强化信息意识是加快食品工业发展的当务之急

<正> 强化信息意识,对促进我国食品工业的发展具有十分重要的意义。中国食品工业协会在为食品行业和企业提供信息咨询服务方面做了一些工作,但做得还很不够,需要进一步加强信息咨询工作,使其逐步形成系统网络和规模,更好地为企业和行业服务。 这里讲两个问题:一是近年来食品工业的发展概况;二是强化信息意识,搞好现代化市场营销,促进食品工业技术、经济效益全面发展。     

《中国食品工业》征订启事

《中国食品工业》是由中国食品工业协会主办的全国性食品专业月刊。读者对象为广大的食品工业企业、大专院校和科研院所从事食品教学及科研的业内人士,以及从事食品工业宏观管理和调控的政府部门相关机构的工作人员。旨在深入、全面地报道我国食品工业的发展状况,为广大食品工业企业提供生产、科研、经营管理、市场等全方位的服务。密切食品行业管理组织与食品企业、食品生产与科研之间,以及企业与企业之间的交流,使我国食品工业持续、稳定、健康地向前发展。　　《中国食品工业》顺应食品工业发展的需要,在栏目设置、内容安排上,不断作出调…     

浅谈我国食品工业物流体系的优化路径——基于本量利模型的分析

优化物流体系是促进食品工业发展的重要内容,从物流体系优化的内涵与重要性出发,重点研究了我国食品工业物流的现状与问题。通过对食品企业本量利模型的运用与分析,发现物流运输成本的控制对食品企业盈利能力的管理具有决定性作用。优化食品工业企业的物流体系需要从信息化建设、在途管理、冷链技术开发以及物流运输成本的控制四个方面加大投入力度。     

饮料加工企业的微生物控制

食品工业是国民经济的支柱产业,在国民经济生产总值中,食品工业的产值在世界发达国家和很多发展中国家均名列前茅。中国食品工业产值居第三位,仅次于机械和纺织行业;日本、法国、西德等国家食品工业产值均居第一位。 作为食品工业的一部分,饮料工业是随着社会经济发展而新近迅速发展的一个工业部门。发达国家从二十世纪60年代末70年代初开始,饮料生产消费量呈现急速增长。我国则从80年底开始发展,我国1985年饮料的生产量是1980年的3.5倍。其发展速度是其它工业部门难以实现的。 由于饮料工业利润高,进入门槛低,使大量企业蜂拥进入该行业,许多企业缺乏饮料生产的经验,严重影响产品质量,特别是卫生质量。加强饮料生产过程中的微生物控制也就显得尤为重要。     

介绍一种食品机械润滑脂

食品工业的润滑材料,在美国首次发表在1960年的“美国润滑脂协会”(NLGI)的年会上,它的发展和应用也是近二十年的事。我国食品工业润滑剂,通过对北京市的一些食品工业调查,一般普遍采用工业用润滑剂。只是个别工厂为出口需要,采用进口的食     

浙江省食品工业企业诚信管理体系建设成果与问题分析

食品安全关系国计民生,推动和实施食品工业企业诚信建设是保障食品安全的长效机制和治本之策.几年来,随着国家大力推行食品工业企业诚信体系建设,浙江省诚信体系建设亦取得了一定的成效,但也存在着行业接受度仍然比较低、诚信平台不完善、评价制度不统一、执行队伍有待提升等一系列问题,需要政府、企业、评价机构、社会各方面共同协调并完善.     

浅谈食品工业企业道德建设

企业道德是企业管理的重要组成部分,也是推动企业发展的精神动力。本文阐述了食品工业企业道德建设的重要性,在分析食品工业特点的基础上,提出了食品工业企业道德规范的主要内容,探讨了加强食品工业企业道德建设途径,希望能为推进我国食品工业企业道德建设提供一定的借鉴,促进食品工业健康发展。     

食品工业旅游开发的现实困境与改进路径

食品工业旅游具有满足游客求知求新求奇的需求、扩大食品企业的品牌影响、提高消费者对食品安全的信任、使消费者参与食品企业管理以及促进当地经济的发展等重要作用。中国食品工业旅游存在旅游项目设计单一、游客参与度不高、食品企业自身重视不够以及缺乏专门的硬件配套等问题,从而使其陷入开发的现实困境。只有通过对食品工业旅游项目进行全面综合设计、对同一地区的食品工业旅游进行系统整合、加大对食品企业工业旅游重要性的宣传和教育,以及加大对食品工业旅游专门人才的培育等改进路径,才能确保食品工业旅游开发的顺利进行。     

融资模式创新对食品工业发展的影响性分析

有效化解融资难题对推动食品工业发展的重要意义,而我国食品企业融资同众多中小微企业一样具有融资难、融资贵的困境。在当前互联网金融快速发展的背景下,通过互联网金融拓展融资渠道具有广泛的可行性。供应链金融作为传统的融资模式,是扩展食品工业融资的一个重要渠道,但还需要积极探索出具备可复制、可推广的融资模式,以促进我国食品工业健康发展。     

九十年代食品工业上新台阶的发展战略与对策

<正> 九十年代,是我国实现第二步发展战略的重要阶段。食品工业必须抓住机遇,切实加快发展步伐,再上一个新台阶。这是国民经济发展的需要,是满足我国人民生活实现小康水平的需要。那么,九十年代食品工业登上一个怎样的新台阶呢?     

渤海边,昂起一只老龙头

改革开放以来,秦皇岛经济开发区取得了世人共睹的成就,他们利用交通、区位和环境优势,吸引了很多著名企业在这里投资,发展,特别是食品企业,如金海粮油,正大公司、鹏泰面粉等更是成绩骄人。这不仅是这些企业的骄傲,也是开发区的骄傲。如今,开发区(东区)已决定定位于发展食品工业,利用原有的食品工业原辅料企业优势,发展下游企业,力争早日形成食品工业产业链。 同时,开发区食品企业在近年的发展中,也遇到不少困难和问题,这些问题既是企业自身急需解决的,也是我国食品工业共同存在的。为此,本刊和中国食品工业协会信息部及秦皇岛经济开发区管委会联手,在开发区内特别组织了一次“秦皇岛开发区·食企小沙龙”,邀请开发区内的部分企业的代表,请他们开怀一叙。     

资讯速递

<正> 我国食品工业欣欣向荣 蒸蒸日上 全行业利税总额首次突破1,000亿元大关 记者从最近举行的“中国粮油食品发展与未来研讨会暨新产品展示会”上获悉,我国食品工业发展迅猛,进入90年代,食品工业已成为我国的基础工业。1995～1996年间,食品工业的总产值在工业部门中所占的比重,已由原来的第二位跃居到第一位。据统计,1996年全国食品工业6万余家独立核算的食品企业所创造的工业总产值(以1990年不变价作为计算)为4,741.43亿元,较     

浅析食品工业的供应链风险管理

食品工业的供应链风险管理与食品安全生产管理具有内在一致性,加强食品工业供应链风险管理有助于促进我国食品安全生产的管理。通过对食品工业供应链风险管理的深入分析,引申出对食品安全问题的论述,进而提出从成本控制的角度进行供应链的风险管理。通过订货决策模型分析食品企业需要支出的各项成本,寻找最优订货批量,进而降低总成本,从而提高企业经营利润,避免食品企业经营管理者因降低成本需求而产生的侵害食品安全的冲动行为,以此提高供应链的风险管理效果。     

及时修订食品安全标准 保障人民群众食品安全

<正>食品安全标准是指导企业生产安全食品、规范监管部门进行合理合法监管的重要依据,可以说没有食品安全标准,就无法保证食品的安全性。但现阶段,我国现行的食品安全标准还存在一些问题,这严重影响到我国食品工业的发展。一、标准体系不完善缺乏协调统一性虽然我国的食品工业取得了长足发展,但     

中国食品工业的现状及其发展战略

分析了食品工业与农业及相关产业的关系 ,介绍了世界食品工业的现状和发展趋势 ,尤其是美国、英国、德国、法国、日本等发达国家的情况。介绍了我国食品工业现状和今后发展重点 ,尤其是加入WTO对我国食品工业的影响。并对当前我国食品工业技术结构上存在的问题进行了较详细的分析 ,以期对有关政府部门和企业决策提供有益的参考     

全国食品工业工作会议2000年中国国际食品加工和包装技术设备展览会9月在京举行

<正> 食品工业是我国国民经济的重要组成部分,与人民生活密切相关,食品工业的总产值为全国各产业之首,其发展能够促进农民产业化进程、帮助农业脱贫致富、提高人民生活水平和健康水平,促进经济发展。 改革开放后,人们对食品有了更高的要求,食品工业企业也积极参与国际市场竞争。随着中国即将入世,我国食品工业将会有更好的发展机遇。为此中国的食品企业应积极扩大出口,不断开拓国际市场,采用世界先进技术,以改良自身技术,增强企业竞争力,推动食品工业改革,使中国的食品工业早日跨入世界前列。     

发挥统计信息导向作用 促进食品工业持续发展

<正> 国以民为本,民以食为天。食品工业是人类的生命产业,其发展情况如何是人人关心、各方关注的问题。因此,如何发挥统计信息的导向作用,促进食品工业又好又快地持续发展,是食品工业统计的新使命。一、在党中央和国务院正确领导下、"十五"以来,我国食品工业的发展是建国以来的最好时期。(一)我国食品工业在国民经济建设     

更大挑战将在入世三年以后——在中国食协第四届五次理事会上的演讲

我国经济去年一枝独秀,今年仍旧保持好的势头。但是有几个问题需要我们关注:“三农”问题、就业问题、资本市场问题,这些问题不能尽快解决,将不利于我国宏观经济稳定局面的维持,不利于从总体小康走向全面小康这一目标的实现。 食品工业往浅里说能够解决大家的“吃得饮”、“吃得好”的问题;往深里说能够解决我国城乡劳动力过剩问题,对我国长期棘手的“三农”问题也有一定程度上的缓解。从这个角度来说,萧灼基先生此番对我国宏观经济发展和走向的论述,对我国食品工业高层管理人员来说是不无裨益。     

中国焙烤食品市场分析

一、行业概况 (一)食品工业是永恒不衰的工业 食品工业现代化和饮食水平是反映人民生活质量高低和国家文明程度的重要标志。食品工业是我国国民经济的重要支柱产业。改革开放以来我国食品工业取得了长足的发展,据国家统计局统计,2000年全部国有及规模以上非国有食品工业企业的总产值、利税分别为8434.1亿元和1458.3亿元,占全国工业总产值、利税的9.8％和15.3％;年出口创汇达136.7亿美元。食品工业企业就业人数达403.7万人。食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多、与农业关联度最强的产业。     

浅谈——食品工业的现状与发展趋势

<正> 社会主义市场经济的确立,要求企业进一步深化改革,建立与之相适应的现代企业经营管理体制。作为企业体系中的食品工业,同样面临着体制转换的机遇和挑战。因此,认真学习市场经济理论,科学分析目前食品工业现状,把握食品工业发展趋势,研究其发展战略,使食品工业发展顺应市场经济的需要,对极大地提高人民生活水平,更好地促进国民经