国外向日葵的种植与加工简介

从宏观的角度介绍了世界各国向日葵的种植及其籽油加工、销售状况。重点以美国的向日葵生产状况、加工方法及能力为例，提供了一些最新数据和国际协会组织情况，对我国主管农业、经贸部门的领导和广大农业与油脂工业科技人员有一定的参考价值。     

用棉籽油和向日葵油制取可可脂

用棉籽油和向日葵油制取可可脂美国路易斯安那洲新奥尔良农业研究中。Ｃ的两位科学家，研究成功了用棉籽油和向日葵油制取可可脂的方法。制取时，在棉籽油和向日葵油分子间掺入某种真菌酶，从而在油的脂肪酸周围催化某种化学反应，给反应产物赋予天然可可脂的多种理化特征...     

食用向日葵籽的加工

食用向日葵籽的加工陈维章，刘孝，周凤林内蒙古农牧业机械化研究所内蒙古自治区巴彦淖尔盟的自然条件，适宜种植食用向日葵，而且产量逐年增加，但是多年来巴盟仅向外省大量出售向日葵籽，价格不稳定，铁路车皮紧张，经济效益低。为利用巴盟这一资源优势，对食用向日葵籽...     

用棉籽油和向日葵油制取可可脂

用棉籽油和向日葵油制取可可脂美国路易斯安那州新奥尔良农业研究中心的两位科学家，研究成功了用棉籽和向日葵油制取可可脂的方法。可可脂是巧克力、甜点心等多种食品和非食品的重要原料，是从可可豆中提取的，但钱鸣坤（译音）和乔治·亚伯拉翰这两位科学家指出，各种产...     

我国向日葵产业发展现状及对策

我国向日葵产业存在的主要问题是:加工企业数量少、规模小;缺乏高产、优质、高抗病虫害的食用型杂交种;生产投入少。管理粗放,病虫草害严重;品种更新和成果转化速度慢,向日葵种子市场混乱,部分地区轮作制度不合理等。研究了我国向日葵产业的发展现状,提出了今后向日葵育种的研究重点和发展对策。     

茶香瓜子的研制

以向日葵、绿茶、甘草和食盐为主要原料,研制的茶香瓜子。采用正交试验和感官评定确定了影响产品风味的绿茶、甘草和食盐的合理用量和加工工艺,最佳工艺参数为:2000mL水加绿茶120g,甘草15g,食盐15g制得的溶液浸泡向日葵加工而成的茶香瓜子品质、风味最佳。     

南斯拉夫食品工业及其加工设备

一、食品工业南斯拉夫食品工业有800多个企业,大部分是中小企业。大企业与原料生产基地的农业合作社、个体农民组成联合体。南斯拉夫食品工业的主要行业有粮油加工业、肉制品业、方便食品加工业、乳品工业、啤酒工业和制糖业等。粮油加工业主要有主食面包、冷冻面团以及面条等,向日葵、大豆和油菜籽油料等;肉制品加工业主要生产肉制品、灌肠、罐     

东北大粒种、小粒种向日葵油脂肪酸组成的比较

小粒种向日葵(油葵花)是从欧洲引进的品种,成熟期早,种皮薄,含油量高,很受生产部门重视。但是,小粒种向日葵油在加工。储存以及食用品质和习惯上都还有一些问题待解决。据反映,小粒种向日葵油容易酸败变质,有一种看法认为小粒种向日葵油的亚油酸含     

科学家测定高质量向日葵基因组

<正>科技日报北京5月22日电(记者张梦然)英国《自然》杂志21日发表论文称,法国卡斯塔内托洛桑国家农业研究院科研人员通过测序获得了高质量的向日葵参考基因组。这将为未来的研究提供帮助,有助于人们在考虑农业限制因素和人类营养需求的前提下,利用遗传多样性改善向日葵的抗逆性和产油量。向日葵是一种全球性的油料作物。由于能在包括干旱在内的各种环境条件下保持稳定的     

我国农产品加工、贮藏、科技发展五十年

农副产品加工及综合利用是我国国民经济重要组成部分，由于它与人民生活息息相关显得格外重要。它的发展状况直接关系到农业生产、人民生活、民族振兴、经济发展和社会进步。它是农业产前、产中、产后生产体系不可缺少，不可替代的重要环节，是农业宏观发展战略的重要研究...     

向日葵的加工和利用

向日葵属菊科一年生草本植物,适应性强,具有抗盐碱,抗旱、耐涝等特性,原产地墨西哥和秘鲁,我国产区主要是东北,其次是华北地区,其他名省也有少量种植。向日葵含油量高,油的质量好,是一种重要的油料作物。我省近几年,向日葵的种植面积逐年增加,已成为一种仅次于大豆的主要油料作物,年加工量为九万吨,出葵花油二万吨左右,出油率达23.6％。随着向日葵种植的发展,迫切要求解决加工和利用问题,这对于促进向日葵的生产、发展向日葵的制油技术和综合利用均有重要意义。 我省向日葵的品种较多,有当地的品种,粒大壳厚,含油较低;有外国引进和新培育的     

食品文摘

向日葵籽蛋白的特性向日葵籽的生产最近有很大发展,对葵籽粉的加工、营养性质及机能等也作过大量的研究。本文报导对用碱、水、食盐水抽出葵籽粉的蛋白特性,作了观察,结果如下: 蛋白质抽出率:用碱为95％、用水为22％、用食盐水为57.4％。向日葵籽的成份组成:蛋白质90％、灰份3.8％、绿原酸2.6％。     

生产天然色素的一种新资源──紫皮向日葵籽皮色素及其生产技术

作为向日葵资源的综合利用，紫皮向日葵籽皮天然色素具有效益高、成本低、质量易控制等优点，具有良好的开发前景。本文介绍了紫皮向日葵籽皮天然色素的理化性质和萃取工艺，讨论了工艺参数对色素生产的影响。     

向日葵花盘粉对生长肥育猪生长性能的影响试验

向日葵花盘含粗蛋白１５％左右，且含有多种维生素和矿物质。为了更好地开发利用猪用饲料资源，减少大量向日葵花盘的浪费及减少对周围环境的污染，探讨向日葵花盘对饲喂生长肥育猪的可行性，特作了这一试验。１材料和方法１１向日葵花盘来自农户当年冬初向日葵收获后的...     

采用高频加热烘干向日葵籽

生产的数量及对成品质量的影响,在向日葵油的制取中,其种籽的烘干成为最重要的阶段之一。 干燥程度决定于热量和种籽内部物质转移的规律性,以及种籽表面和周围环境间的规律性。因此,研究热量和物质转移的现象具有重大的现实意义。 作为烘干现象的向日葵种籽是毛细管孔隙的胶质分散的有机物质。 7％～7.5％是储藏和加工向日葵种籽最适宜的水份,因而在烘干过程中,和物质具有微小(物理——力学的)粘结的水份从向日葵籽里排除,那么,烘干向日葵籽必需采用物料     

从葵花饼粕中提取分离蛋白的小试报告

一、前言 向日葵是一种适应性很强的作物,具有抗盐硷,抗旱、耐涝的特性。在我们吉林省,随着向日葵种植的发展,向日葵已成为仅次于大豆的重要的油料作物之一。 目前,向日葵的加工多采用一次压榨或予榨—浸出工艺:即:葵花籽→清选→剥壳→壳仁分离→轧胚→蒸炒→预榨(200型螺旋榨油机)→浸出(平转或罐组)→葵花油(葵花粕) 向日葵不仅产量高,而且含蛋白利脂肪也都较高。见表一。     

努桑(Nu Sun)油——未来换代油脂

<正>由美国向日葵工业界开发能用于烹调、煎炸、色拉调味料及其他用途的努桑(NuSun)杂交葵花籽植物油已显示出有巨大商业前景。这种杂交向日葵籽最初亲本,系由美国农业部所属农业研究服务公司北方作物科学实验室的植物学家米勒和生物学家维克开发成功的。     

吉林省向日葵列当生理小种鉴定

使用５份由西班牙提供的向日葵列国际鉴别寄主，通过人工接种方法，对吉林省向阳葵主产区３个点的向日葵列当群体进行了生理小种鉴定，结果表明，３个列群体接种在向日葵列当国际鉴别寄主上反应完全一致，根据已知向日葵列当生理小种在鉴别寄主上的寄生性，该向日葵产区向日葵列当的生理小种定名为Ａ小种。     

东北三省向日葵加工情况调查

为了搞好向日葵油精炼设备的设计,粮科院于六月中旬抽调部陕西油脂科研所,部江苏粮食科研设计所,部情报研究所等五名同志组成调查组赴东北三省对向日葵的生产加工情况进行了调查,现将调查结果叙述如下: 生产情况 黑龙江省八○年收购向日葵5亿斤。八一年预计可达7亿斤。省委规划八五年要达到12亿斤。今年一至五月加工1.65亿斤,现库存还有3亿多斤。吉林省八○年收购3.7亿斤,一至五月已加工2.32亿斤,现还库存1.38亿斤。辽宁省七八年收购6000万斤,七九年收1.1亿斤,八○年收2.6亿斤,目前一半以上已经加工制油。     

利用水牛乳资源优势,开发南方特色乳制品

介绍了我国奶水牛产业的发展状况，水牛乳的理化、加工特性，水牛乳的加工状况，干酪在我国的发展状况，分析了我国南方发展水牛乳干酪的条件、优势和前景，提出了南方发展水牛乳干酪的设想。