBC4．18％，变形杆菌MIC4．18％、MBC8．35％；红景天浓缩液的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度分别为：枯草芽孢杆菌MIC2．09％、MBC4．18％，大肠杆菌MIC2．09％、MBC2．09％，金黄色葡萄球菌MIC8．35％、MBC8．35％，变形杆菌MIC4．18％、MBC8．35％。小檗色素、酸浆花萼色素和红景天浓缩液抑菌成分对高温稳定，抑菌机理尚待研究。     

酿酒山葡萄品种区域化的研究

１９９４～１９９８年，在干旱、中等湿度和高温、高湿地区，对目前主栽的山葡萄品种左山一、左山二、双丰、双优和双红的区域试验结果表明：在干旱地区生产栽培的山葡萄产量、抗病力和品质明显高于中等湿度和高温、高湿地区。其中：果穗重平均提高４．８％～１３．０５％，果粒重提高７．８％～１９．１％，座果率提高４．２８％～１１．２０％，含糖量提高２．７２～３．６９度，结果枝率提高４．０４％～４．７８％，总酸降低０．２２％～０．３９％，霜霉病害、病情指数降低１０．２９％和３９．１１％。两性花品种双红、双优、双丰分别增产７．７９％～２６．４４％，但雌能花品种左山一和左山二在高温、高湿地区表现座果率低，并大幅度减产。酿酒山葡萄在我国最佳栽培生态区是：气候干燥少雨、光照充足、昼夜温差大的地区。     

不同菜籽粕含量饲粮喂生长肥育猪效果──对增重、饲料／增重、胴体品质和甲状腺功能的影响

在本研究中，３５头浙长（♂）×杜嘉（♀）杂交猪设五组。分别喂以菜籽粕代替０％、２５％、５０％、７５％和１００％豆饼蛋白质，含恶唑烷硫酮０、１２２、２４４、３６６、４８８ｐｐｍ（体重＜６０ｋｇ猪）和０、７８、１５５、２４４、３２２ｐｐｍ（体重＞６０ｋｇ猪）的５种饲粮，各组平均日增重（２８～９０ｋｇ体重阶段）分别为６１６、６７０、７０８、６１５和６３４ｇ，饲料报酬３．４８，３．１４，３．００，３．４７和３．５０：１。胴体瘦肉率５５．７３％、５６．８１％、５８．９５％、５５．４１％和５５．３８％，甲状腺占体重０．０１０７％、０．００８１％、０．０１０１％、０．００９５％和０．０１２４％。在使用专用添加剂的条件下，菜籽粕可完全代替生长肥育猪饲粮中的豆饼。本试验为直接、合理、高效、安全利用菜籽饼（粕）蛋白质饲料资源提供了技术依据。     

我国玉米品种资源主要品质的鉴定与筛选

对１９９１－１９９４年入国家种质资源库的来自２２个省（区、市）的２５３７份玉米品种资源的主要品质进行了测定。测定结果表明，我国玉米种质资源的粗蛋白质平均含量为１１．６４％，粗脂肪平均含量为４．５％，总淀粉平均含量为６８．６８％，赖氨酸的平均含量为０．２８９％。粗蛋白质含量＞１５％，粗脂肪含量＞７％，总淀粉含量＞７４％，赖氨酸含量＞０．４％的优质玉米品种的总筛选率分别为０．９％、０．５５％、０．３２％和１．０２％。     

新疆圆柏枝皮醇提物抗菌活性的测定

本文对新疆圆柏枝皮乙醇提取物的抑菌特性进行了研究，测试了提取物对食品中主要致病、致腐细菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度、试验了提取成分对热、压力、紫外光和金属离子的稳定性，结果表明：新疆圆柏枝皮乙醇提取物对受试菌均有较低的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度，分别为：枯草芽孢杆菌MIC 0．25％，MBC 0．5％；金黄色葡萄球菌MIC 0．125％，MBC 0．125％；大肠杆菌MIC 0．0625％，MBC 0．125％；苏云金杆菌MIC 0．125％，MBC 0．25％；普通变形杆菌MIC 0．0625％，MBC 0．125％，产气肠杆菌MIC 0．03125％，MBC 0．125％。抑菌成分对热、压力、紫外光及金属离子稳定。     

我国发酵工业发展势头强劲,味精、柠檬酸产量全球第一

我国发酵工业在过去的5年中，通过产业结构调整，取得显著成效。企业向着集团化、规模化、集约化、效益化迅速增长，产量、产值快速发展，出口量和出口额大幅提高，获得喜人佳绩。1999-2003年的5年间，味精、柠檬酸、酶制剂、酵母、淀粉糖的产量年均增长率依次为：13．23%、14．73%、11．16％、15．26%和39．28％，总平均年递增22．91%；味精、柠檬酸、柠檬酸盐及其酯类、活性酵母、酶制剂的出口量年均递增依次为40．92％、15．58％、13．42%、24．88％和46．99％，总平均年递增17．65％，这5类产品的年均出口额增长依次为26．42％、8.8％、7．86％、26．41和44．38％，总平均年递增13．50％。     

番茄的营养保健作用及保藏技术

番茄是营养价值较高的蔬菜之一。据测定，含糖3％～5．5％、蛋白质0．7％～1.3％、脂肪0．2％～0.3％、有机酸0．15％～0．75％，、纤维素0．6％～1．6％、矿物质0．5％～0．8％、果胶质1．3％～2．5％。还含有丰富的维生素，平均每100g鲜果中含有维生素A0．27mg、维生素B10．03mg、维生素B20．02mg、维生素C18．5～25mg、番茄红素0．88～402mg，此外还含有较多的锰、铜、碘、锌等。据计算，每天吃2～3个蕃茄，就能满足1d对维生素和主要矿物质的需求，并对人体健康和新陈代谢有极大的促进作用。     

风味番茄饮料加工工艺的研究

以番茄为原料，针对提高番茄出汁率、饮料稳定性、饮料风味的保持工艺进行了研究。结果发现，对番茄热破碎，经0．8‰果胶酶处理可提高出汁率（74．5％）。通过正交试验获得番茄饮料最佳配方为CMC—Na0．05％，琼脂0．05％，黄原胶0．03％，白砂糖4.0％，蜂蜜2．0％，柠檬酸0.5％，番茄果浆90％。