“平谷大桃”：以文脉缔造品牌生命线

从桃文化提炼出的“文化桃”面对“桃”在中国历史文化中的深厚内涵，平谷大桃区域品牌着力于将无序的、散乱的关于“桃”的文脉描述进行筛选、归类，从中提炼出一系列对于品牌传播而言有意义的、有序的元素，成为进一步开展各项营销活动的基础和依据。     

冰温气调贮藏对平谷大桃品质影响的实验研究

将冰温贮藏和气调贮藏相结合,开展了冰温气调贮藏对平谷大桃品质影响的实验研究.实验在冰温条件下从调节气体组分入手,研究不同气体指标对平谷大桃贮藏期间品质变化的影响.得出以下结论:冰温环境结合气调贮藏,能够更加有效地降低大桃的代谢作用.与-1.2℃普通冰温贮藏相比较,大桃在冰温结合氧气浓度为3％和5％环境下贮藏的品质要优于普通冰温贮藏,贮藏期间糖类和维生素C都保持较高的含量,并最后得出了平谷大桃保鲜的有效方法.     

走进桃乡 与花共舞

细细算来,桃在中国已有3000多年的栽培历史,北京市平谷大桃的栽培历史早在明代时就有文字记载。北京市平谷区处于燕山山脉南坡,这里不仅日照充足、水系独立,而且土壤呈沙质,非常适宜桃树的生长。由于平谷大桃的种植面积     

地理标志产品的保护需要社会共同努力——访国家质量监督检验检疫总局科技司司长武津生

提到平谷大桃,大兴西瓜,阳澄湖大闸蟹……很多消费者一定不会感到陌生.并且在购买商品的时候,也很喜欢购买这些特定区域的产品,因为它是质量和口味的保证.     

热处理对大桃冰温贮藏特性的影响

以平谷"24"号大桃为实验对象,研究热处理对冰温贮藏过程中果蔬的抗冷性与品质变化的影响。通过定期对大桃冰温贮藏期间品质的测定,结果表明:40℃热处理能够显著提高"24"号桃果实的抗冷性,维持了"24"号桃果实正常后熟的能力且贮藏效果良好。     

基于稳定同位素与稀土元素指纹特征的大桃产地判别分析

研究建立大桃产地判别技术,为保护地理标志产品、追溯原产地来源提供理论依据。本研究采集河北省顺平县、乐亭县、永清县和北京市平谷区共4个产地的92份普通大桃样品,利用元素分析-稳定同位素质谱仪测定大桃中稳定性碳、氮、氢、氧同位素比值,利用电感耦合等离子体质谱仪测定16种稀土元素含量,结合多重比较分析和一般判别分析建立大桃的产地判别模型。多重比较分析结果表明,平谷大桃的氮同位素与其他产地差异显著(P0.05),平谷、顺平丘陵山区与乐亭县大桃的碳同位素比值差异显著(P0.05),稀土元素铈、铕、钆和铒含量的地域分布差异最为明显;根据多重比较分析结果,将4种稳定同位素(δ~(13)C、δ~(15)N、δ~2H和δ~(18)O)结合8种稀土元素作为变量(钇、铈、铕、钐、镨、钕、钆和铒)进行一般判别分析,确定3个具有显著相关性(P0.05)的判别函数,以此建立的判别模型对不同产地的大桃原始样本回代检验和交叉检验的整体正确判别率分别为97.8%和95.7%。利用稳定同位素和稀土元素指纹特征结合化学计量学方法对小空间尺度下的大桃产地判别具有可行性。     

平谷大桃 甜软多汁

<正>北京市平谷区是北京市的重要大桃生产基地,先后被国家林业局授予"中国名特优经济林桃之乡",被农业部授予"中国桃乡",被国家质量技术监督检验检疫总局确定为"全国大桃标准化生产示范区"。中国桃乡已成为平谷人最靓丽的一张名片。平谷区是全国大桃生产第一区,大桃面积、产量、品种和上市时间居全国区县首位。从三月底至11月底均有鲜桃销售,拥有黄桃、白桃、蟠桃、油桃四大系列218个品种。为保证大桃生产全面"绿色化",平谷区政府采取了一系列措施,先后出台了《关于严禁经销和     

华欣绿都精品菜肴多

位于北京平谷的华欣绿都国际酒店(平谷国际酒店)是一家集餐饮、客房、娱乐为一体的四星级酒店.坐落于平谷经济开发区.周围的旅游景区有金海湖,到这里赏桃花,品平谷大桃,是到平谷吃,住、玩的好去处.这里的宴会厅是平谷最大的,是结婚、生日、过寿、会议的理想场所.华欣绿都国际酒店以"不断进取精益求精"的服务精神, "以人为本以客为尊以诚相待"的服务准则, "不断学习不断改良不断创新"的服务宗旨迎接八方来客.这里的餐饮,为宾客提供"色香味"俱佳的美食.有精品鲁菜、谭家莱、还有盐帮菜.     

不打农药的大桃上市了

夏天来了，品类繁多的水果又摆上了北京人的餐桌。提起吃水果．北京人大有口福．自打谷雨一过，各种应季鲜果一茬儿接一茬儿，轮番上市。昌平的樱桃．门头沟的白杏．庞各庄的西瓜……．眼下，又轮到平谷大桃了。     

金秋平谷美食行

当红叶遍山红透时,京郊平谷虽然没有了暑期的热闹,没有了大桃采摘期的喧嚣,但却呈现出秋季特有的美色。北京市平谷区地处北京、天津、河北三个省市的交界处,环渤海经济圈的中心位置。位于北京和天津两大中心城市之间,既北京的东北部,天津的西北部。西距北京市区70公里,     

平谷农行打造“农”字双赢

截至2006年末,农行平谷支行在一个缺乏真正意义上的大项目、大客户的区域内,利用短短三年取得了跨越式发展,各项存款余额21亿元,各项贷款余额20亿元。平谷支行凭借什么取得了这样骄人的成绩     

桃金娘添加方式对啤酒理化性质、香气成分和感官的影响

在啤酒酿造过程中的麦芽粉碎阶段和主发酵阶段添加桃金娘，探讨不同的桃金娘添加方式对啤酒产品的理化成分、抗氧化活性、香气成分和感官特性的影响。结果表明，在桃金娘啤酒的发酵过程中，添加了桃金娘的粉碎组和主发酵组的发酵度均高于未添加桃金娘的对照组，且S-189啤酒酵母的发酵能力强于S-04啤酒酵母。与粉碎阶段添加桃金娘和未添加桃金娘的啤酒相对比，主发酵阶段添加桃金娘的啤酒发酵度最高，对DPPH、ABTS和羟基自由基的清除率也为最高。同时，3组啤酒样品中检测到的香气成分中酯类、醇类和酸类占比最高。在感官评价上，主发酵阶段添加桃金娘的啤酒果香味丰富、口感协调，其感官评价总分显著高于粉碎组和对照组。     

14种常见香辛料对典型川卤卤汁风味的贡献

为明确香辛料对川卤卤汁风味的作用，通过构建川卤香辛料风味贡献分析模型，结合缺失实验、感官评价、差异性分析、香气活度值解析卤汁中关键香辛料及其风味贡献。结果表明:从川卤卤汁中共检出挥发性成分93种，相对含量在0.01~70.57 μg/kg之间；卤汁中重要香气化合物有36种，包括萜类21种、醛酮类5种、醇类1种、酯类2种、烷烃类2种、酚类3种。川卤卤汁风味形成为卤汁中主体风味化合物、关键风味化合物及风味修饰化合物共同作用的结果。感官评定及挥发性成分分析表明，八角、小茴香、陈皮、灵草、肉蔻、川砂仁对卤汁中部分重要香气化合物具有较为突出贡献，为川卤卤汁关键香辛料成分。其中，八角对卤汁中茴香烯、桃金娘烯醇、水杨酸甲酯及苯酚贡献相对突出，小茴香对苯酚贡献作用较为明显，灵草对苯酚、糠醛贡献作用较为突出，陈皮对卤汁中糠醛具备一定贡献作用，肉蔻、川砂仁对卤汁中多种物质均有贡献作用。本研究可为川卤卤汁标准化发展提供数据参考。     

桃褐腐病菌拮抗酵母的筛选、鉴定及其抑菌活性初探

以北京平谷桃果实表皮上分离得到的45株酵母菌为出发菌株,采用平板对峙法,筛选对桃褐腐病菌（Monilinia fructicola）具有较高拮抗作用的生防酵母菌。结果表明,共筛选出具有较好抑制效果的酵母菌6株,其中菌株MLL-9-1拮抗活性最强,对桃褐腐病菌的抑菌率达77.91%;活体筛选试验结果表明,该菌株对桃褐腐病的抑制率达50.30%。生防相关性状检测结果显示,该菌株能够产生蛋白酶,透明圈直径达30.5 mm,说明该菌主要通过分泌蛋白酶达到抑制病原菌的效果。经形态学、生理生化试验及26S rDNA序列分析,鉴定该菌为葡萄汁有孢汉逊酵母（Hanseniaspora uvarum）。     

‘户太八号’桃红葡萄酒色泽与香气物质分析

以‘户太八号’葡萄为原料,采用常规工艺酿造桃红葡萄酒,利用CIELab颜色空间技术进行色泽评价,用光谱法检测花色苷类化合物;采用SPME-GC-MS定性定量分析酒样香气成分,运用气味活性值（OAV）评价香气物质活性,分析其香气贡献;葡萄酒香气特征采用经培训的品评小组感官评价。结果表明,酒样呈淡红、微带浅黄色,对颜色起主要贡献的是聚合花色苷和辅花色苷;共测量挥发性物质39种,其中品种香气成分10种,发酵香气成分29种。OAV分析表明,品种香气物质中仅β-大马酮和3-甲硫基-1-丙醇气味活性较高（OAV>1）,其他为潜在的气味贡献成分（0.1相似文献   

四川省旅游产业高质量发展水平评价研究——以全域旅游示范区为例

文章以四川省的省级全域旅游示范区为研究对象,从市场支撑、产业贡献、公共服务和生态保护4个质量维度出发,构建旅游产业高质量发展水平评价指标体系。运用改进的全局熵权TOPSIS方法,得到了2015—2019年四川省的省级全域旅游示范区旅游产业高质量发展的综合及分类指数。研究表明：(1)旅游产业高质量发展的综合指数差异较大,综合指数曲线呈现两极分化的演变趋势;(2)产业贡献质量远低于市场支撑、公共服务与生态保护质量指数。在合理划分旅游产业高质量发展类型标准的基础上,提出高质量稳健型区域应增强旅游产业结构的抗压能力,一般质量追赶型区域需建构居民与游客共建共享的协同发展机制等优化建议,以期为全域旅游示范区旅游产业的高质量发展提供客观、科学的决策依据。     

铁核桃

核桃,学名胡桃:(Juglans rega)。原产于我国西北羌族活动区域,又称“羌桃”。羌族始祖为炎帝,即神农氏。神农尝百草,是否尝出羌桃可以食用,目前没有文字记录。但羌桃和大     

不同海拔杜仲叶功效成分分析及抗氧化活性研究

目的：研究不同海拔杜仲叶功能成分的差异性并评价其体外抗氧化活性，旨在选择适宜的种植区域，改善杜仲叶功效品质，满足其高质量发展需求。方法：针对灵宝、卢氏两地8个不同海拔杜仲叶中5种活性成分开展分析检测，并进一步评价其DPPH·自由基清除率及总还原能力。结果：不同海拔杜仲叶活性成分差异性较大，总黄酮含量介于18.56～174.76 mg/g之间，绿原酸含量介于1.71～28.22 mg/g之间，总多酚含量介于49.96～176.32 mg/g之间，京尼平苷酸含量介于0.174～5.95 mg/g之间，桃叶珊瑚苷含量介于0～24.88 mg/g，除桃叶珊瑚苷外其他活性成分均在610 m海拔处含量最高，桃叶珊瑚苷在931 m处最高。海拔610 m处杜仲叶DPPH·清除率和总还原能力均为最高，与抗氧化功能相关性较高的物质主要为总黄酮、绿原酸、总多酚，且均为正相关。结论：海拔高度对杜仲叶活性成分的合成和积累具有显著影响，综合考虑610 m海拔处的杜仲叶各活性成分含量和抗氧化活性相对较高，可以作为理想抗氧化原料开发使用。     

基于多元素和稳定同位素技术的桃产地溯源

目的 研究利用桃中多元素和稳定同位素地域特征进行产地溯源的可行性。方法 应用电感耦合等离子体质谱和稳定同位素比质谱技术,测试桃样品中54种元素和碳(13C/12C)、氮(15N/14N)、氢(2H/1H)、氧(18O/16O) 4种稳定同位素比值,分析不同产地桃的特征指标,采用逐步判别分析,建立产地判别模型,开展平谷、顺平和丹东桃产地溯源。结果 不同产地桃中碳和氧同位素比值差异显著(P<0.05),Na、Mg、Al、K、Mn、Cu、Zn、Rb、Sr、Cd和Ba等11种元素含量差异显著(P<0.05)。筛选C、H、O、Mg、Al、K、Fe、Cu、Zn、Cd等10项指标建立产地判别模型,进行原始回代检验和留一交叉检验,判别准确率均为100%。结论 研究表明,同时利用桃中多元素含量和稳定同位素比值特征指标建立产地判别模型,能够区分不同产地的桃,为桃产地溯源的可行性提供方法依据。     

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 《关于批准对顺平桃、龙潭绿豆粉丝、犍为茉莉花茶、会理黑山羊、资中血橙实施地理标志产品保护的公告》

2010年第145号根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织了对顺平桃、龙潭绿豆粉丝、犍为茉莉花茶、会理黑山羊、资中血橙地理标志产品保护申请的审查。经审查合格,现批准自即日起对顺平桃、龙潭绿豆粉丝、犍为茉莉花茶、会理黑山羊、资中血橙实施地理标志产品保护。