中国餐饮业“奥运会”——2008中国餐饮产业发展大会之特别报道

"民以食为天"的俗语人尽皆知,"文化超男"易中天说中国的文化是吃出来的文化。可见"吃"在中国人心中的地位多么显赫。来自"2008年中国餐饮产业发展大会"上的数据显示,2007年的中国餐饮业零售额总量突破12352亿元。毋庸讳言,在缘于"吃"的产业——餐饮业上,国人确实"吃"出了一篇大文章。2008餐饮业大会给我们透露了一些什么?餐饮业有哪些最新发展趋势?本刊特派记者深入会议现场,为你独家解密。     

关注餐饮发展 促进产业升级：2008年中国餐饮产业发展大会在京隆重召开

五月的北京,春桃吐蕊,柳絮似棉。由中国烹饪协会主办的2008年中国餐饮业发展大会,5月10日在全国政协礼堂隆重召开,以“宏观经济形势下的餐饮业食品安全”为主题的本次大会,得到了全国政协、商务部、卫生部、国家统计局领导的大力支持,会议汇聚了政界、学术界的权威人士和近千位餐饮精英。全国政协副主席白立忱、卫生部副部长陈啸宏,商务部商业改革发展司副司长王德生、国家统计局总经济师姚景源、中央党校教授韩保江等领导和专家出席了大会。     

中粮福临门餐饮用油荣获中国餐饮金钻奖

2012年9月22～25日,由中国烹饪协会、广东省经济和信息委员会、广东省农业厅联合主办的"2012第二届中国餐饮业联合采购大会"在广州举行。中粮福临门中包装一次性餐饮用油产品荣获主办方颁发的"中国餐饮金钻奖之中国餐饮业品牌供应商"。     

从餐饮产业大会看未来餐饮发展趋势 完美收官“十一五”餐饮建功“十二五”

由中国烹饪协会主办的2011年中国餐饮产业发展大会,5月6日至8日在北京展览馆隆重召开。作为2011年商务部内贸领域引导支持的重点项目,大会以“‘十二五’期间餐饮业前景展望”为主题,由来自“官、产、学、研”等各方面的代表共同聚焦“餐饮业改革发展”的主题,     

谋求思维变革 接轨现代产业——2010年中国餐饮产业发展大会在京隆重举行

<正>2010年6月20-21日,由中国烹饪协会主办的2010年中国餐饮产业发展大会在北京国家会议中心隆重举行。大会以"谋求思维变革、接轨现代产业"为主题,来自政府主管部门的领导、业界的权威专家学者和餐饮行业的成功企业家代表等40多位嘉宾共同聚焦"城市转型与餐饮产业发展",全方位、多角度、深层次地研究和探讨了中国餐饮业的现状和未来的发展趋势。相互交流、探讨合作,共谋发展大计,共同搭建中国餐饮产业链的高端合作平台。     

把脉行业发展新趋向 引领餐饮发展新常态——2015(第九届)中国餐饮产业发展大会在沪隆重举行

<正>5月15日,由中国烹饪协会主办的2015(第九届)中国餐饮产业发展大会在上海展览中心隆重举行。来自全国餐饮行业社团、餐饮企业家近千人齐聚一堂,围绕"拥抱新常态,放眼新未来"的主题,着眼于探索餐饮业发展的前瞻方向,通过政策引领、专家剖析、精英对话、权威发布、专题论坛、经验交流、表彰先进、树立典型、展览展示等多种途径和方式推广新思维、新模     

我国绿色餐饮发展现状及前景探析

正绿色餐饮是现阶段广大消费者关注的焦点,是国内外餐饮业的发展趋势和潮流,正确规范和引导绿色餐饮的健康发展具有重要的现实意义。本文主要概述了当前我国餐饮业及绿色餐饮的发展现状和前景,对其制约发展因素进行了分析,并提出了相对合理的建议及对策。我国餐饮业的发展概述近年来,我国提出了"创新、协调、绿色、开放、共享"五大发展理念,     

政府推动“十二五”餐饮大发展

2011年是“十二五”规划的开局之年,着力完善促进餐饮消费政策和环境,引导餐饮业新兴消费方式,满足多元化餐饮消费需求是餐饮业扩大消费的重要举措。在这样的环境背景下,本届餐饮产业大会邀请了多位相关部门领导分别对“十二五”期间宏观经济形势、餐饮服务环节食品安全形势、餐饮服务业发展举措等进行了深度解读。     

浅谈餐饮网络销售

近年来,我国餐饮业发展迅猛,据有关部门统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出10个百分点以上.日渐增多的餐饮企业也开始面临空前激烈的竞争压力.面对着这种激烈的竞争形势,不少餐饮企业开始打破传统,发展起餐饮的网络销售,搭上了网络这艘"乘风破浪"的大船.     

餐饮产业化发展与行业进步

餐饮产业将持续发展2011年11月,《商务部关于"十二五"期间促进餐饮业科学发展的指导意见》(下简称《意见》)出台。这是政府主管部门对餐饮产业首次系统的做出明确描述。《意见》提出,力争在"十二五"期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破3.7     

低碳餐饮新时代

在刚刚召开的中国餐饮产业发展大会上."低碳餐饮"成为各与会代表最为热议的名词。事实上,与最近中央明确提出的经济发展转型一样.低碳成为未来中国各行各业都正在大力提倡的新发展方式。在这种时代大背景下,餐饮人自然也不应该例外。如何迎接低碳时代的到来?如何理解餐饮业的低碳方式?如何让自己的企业低碳化?本专题便是在此方面给予餐饮人全方位的建议。     

餐饮百强谈“十二五”发展规划

过去的十年间,中国餐饮业得到了蓬勃的发展,取得了辉煌的成绩,其中历年评出的中国餐饮百强企业为此做出了巨大的贡献,在第五届中国餐饮产业发展大会上,获得2010年度百强企业荣誉的部分代表参加了餐饮百强座谈会,中国烹饪协会副会长姜俊贤、中国烹饪协会会长助理李亚光共同主持了会议。     

2016中国餐饮企业家大会 餐饮业领袖人物齐聚一堂

正11月16日,由中国烹饪协会主办的2016中国餐饮企业家大会在北京新国际展览中心举行。会上,中国烹饪协会携手联合利华饮食策划共同举办了以"关注食品安全,践行社会使命"为主题的"食品安全峰会"。三百多位餐饮业领袖人物汇聚一堂,共话餐饮食品安全的趋势与规范,助力行业可持续发展。同时,中国烹饪协会携手联合利华饮食策划共同发起     

屹立风口探寻未来之路——记2015中国餐饮百强领袖峰会

<正>5月15日下午,2015中国餐饮百强领袖峰会在2015(第九届)中国餐饮产业发展大会期间举办。峰会以"新常态·新时代·新思维·新发展"为主题,围绕餐饮业的未来发展方向,聚焦"互联网+"、众筹等餐饮行业热点话题,邀请世界500强、移动互联网等跨界CEO与中国餐饮百强领袖直面对话,一起探讨餐饮业未来发展之路。中国烹饪协会副会长、中国烹饪     

内蒙餐饮 草原上升起不落的产业

改革开放30多年以来,中国的餐饮业,包括内蒙古的餐饮业都取得了长足的进步与发展,全行业产业规模和企业数量呈现快速增长态势。在转方式、调结构的经济发展的大环境下,如何继承发扬中华传统饮食文化,创新发展民族特色美食精品,将餐饮业打造成地区的支柱产业和新的经济增长点,成为各地餐饮人探讨的热点与首要任务。     

中国饭店与餐饮业仍将保持较快发展——记中国饭店与餐饮业改革开放三十年庆典

"饭店与餐饮业改革开放三十周年纪念大会"11月10日晚在钓鱼台隆重举行。来自全国各地的近500名为饭店与餐饮业的发展做出突出贡献、见证了行业发展历程的企业家参加了此次活动。活动期间分别举行了"中国饭店与餐饮业改革开放三十年成就展"和"中国饭     

聚焦餐饮界8个热点议题

<正>在今年两会,许多来自餐饮业的人大代表和政协委员根据自己对本行业的调查和思考,积极建言献策、参政议政。针对中餐申遗、降低餐饮业刷卡手续费、制定餐饮业"营改增"税收政策等餐饮业关注的热点、难点、焦点,提出了多份提案和议案。热点议题1:将中餐世界申遗工作列入政府工作日程案由中国烹饪协会作为文化部委托的中餐非遗申报主体,于2011年启动申报工作,但由于当时时间     

我国餐饮发展中的隐忧

最近有关人员就我国餐饮业发展提出．餐饮业发展遭遇“四大掣肘”的观点．该观点提出．虽然从2001年起我国餐饮业零售额连续4年每年跨一个千亿元台阶，并且连续14年实现两位数的增长．但是．这个快速增长的行业目前正受到来自落后的经营模式、参差不齐的整体素质、低水平的产业化程度以及行业标准缺失等四方面因素的制约。     

李闯 称雄餐饮互联网+

"未来一个餐厅如果完全还以卖餐位为标准,它一定会在发展和经营上受到制约。"在轻资产、互联网、餐饮业都有所涉猎的李闯,对餐饮业的发展有着更为犀利的见解,对餐饮市场的敏锐嗅觉、对企业增值的强大信心,在经营策略的剑走偏锋,成就了"有璟阁就是有璟阁"的鲜明个性。揶揄自己是"投机商人"的李闯,堪称餐饮"互联网+"的一代枭雄。     

首份《2015中华粤菜产业发展报告》发布 粤菜也将标准化

正近期,由广东省商务厅、广州市商务委支持,中国饭店协会、广州日报粤传媒主办,美食导报、寻蜜鸟科技、广东省餐饮服务行业协会承办的"寻蜜鸟·2015中国粤菜产业发展大会"在广州举行,业界精英集聚,共商产业发展大计。本次峰会上首次发布的《2015中华粤菜产业发展报告》显示,餐饮业进入了大众消费、互联网发展、产业链融合的新阶段。数据统计显示,今年上半年,广东餐饮业销售收入1519亿元,同比增长10.4%。广东餐饮收入增速每月均超过