赖氨酸淮山米粉和强化营养淮山米粉

目前我国的儿童食品生产,在大部分地区正在起步阶段,科研和生产加工水平不高,市场上出售的婴幼儿食品多为外国产品。因此,探讨如何发展我国儿童食品的正确途径,促进科研和提高生产技术水平,以利于儿童们健康成长,是十分迫切和需要的。我们根据国家在哈尔滨召开的全国儿童食品工作会议精神,通过有关医院提供的本市婴儿身体发育情况资料和市场上婴幼儿食品供应情况,进行了综合分析,认为目前我市婴幼儿膳食中,米粉类食品目前仍占较大的比例,而米粉中却缺少各种满足婴幼儿生长发育的营养素及人体必须的氨基     

儿童食品市场乱象 花样百出卖高价

正为了不让自家孩子输在起跑线上,家长们都舍得掏钱。于是市面上各类打着婴幼儿、儿童标签的食品应运而生:婴儿食用油、婴幼儿面条、儿童酱油、儿童牛奶等,而凡是打出婴幼儿、儿童牌的食品总比同类商品卖得更贵。那么,婴幼儿、儿童食品真有想象中的那般美好吗?现象A花样百出卖高价现在,市场上婴幼儿、儿童食品几乎涵盖各种品类,括婴幼儿面条、婴幼儿芝士、婴幼儿饼干、婴儿糖果、儿童奶片、儿童肉松和儿童酱油等。以婴幼儿     

婴幼儿脑部发育营养素与相关食品标准研讨会在京召开

2006年8月31日，由中国食品科学技术学会儿童食品专业学会主办，美赞臣（广州）有限公司协办的“婴幼儿脑部发育营养素与相关食品标准研讨会”在北京中国大饭店召开。会议围绕我国婴幼儿生长发育现状和趋势分析、我国婴幼儿营养与健康状况、婴幼儿早期脑部发育重要营养元素及相关食品标准、企业如何推动中国婴幼儿脑部营养发展事业等议题进行研讨，随后美赞臣（广州）有限公司将企业的婴幼儿食品研发最新科研成果递交给中国儿童食品专业学会作为今后行业制定相关标准的参考。     

婴幼儿配方乳粉中强化维生素工艺的研究

一前言自从国务院1980年以国发[80]262号文批转了轻工、粮食、商业三部《关于解决婴幼儿食品问题的报告》以来,婴幼儿食品得到了迅速发展,除全国有29个儿童食口厂生产儿童食品外,还有近50家乳品厂生产婴幼儿配方乳粉,到1990年全国婴幼儿配方乳粉的年产量已达25000T。这些配方乳粉的营养素比较全面。几乎所有的配方乳粉中都强化了维生素。维生素分为脂溶性和水溶性两大类,前得包括维生素A、D、E、K;后者有B_1(又称硫胺素)、     

国内外儿童食品发展的比较研究

1　国内儿童食品的发展现状1 .1　婴幼儿配方食品以婴幼儿配方乳粉Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ为代表的产品是针对性最强的儿童食品 ,是因特殊情况如母乳喂养不足或得不到母乳养育的婴儿的理想代用乳品。我国每年的新生婴儿约 2 0 0 0多万人 ,估算需要婴幼儿乳粉逾 2 0万ｔ。目前全国约有 40余家生产企业 ,1 990～ 1 997年婴幼儿配方奶粉的产量从 1万ｔ增至 8万ｔ左右 ,生产与实际需求仍有明显的差距。在消费中进口产品、国内名牌产品占有主要的市场份额。国家技术监督局 1 997年第 4季度对部分进口和国产婴幼儿配方乳粉产品质量的监督抽查结果表明 ,国内产…     

“儿童食品”准入标准模糊 企业打“概念牌”价格翻倍

<正>国家食品药品监督管理总局网站显示,目前我国现行的儿童食品标准仅涉及3岁以下婴幼儿的奶粉、断奶后辅助类产品,主要包括《婴儿配方食品》(GB10765—2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》(GB10767—2010》、《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769—2010)和《婴幼儿罐装辅助食品》(GB10770—2010)。对于3周岁以上的低龄儿童,我国还没有专门的食品安全标准,更没有明确的"儿童食品"定义。"儿童食品"这个厂家所设定的特殊食品,是没有具体的准入标准和执行标准的。     

国外婴幼儿食品研究和生产概况

目前世界各国特别是美国、日本、英国、意大利、巴西、瑞士、法国、德国等发达国家,对儿童食品非常重视。其原因是,随着营养学、医学、生物学等学科的发展,人们越来越认识到婴幼儿期的营养对人一生身体健康和智力发展的重要性。日本由于注意了这方面的工作,已成为世界上最大的儿童食品生产国之一。国外儿童食品可分为婴儿食品,断乳食品、学龄前儿童食品,疗效食品等数种,现简介几种:     

我国儿童食品发展进程及几点建议

我国儿童食品发展进程及几点建议萧家捷北京轻工业部食品发酵研究所１０００２７一、儿童食品的发展进程我国是１２亿人口的大国，每年出生率在２０％。左右，１９９３年底各年龄段的儿童和青少年人数：０—６岁的婴幼儿及学龄前儿童共计１．３６亿，这个人数已超过日本国...     

努力发展儿童食品的生产

儿童是祖国的花朵,是我们中华民族的未来,是革命事业的接班人,也是我国“四化”建设的后备军。目前,我国有三亿多十四岁以下的儿童,七岁以下的婴幼儿也有一亿多,每年新出生的婴儿就有一千七百多万。他们的营养状况和健康水平是不能忽视的,人民迫切要求国家从各个方面保证婴儿出生后能得到健康的成长。因此,发展儿童食品的生产,保证儿童的营养是当务之急。营养质量的好坏,不仅影响儿童的生长,还涉及到儿童的智力发育。这里所谈的儿童食品,主要是指婴幼儿断奶前后的食品,当然学龄前后的儿童营养食品也很重要。下面着重反映一下儿童食品生产和儿童健康状况的问题,希望能引起有关部门的重视和支持。     

我国儿童食品的发展方向

中国儿童食品学会最近提出了多项建议,阐明我国儿童食品应循的发展方向:1.进一步加强对婴幼儿配方食品的研究和开发。除了要增加这类食品的品种外,还需要研制适合不同月龄段婴幼儿的食品配方。     

婴幼儿奶粉市场面面观(三)

哺育龙的后代，味全诚可信赖！创造宝宝更扎实的未来。北京味全食品有限公司是由台湾味全食品工业股份有限公司与北京市儿童食品公司于1993年初合资兴建的先进技术企业，专业生产婴幼儿食品，包括S系列配方奶粉、米麦粉系列产品、儿童奶粉等。味全三阶段S1、S2、S3婴幼儿配方奶粉，根据美国小儿科医学会（AAP）提出的三阶段哺育观念，以中国母乳为蓝本，专为中国小宝宝研制，循序补充不同成长阶段所需营养成分，是中国宝宝最完整、最理想的选择。味全S系列奶粉，全国首家进行临床试验，得到了中国社会科学院胡亚美院士等众多专家及消费…     

食事资讯

1 首部婴幼儿乳粉法规将出台中国儿童食品专业协会秘书长王柏琴近日透露,国家儿童食品行业食品安全信用体系建设试点将于2006 年4月结束,在此期间,我国首部婴幼儿乳粉法规将出台。届时,针对混乱的儿童食品行业,将建立一套完整的企业信用档案体系,部分不符合生产标准的生产企业将被拒之门外。     

中国食品科学技术学会、儿童食品专业学会第二届学术年会在天津召开

全国儿童食品专业学会第二届学术年会于1990年12月21日至25日在天津召开。来自全国96个单位与营养、临床、儿保、科研和生产有关的专家、学者共聚一堂。总结了第一届年会以来儿童食品专业学会工作,进行了广泛的学术交流,介绍各自的经验,讨论了儿童食品生产中存在的问题,指出了儿童食品工业发展方向。在学术交流过程中,代表们讨论的热点是鸡胚宝宝素,花粉等制品是否适合婴幼儿服用问题,天津轻院姚国雄教授和高彦祥讲师就他们对鸡胚蛋营养学与毒理学近五年时间所做的大量研究结果认为鸡胚蛋的某些物质对人体确实是有益的,但对婴幼儿却有导致女童性早熟、     

中华人民共和国卫生部公告2005年第2号

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定 ,批准以下食品添加剂扩大使用范围和使用量 ,现予以公告。二○○五年一月二十七日扩大使用范围、使用量的品种类别添加剂名称 (代码 )使用范围最大使用量酸度调节剂氢氧化钙 婴幼儿配方粉按生产需要适量使用学龄前儿童配方粉按生产需要适量使用碳酸氢钾婴儿配方粉按生产需要适量使用较大婴儿及幼儿配方粉按生产需要适量使用孕产妇配方粉按生产需要适量使用氢氧化钾 婴幼儿配方粉按生产需要适量使用孕产妇配方粉按生产需要适量使用碳酸氢钠学龄前儿童配方粉按生产需要适…     

国办发文：2015年继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组

近日获悉,国务院办公厅印发了《2015年食品安全重点工作安排》,强化进出口食品监管和风险管控,严格进口食品准入和回顾性检查,严格实施进口食品境外生产企业注册。其中,提出今年将继续推进婴幼儿配方乳粉企业兼并重组,组织对婴幼儿配方乳粉生产企业开展食品安全审计。并将围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品展开综合治理。工作安排提到,加强食品生产经营全过程监管。围绕婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品、乳     

国际婴幼儿干缩食品

婴幼儿干缩食品,其含水量一般不超过10%。世界许多国家,尤其是各发达国家都生产这类食品。婴幼儿干缩食品种类很多,诸如调制混合奶粉(即母乳化奶粉)、乳粮混合物、糊粉、果冻粉、菜粮混合物、蔬菜混合物、肉菜混合物、果粮混合物等。婴幼儿食用这些食品,对他们正常发育有益。不少国家的食品生产企业,不仅生产健康婴幼儿干缩食品,还生产婴幼儿患者用的干缩食品。1.原苏联产品该国生产的婴幼儿干缩食品有:调制混     

青岛:抽检十大食品 早餐合格率最低

<正>据悉,从今年7月初到现在,青岛市食品药品监督管理局陆续发布了岛城市民最关注十大食品的抽检结果,整体合格率为95.9%。这十大食品分别是婴幼儿奶粉、火锅调料、早餐食品、生鲜水产品、熟制肉食品、烧烤食品、熟制面食品、生鲜肉、蔬菜、儿童食品。除了婴幼儿奶粉和儿童食品百分百合格外,其他8类或多或少存在一些问题。其     

利用变性淀粉微胶囊化微藻单细胞DHA油脂的研究

二十二碳六烯酸属n—3系多不饱和脂肪酸，是人大脑组织以及视网膜的重要组成成分，对促进胎儿以及婴幼儿的智力和视力正常发育有着重要的作用。许多发达国家都已在孕妇、哺乳母亲以及婴幼儿配方食品中添加DHA，我国从2000年开始批准DHA作为营养强化剂应用于婴幼儿以及学龄前儿童的配方食品中，并制定了相应的添加标准。     

几种待开发的儿童食品营养添加剂及原料

几种待开发的儿童食品营养添加剂及原料彭翔我国婴幼儿食品基本上是属于营养型的，品种较少，维生素和微量元素添加不完善；日常膳食营养结构不甚合理，蛋白质和脂肪不足，热源主要来自植物性食物，儿童中普遍存在着缺铁性贫血、缺钙和缺乏维生素Ａ、维生素Ｂ等营养型疾病...     

儿童食品注意吃

膨化食品、水果冻及配方奶粉是广大儿童、青少年及婴幼儿经常食用的食品,由于生产儿童食品利润丰厚,加工要求也相对简单,因此,不少小企业纷纷加入生产队伍,使该类儿童产品得以迅速发展,新产品也隔三差五地不断推出,在带动市场消费不断升温的同时也出现了产品质量参差不齐的问题。近日,国家质量监督检验检疫总局针对目前市场上（特别是一些信誉较好的大型超市中）出售的膨化食品、水果冻产品及婴幼儿配方奶粉的质量进行了抽查。