浅析移动互联网时代的餐饮创新

<正>餐饮产业日新月异,餐饮的发展与社会的发展息息相关,不同的历史时期人们对餐饮的需求大有不同。随着我国人民对餐饮需求的改变,餐饮的创新也势在必行。本文结合互联网发展的新态势,将从餐饮的概述、餐饮业的特点、近年来餐饮业的发展现状,人们对生态农业、绿色食品、保健环境的重视程度,以及社会对餐饮业需求的改变、餐饮业日益竞争的形     

屹立风口探寻未来之路——记2015中国餐饮百强领袖峰会

<正>5月15日下午,2015中国餐饮百强领袖峰会在2015(第九届)中国餐饮产业发展大会期间举办。峰会以"新常态·新时代·新思维·新发展"为主题,围绕餐饮业的未来发展方向,聚焦"互联网+"、众筹等餐饮行业热点话题,邀请世界500强、移动互联网等跨界CEO与中国餐饮百强领袖直面对话,一起探讨餐饮业未来发展之路。中国烹饪协会副会长、中国烹饪     

新冠肺炎疫情背景下餐饮业的出路

为避免新型冠状病毒感染的肺炎疫情的蔓延,国家对全国餐饮业采取了停业措施,致使众多餐饮商家蒙受重大损失。在新冠肺炎疫情背景下,餐饮业应该扬长避短,顺应网络信息化发展大趋势,借助电子商务平台、网络直播平台和健康养生理念,打造"互联网+"餐饮和健康餐饮,积极行动,挽回损失,打造新的增长点,维持健康长远发展。     

互联网 餐饮黄金时代新一任霸主?

2014年是互联网思维被爆炒的一年,特别是互联网下的餐饮旗号尤为抢眼。人人湘、黄太吉、雕爷牛腩、叫个鸭子等诸多创业神话般的风生水起,即便在餐饮业低迷期依然赚取极高人气。不论是餐饮业利用互联网为工具寻求发展的餐饮互联网,还是互联网企业主动向餐饮业进军的互联网餐饮,毋庸置疑,互联网正在以前所未有的规模和态势全面攻陷、影响着整个餐饮行业。一批完全没有任何餐饮经验的外行人,以低成本甚至零成本的方式快速获得了传统餐企最难解决的问题:媒体关注度和品牌知名度。互联网下的餐饮新势力还轻易解决了传统餐饮     

加强网络餐饮管理 保证餐饮食品安全

<正>为加强网络餐饮服务食品安全监督管理,保证餐饮食品安全、保障公众身体健康,国家食品药品监督管理总局制定颁布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》,并于2018年1月1日起施行。随着我国互联网经济的迅猛发展,"互联网+餐饮服务"等新兴业态快速增长。网络餐饮服务促进了餐饮业的发展,方便了人们的生活,但也存在一些问题,主要有:一是网络餐饮服务第三方平台责任落实不到位,对入     

“互联网+”开启餐饮新时代——首届中国互联网+餐饮发展高峰论坛在京举行

<正>近两年,互联网与跨界搅动了餐饮一池春水,各种O2O新模式和新思维餐饮创业者也雨后春笋般地飚长;与此同时,传统餐饮积极学习互联网玩法,开始发力反扑,而2015年正是元年。在国家"互联网+"战略的带动下,餐饮业正迎来新的变革。     

新形势下加强网络餐饮食品安全工作的思考

<正>随着互联网经济的迅猛发展,"互联网+餐饮服务"新兴业态快速增长,网络餐饮服务促进了餐饮业的发展,网络订餐、送餐上门的消费方式方便了人们的生活,已被越来越多人所接受。然而,网络订餐存在着安全卫生、规范管理、监督责任等诸多     

我国绿色餐饮发展现状及前景探析

正绿色餐饮是现阶段广大消费者关注的焦点,是国内外餐饮业的发展趋势和潮流,正确规范和引导绿色餐饮的健康发展具有重要的现实意义。本文主要概述了当前我国餐饮业及绿色餐饮的发展现状和前景,对其制约发展因素进行了分析,并提出了相对合理的建议及对策。我国餐饮业的发展概述近年来,我国提出了"创新、协调、绿色、开放、共享"五大发展理念,     

网络模式下研析餐饮业食品安全监管工作

<正>现代互联网信息技术的发展,带动我国餐饮行业发生了深刻变化,合理做好互联网模式下的餐饮行业食品安全监管工作,能维护我国现代餐饮业在具体发展过程中稳定获取最优化的综合收益。伴随着"互联网+餐饮"经营模式的发展成熟和推广运用,以"美团外卖"和"饿了么"为代表的线上订     

首份《2015中华粤菜产业发展报告》发布 粤菜也将标准化

正近期,由广东省商务厅、广州市商务委支持,中国饭店协会、广州日报粤传媒主办,美食导报、寻蜜鸟科技、广东省餐饮服务行业协会承办的"寻蜜鸟·2015中国粤菜产业发展大会"在广州举行,业界精英集聚,共商产业发展大计。本次峰会上首次发布的《2015中华粤菜产业发展报告》显示,餐饮业进入了大众消费、互联网发展、产业链融合的新阶段。数据统计显示,今年上半年,广东餐饮业销售收入1519亿元,同比增长10.4%。广东餐饮收入增速每月均超过     

总结“十二五” 展望“十三五” 中国餐饮行业急需释放新动能

正6月3日,由中国烹饪协会主办的"2016第十届中国餐饮产业发展大会"在福州海峡国际会展中心隆重开幕。每年一届的餐饮产业发展大会已经成为餐饮业承前启后的风向标。今年中国烹饪协会主办的产业大会已经进入到第十个年头,又恰逢"十三五"启动,总结"十二五"、展望"十三五"成为本届大会的重头戏。餐饮业"十二五"期间发展回顾2011-2015年的五年间,中国餐饮业实现餐饮收入从2万亿到3万亿的跨越,限额以上单位餐饮收入也由6千亿迈     

邹城市餐饮业安全发展现状的调查结果分析

目的了解邹城市餐饮业发展情况,找到县级城市餐饮业发展中存在的问题。方法采用调查问卷的方式,从数量、区域分布、所有制、成本结构、薪酬水平等7个方面对邹城市餐饮业安全发展现状进行调查,了解县级城市餐饮业的发展情况,分析县级城市餐饮业经济、文化和市场环境,归纳总结县级城市餐饮业在发展中存在的一些问题。结果邹城市餐饮企业分布与经济发展水平密切相关,一般呈区域集中,沿街带状分布,经营业态呈现多样化。从业人员总体学历偏低,男女比例基本平衡,薪酬在当地属于中等偏上水平。城郊区和风景区餐饮单位多数为"农家乐"性质,经营存在明显的季节性。结论县级城市餐饮业缺乏规划引导,在快速发展中有盲目、无序和低水平发展的现象,需挖掘、整理现有资源,培育地方特色高水平餐饮经营企业。     

餐饮产业化发展与行业进步

餐饮产业将持续发展2011年11月,《商务部关于"十二五"期间促进餐饮业科学发展的指导意见》(下简称《意见》)出台。这是政府主管部门对餐饮产业首次系统的做出明确描述。《意见》提出,力争在"十二五"期间,餐饮业保持年均16%的增长速度,到2015年零售额突破3.7     

社区协助小型餐饮应对突发性事件对策的研究

小型餐饮与人们的生活息息相关,在我国餐饮业中占据至关重要的地位,但是近年来频繁发生的公共卫生事件对餐饮业造成较大冲击,以家庭和个人为主体的经营者在面对突发性事件时反应力较弱,需要外部力量帮助其进行恢复.为推动小型餐饮健康发展,本文尝试从社区出发,在"社会治理中心向基层下移"的背景下,提出社区与小型餐饮相互合作、协同发展...     

餐饮O2O的“外卖”之路

<正>在互联网经济O2O时代,早餐、外卖、网上订餐等被餐饮企业掀起一股又一股浪潮。然而在这狂热的背后,依然存在着些许问题,无论是从企业的自身发展还是政策角度,都预示着餐饮业O2O的发展将会更"精彩"。餐饮业正面临变革短短几年间,餐饮行业的竞争模式发生了翻天覆地的变化,"大数据"理念打破了"信息墙"。过去,餐饮家们需要依靠建立中央厨房、打造上游供应链来建     

保食品质量安全,塑餐饮信誉品牌(上)

随着市场经济的发展,特色餐饮保持着高速度的发展趋势,在竞争激烈的餐饮业格局中独占鳌头。在餐饮业,有特色才会有发展!有特色才能建立自己的品牌!如何塑造品牌餐饮,是每个餐饮企业经营     

积极探索餐饮业转型升级之路,大力推动城市科学发展

餐饮业对拉动消费、促进就业、弘扬文化的重要作用我们已经耳熟能详。2009年,全国住宿餐饮业零售额实现17998亿元,比2008年增长16.8%,占社会消费品零售总额的14.4%,人均餐饮消费达1348.4元。2010年,统计局调整了统计口径,上半年全社会餐饮收入达到9595亿元,同比增长17.1%。随着餐饮业的发展,全国出现了一批餐饮大省、餐饮大市,餐饮业在城市发展中的地位与作用日益显著,也日益受到重视。     

2012年全国餐饮业产业链发展研讨会暨中国餐饮业供应商联盟筹备工作会在京召开

促进餐饮产业链平稳健康发展加快中国餐饮业产业转型升级2012年2月16日,由中国烹饪协会主办,北京中烹协经济技术开发公司承办的"2012年全国餐饮业产业链发展研讨会暨中国餐饮业供应商联盟筹备工作会"在北京瑞海国际酒店成功召开,150多名来自全国餐饮业产业链相关企     

数字技术驱动下餐饮业与冷链物流协同创新发展路径

当前以互联网、大数据、人工智能为代表的数字技术与实体经济深度融合,已成为驱动餐饮业与冷链物流协同创新发展的新动力。文章分析了数字技术驱动下餐饮业与冷链物流协同创新发展的内在动因以及外部影响因素。从开发综合信息服务平台、完善餐饮冷链物流质量监控体系、规范餐饮冷链物流运营全流程以及建立健全内外部协同发展机制四个角度,提出了数字技术驱动下完善餐饮业与冷链物流协同创新发展的建议与对策,以期能够为国内餐饮企业与冷链物流企业所参考。     

网络模式下研析餐饮业食品安全监管工作

把互联网技术运用在餐饮业的食品安全监管工作中,能够有效提升餐饮服务业的食品安全管理工作水平,有效提升餐饮行业的诚信度,为食品安全工作发展营造良好的环境。