食品市场

世界三大饮料近期销售动态咖啡:世界供过于求,价格已由1989年的每磅95.6美分下跌到近期85.8美分。原因主要是受生产过剩和国际咖啡组织停止实行咖啡出口限额影响.去年世界茶叶产量约为621万吨,虽然有所减少,但生产过剩率仍然达25.6％,而销量仅有405万吨,产大于销,使得50多个生产国清理库存、削价竞销。可可:世界产量过剩、已连续六年供过于求,到去年底,全世界过剩量已达23万吨,据预测到今年九月底,全世界库存将达到130万吨,相当于六个月全世界需求量.由于货源过剩,价格已由1989年的每磅58.8美分下跌到目前的52.5美分。     

咖啡文化拥抱世界

咖啡与茶、可可并称世界三大饮料，咖啡以其浪漫醇香和温柔的苦涩拥抱了全世界。     

世界三大饮料与“苦味”物质

茶、咖啡、可可是世界三大饮料,它们都含有生物碱苦味物质,究竟什么原因使荼、咖啡、可可如此受到人们的喜爱?因为这些苦味成分在食品风味和生理调节方面具有重要作用.     

茶叶科学研究动态

正茶是世界上仅次于水的第二大饮料。我国是茶树的原产地,也是世界最早开发利用茶叶的国家。2016年,我国茶园面积达到293万公顷、占全球的63%,茶叶产量达243万吨、接近全球50%,产量和面积均居全球第一;我国茶叶出口数量32.9万吨,出口金额14.8亿美元,占全球茶叶贸易量的18%。同时,随着我国经济快速发展,人们的生活水平得到大幅度提高,茶的消费群体达到4.7亿,人均消费量在逐年增长。因此,我国也是世界第一大茶叶     

茶水礼仪

茶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。我们在接待来访的客人时，沏茶、上茶已经成为一项必不可少的待客礼节。不管是自己喝还是待客，喝茶都很有讲究。     

2014年日本纸与纸板产量微增0.9%

<正>目前日本是世界第三大纸与纸板生产国,纸与纸板产量仅次于美国和中国。据日本制纸联合会统计,2014年日本纸与纸板产量为2648.2万吨,比2013年的2624.5万吨微增0.9%;销售量为2637.5万吨,比2013年的2640.9万吨微降0.1%。2014年日本纸与纸板产销情况见表1。另外,2014年日本纸与纸板出口量为106.4万吨,比2013年的93.1万吨增长14.3%;进口量为173.6万吨,比2013年的184.3万吨下降5.8%。     

民族香茶的研制

民族香茶的研制辛保卫，陈济忠，巩立昕，王永萍（新疆轻工业设计研究院，乌鲁木齐８３０００２）茶、咖啡和可可，是世界三大饮料。茶是天酒精微兴奋性饮料，饮茶的好处很多。我国是世界上茶的栽培、制作、饮用和医药应用最早的国家。唐《本草拾遗》有“诸药为各病之药，...     

茶饮料市场前景乐观

茶是历史最悠久的饮料,目前的饮茶人数仍多于咖啡和可可。世界消费茶叶的国家和地区有160多个,布及各大洲。但茶叶销售额仍不及咖啡,与可可基本处于同一水平,茶、咖啡、可可贸易额大致为1∶3∶1。软饮料(碳酸类与可乐类饮料)的销售额也远超过茶叶。就美国来看,他们生产的?..     

抓住机遇 引导消费 加快发展我国葡萄洒生产步伐

<正> 葡萄酒是国际性通畅型饮料,产量在世界饮料中占第二位。 我国的葡萄酒工业在建国以后有了迅速发展。建国初期全国葡萄酒产量仅有260吨,经过四个五年计划,1976年产量达到2.67万吨,较建国初期增长100倍,1979年达到6.5万吨,1985年达到23.2万吨,1992年达到37万吨,比1979年增长4.7倍。由于我国葡萄酒基础较差,以及人们的生活习惯等问题,虽然近     

花雕仔姜蒸蟹

在加拿大生活,我终于明白咖啡的重要程度和普及程度。山东人没有大葱不行。湖南四川人没有辣椒不行。山西人没有醋不行……西人,没有咖啡不行。上初中就从课本上知道"咖啡、可可、茶"是世界三大饮料,也知道西方人喝     

果蔬饮料发展空间广阔

<正> 果蔬汁及菜蔬汁饮料是饮料工业的重要组成部分,随着食品工业的发展,人们生活习惯和饮食结构的改变,果蔬汁饮料在人们生活中所占的位置日益突出。 行业现状分析 自20世纪20年代起,果蔬原汁的消费量开始迅速增长。1971年,世界果蔬汁罐头生产量为350万吨,约占罐头食品产量的10%。据世界银行统计,1970～1986年问,世界果汁的年增长率为2.9%;到了20世纪90年代,提高到3.7%。1990年,世界果汁的产晕为7,200万吨,总贸易量为900万吨;1995年和2000年,世界果蔬汁的总产量分别为8,680万吨和1亿吨,总贸易量分别达到1,050万吨和1,200万吨。     

扎根中国30年 咖啡都经历了什么

<正>咖啡与茶、可可并称世界三大饮料。如果问最代表北京气质的饮料是啥,大多数人都会回答是茉莉花茶,即便他更爱喝咖啡。然而这丝毫不影响咖啡出现在古都深巷的咖啡馆与现代化的写字楼办公桌上。尤其是近年来,随着白领们工作节奏的加快,咖啡更是成了很多人白天离不开的提神饮料。然而,茶、可乐等饮料,也一样具有提神醒脑等功能。咖啡是如何一步步"战胜"了其它饮料,占据了这座古城呢?让我们从80年代至今的新闻里,找一找答案吧。     

绿茶的国际市场动态分析

茶叶是仅次于饮用水的常见饮料。在北美和欧洲,人们经常饮用红茶,而在亚洲和中东一些国家,人们饮用绿茶较为普遍。世界粮农组织(FAO)的统计资料表明,世界上茶产量从2001年起就超过300万吨,2002年茶叶产量达到320万吨。其中,中国和印度是世界上两大茶叶生产国,总产量占世界产量的一半。而印度尼西亚、斯里兰卡、肯尼亚三国的生产量约占世界总产量的四分之一。在2000年,印度是世界上红茶(Black Tea)的主要生产者,产量81.5万吨,占世界总产量的38%;中国的绿茶(Green Tea)产量居世界第一位,2001年产量50万吨,占世界总量的73%。根据Blumberg的…     

“茶学研究”专题征稿函

<正>茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

“茶学研究”专题征稿函

<正>茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

世界著名企业看好上海市场日本麒麟饮料参与市场竞争

日本最大的饮料业麒麟饮料株式会社又与锦江集团共同投资在宝山区建立了占地面积六万平方米,年生产能力达4万吨的锦江麒麟饮料食品有限公司,主要生产高含量的各类果汁饮料及矿泉水、咖啡、茶等深受市民喜爱的各式饮料。 具有35年历史的日本麒麟饮料株式会社,是世界     

“茶学研究”专题征稿函

茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。     

二○○○年中国饮料行业概况

国家统计局资料显示 ,2 0 0 0年我国年销售收入 50 0万元以上的饮料企业共完成饮料产量1490 83万吨 ,与 1999年的 1186万吨相比增长了2 5 7% ,取得了预期的好成绩。其主要特点是 :一、全行业共同发展作为我国饮料行业的主体企业和品牌 ,“十强”企业完成产量 6 14 84万吨 ,比上年增长 2 8 6 5% ,超过全行业增幅 ,其中娃哈哈集团以 2 2 4万吨的产量稳坐行业的第一把交椅 ;可口可乐、百事可乐企业完成总产量 359万吨 ,比上年增长 12 % ,完成“两乐”品牌产量 32 6万吨 ,比上年增长 10 %。与1999年相比 ,大企业、大品牌的增长速度在放慢 ,表现…     

全国首家咖啡产品检测实验室在云南普洱成立

<正>云南省普洱市的咖啡种植面积占全国的61.44%,产量占全国的58.6%。截至2013年底,普洱咖啡种植面积65万亩,咖啡豆产量5万吨,出口2.5万吨,已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产区和咖啡贸易的主要集散地。2014年12月16日,国家质检总局正式批准在云南省普洱市成立国家咖啡检测重点实验室(普洱),这将是全国首家国家咖啡产品专业检测实验室。     

“茶学研究”专题征稿函

正茶叶源于中国,与咖啡、可可并称为世界三大饮料。茶叶可鲜食,也可以加工精制备用,具有降压、提神等多种保健功能,且含有多种有机化学成分和无机矿物元素。国内外对茶叶市场需求稳定增长,我国的茶产业增长潜力巨大,茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品。