印度尼西亚的粮食生产、加工与贸易

介绍了印度尼西亚稻谷、小麦、玉米及小麦粉等主要粮食的生产、加工及消费情况，并介绍了印度尼西亚与我国粮食生产技术的相互交流与合作，以及贸易发展状况。     

不锈钢纤维及其功能性纺织品的研究现状与展望

结合不锈钢纤维的概念、功能与用途，介绍了不锈钢纤维的性能特点、制取方法，同时介绍了不锈钢纤维的纺织加工技术、方法与工艺措施以及不锈钢纤维功能性纺织品研究开发的现状与发展趋势。     

印花助剂现状与开发动向

本文介绍了印花助剂的现状与开发动向，对印花糊料、粘合剂与交联剂、防沾污洗涤剂、固色剂作了重点介绍。     

小麦深度加工与利用

介绍了小麦深度加工与利用的途径，阐述了小麦进行深度加工与利用的目的意义，以及国内外现状和发展趋势。并对其主要深加工产品的生产工艺、技术关键进行了重点介绍。     

化学品在生活用纸中的应用的探讨

介绍了皱纹卫生纸生产中起皱控制剂的主要作用、使用方法、性能要求与影响因素，介绍了柔软剂的特性与使用效果。     

小麦胚芽油的开发与利用

介绍了麦胚的保健功能、提取方法、保鲜措施及其胚芽油的提取方法及工艺，将超临界流体萃取与化学萃取法进行比较，指出了其优点、技术性能指标参数，并简要介绍了胚芽油的应用。     

细特涤/棉/竹浆纤维混纺面料的设计开发

介绍了竹浆纤维的性能和特点，就竹浆纤维与棉、涤纶混纺织物的生产实践进行了分析，并介绍了工艺流程设计和各工序工艺参数，探讨了生产中的关键技术措施。     

仿蜘蛛吐丝技术的研究进展

介绍了蛛蛛丝的组成、结构特点、力学性能与纺丝机理，并介绍了对蛛蛛丝仿生纺丝技术的研究现状。     

葵花籽油的脱蜡

介绍了葵花籽油的组成，葵花蜡的含量、组成及熔点，阐述了蜡在油中的分散特性、冷冻脱蜡的机理和影响因素，介绍了几种脱蜡工艺与技术，并对连续式和间歇式脱蜡工艺进行了技术经济分析     

双缩脲法测定葡萄酒中的蛋白质

介绍了葡萄酒中蛋白质的特性、来源，并着重介绍了作者多年来试验用双缩脲法测定葡萄酒中的蛋白质的方法，并与其它蛋白质测定法进行了比较。     

缫丝计件工资制

文章就缫丝车间实施的计件工资制展开分析，着重介绍了主要考核项目中产量、质量、缫折系数的确定，同时介绍了辅助考核项目的考核以及出勤率与计件工资的关系。     

缫丝计件工资制

文章就缫丝车间实施的计件工资制展开分析，着重介绍了主要考核项目中产量、质量、缫折系数的确定，同时介绍了辅助考核项目的考核以及出勤率与计件工资的关系。     

佛教艺术与佛教题材玉雕（下）

《佛教艺术与佛教题材玉雕》在上一期中介绍了佛教的产生、传播以及佛像在中国的演变历程，本期承接上文，将继续介绍汉传与藏传佛像的艺术特点与玉雕佛像的鉴赏知识。     

利用神经网络技术的验布系统

概述了验布技术的现状，对传统人工验布与自动验布进行了对比，介绍了自动验布系统的四个组成模块，并分析了人工神经网络技术在自动验布中的必要性、可行性和实现的一般模式，详细介绍了疵点样本图像的采集、特征值的提取、神经网络的训练、网络的移植等具体实施过程。     

真菌漆酶的生产、性质和应用

本文总结了真菌漆酶的发酵法生产与活力测定方法，介绍了漆酶的结构和活性部位，重点介绍了漆酶的理化性质和乍物学功能，还详述了真菌漆酶在有机合成、环保、食品和造纸等行业中的应用。     

抗菌牛奶蛋白纤维色织面料的开发

介绍了抗菌牛奶纤维的性能和特点，就牛奶蛋白纤维与长绒棉、天丝混纺色织面料的生产实践进行了分析；介绍了工艺流程设计和各工序工艺参数，探讨了生产中的关键技术措施。     

织物勾丝性能测试方法钉锤法的影响因素

首先介绍了影响勾丝性能的关键因素，然后主要介绍了国内勾丝性能的主要测试方法钉锤法的原理、仪器设备、测试步骤、评级等内容。结合国内与国外主流测试勾丝性能的设备，针对此方法提出了一些影响测试结果的关键因素，包括设备、样品缝制、评级等。数据验证了目前国内设备与国外设备之间测试结果的差异。     

脂肪酶催化合成单甘酯的研究进展

脂肪酸单甘油酯越来越引起人们的重视，生产单甘酯的方法也日益多样。主要介绍了利用脂肪酶的催化特性，在甘油解、选择性水解以及脂肪酸或酯与甘油的转酯反应生产单甘酯的工艺过程，并与传统化学方法进行了比较。同时，综合文献对一些新的工艺、反应体系作了介绍。     

啤酒酵母的遗传改良途径

本文介绍了诱发与选择、杂交、原生质体融合和基因工程在啤酒酵母改良上的应用，重点介绍了原生质体融合和基因工程的应用。     

纤维素的改性技术及进展

介绍纤维素改性技术的原理与方法，主要介绍化学改性、特殊物理加工、表面改性的方法，并对纤维素功能材料的应用、未来潜在的应用领域和发展前景做了展望。