MgCl2对黑曲霉柠檬酸发酵影响

黑曲霉柠檬酸发酵培养基中添加０．０８－０．１５ｍｇ／Ｌ的ＭｇＣｌ２,对菌体浓度没显著性影响,但可使柠檬酸产率提高４％－７％,发酵旺盛期断氧３０ｍｉｎ的实验结果与正常发酵结果对照表明,添加０．１ｍｇ／Ｌ ＭｇＣｌ２的摇瓶产酸率下降１６．２％;空白对照摇瓶产酸率则下降５６．８％,通过对柠檬酸合成酶「ＥＢ４．１．３．７」酶活测定及活体染色计数,我们认为,断氧条件下,０．１ｍｇ／Ｌ ＭｇＣｌ２使黑曲霉存活     

L—脯氨酸产生菌的选育

以嗜乙酰乙酸棒杆菌 ＡＴＣＣ１３８７０为出发菌株，经硫酸二乙酯和亚硝基胍逐级诱变处理，结构类似物定向选育，获得一株Ｌ－脯氨酸高产菌ＺＱ－３。在含１６％葡萄糖的培养基中，摇瓶发酵７２ｈ，产酸率为５．３％￣５．５％。     

L—异亮氨酸互生菌发酵条件的研究

研究了互生菌共生培养方法及提高Ｌ－异亮氨酸发酵产酸率方法。在研究Ｌ－异亮氨酸发酵过程中,分离筛选出了一株钝齿棒杆菌ＡＰ－６的互生菌Ｈ３３。通过对这两株菌共生发酵条件的摸索,找到了使Ｌ－异亮氨酸的摇瓶产酸率提高２０％的共生培养条件。     

L-异亮氨酸互生菌发酵条件的研究

研究了互生菌共生培养方法及提高Ｌ异亮氨酸发酵产酸率方法。在研究Ｌ异亮氨酸发酵过程中，分离筛选出了一株钝齿棒杆菌（Ｃｏｒｙｎｅｂａｃｔｅｒｉｕｍｃｒｅｎａｔｕｍ）ＡＰ６的互生菌Ｈ３３。通过对这两株菌共生发酵条件的摸索，找到了使Ｌ异亮氨酸的摇瓶产酸率提高２０％的共生培养条件。     

麸皮水解液在L—异亮氨酸发酵中的应用

研究了麸皮水解液在Ｌ－异亮氨酸发酵中的代料作用。找出了麸皮水解液在Ｌ－异亮氨酸发酵中种子和发酵培养中的最佳添加量为１．５％，产酸率提高１．５倍。     

培养基及培养条件对普鲁兰酶的影响

从土壤中分离出一株产普鲁兰酶的菌株，初步鉴定为芽孢杆菌，通过优化发酵培养基及发酵培养条件，在２５０ｍＬ的摇瓶中可达到４．５μｍｏｌ／（ｍｉｎ．ｍＬ）的普鲁兰酶酶活。优化后的发酵培养基成分如下：玉米支链淀粉２ｇ／ｄＬ，蛋白胨２ｇ／ｄＬ，牛肉膏１．５ｇ／ｄＬ，ＮａＣｌ０．５ｇ／ｄＬ，ＭｎＳＯ４２μｍｏｌ／Ｌ。摇瓶发酵工艺条件：接种量１７％，温３７℃，摇瓶转速２２０ｒ／ｍｉｎ，ｐＨ６．０，发酵周期３２ｈ     

芽孢乳酸菌产乳酸条件的研究

同型乳酸发酵菌株ＴＱ３３的主要产物为Ｌ－乳酸,论文对其适用的发酵培养基和最佳的发酵条件进行了讨论,认为ＴＱ３３在培养基配方为葡萄糖１０ｇ,酵母膏１．５ｇ;蛋白胨０．５ｇ;ＭｇＳＯ４·７Ｈ２Ｏ：０．０５ｇ;碳酸钙６ｇ（ｐＨ７．２－７．４）时,４０℃下振荡培养２４ｈ后转入静置发酵阶段,发酵７２ｈ产酸量达到最高为６７．８ｇ／Ｌ,其中Ｌ－乳酸占９６％以上。     

利用稻谷壳水解液培养单细胞蛋白

以树状假丝鄄母１．２５７为菌种,稻谷壳酸水解液为碳源。氨水中和水解液产物为氮源,在摇瓶条件下和１０Ｌ气升式发酵罐上进行发酵工艺条件的研究。结果表明,该菌种在初糖质量浓度２．５ｇ／ｄＬ,碳氮比３：１,ｐＨ４．５－５．０的培养基中培养４８ｈ可获得较高的菌体蛋白量,在１０Ｌ发酵罐中试验,菌体干重为１２．６ｍｇ／ｍＬ,蛋白质含量为６２．８％,总糖利用率为８５．７％。     

玉米原料细菌酒精发酵的研究

对运动发酵单胞菌Ｚｙｍｏｍｏｎａｓ ｍｏｂｉｌｉｓ ＡＴＣＣ３１８２１的试验表明，该株最适发酵糖浓度为１５０－２００ｇ／Ｌ，ＰＨ为７左右。以分为原料，该菌株在发酵速率及淀粉出酒率等方面均比Ｋ字酵母优越，玉米粉在糖化３０ｍｉｎ添加ＣＡＸ２０ｇ／Ｌ３５℃下发酵４０ｈ后，酒精度达７２ｇ／Ｌ，残糖（还原糖）４．２ｇ／Ｌ，淀粉利用率９１．５％；淀粉出酒率４８．５％（按无水酒精计）。     

抗药性菌株在L—异亮氨酸生产中的应用

研究了ＡＰＳｍ５３３１２８菌的诱变过程、菌种特性及３０ｔ发酵的生产情况。以Ｌ－异亮氨酸产生菌株,经硫酸二乙脂诱变获得一株抗链霉素药性菌侏ＡＰＳｍ５３３１２８,摇瓶产酸达２．８％￣３．０％,为Ｌ－异亮氨酸工业化稳定生产创造了有利条件。     

流加葡萄糖对L—天冬酰胺酶发酵的影响及其动力学特性

着重讨论了葡萄糖对Ｌ－天冬酰胺酶发酵过程的影响，并对其发酵动力学特性进行了分析，采用自动流加葡萄控制发酵ｐＨ的工艺，可使Ｌ－天冬酰胺酶活力达到６４ｕ／ｍｌ，比添加葡萄糖的摇瓶发酵提高了１４６％，流加葡萄控制ｐＨ的Ｌ－天冬酰胺酶发酵是生长相关的，维持２～５ｍｇ／ｍｌ和１．２～１２．４ｍｇ／ｍｌ的葡萄糖浓度，可分别使比生长速率和比产酶速率达到０．８１／ｈ和１２００ｕ／ｇ．ｈ。     

谷氨酸发酵影响因素的研究

以ＣＭ－３为实验菌种，采用正交设计，研究了玉米浆用量、摇瓶装料量、初尿量、接种量对谷氨酸发酵的影响。在玉米浆０．３％、摇瓶装料量２０ｍｌ、接种量５％、摇瓶产酸达到６．１２％，得到了较好的摇瓶发酵条件。     

微生物发酵生产鼠李糖的摇瓶实验研究

将选育出鼠李糖高产菌株,通过摇瓶培养确定了该菌株的最佳生长及产鼠李糖条件。培养基配方（ｇ／Ｌ）：ＮａＮＯ３７,ＮａＣｌ１．１,ＫＣｌ１．１Ｋ２ＨＰＯ４４．４,ＭｇＳＯ４０．５Ｃａ（ＮＯ３）２０．０１,ＫＨ２ＰＯ４３．４ＦｅＳＯ４０．０００２,玉米油１４０ｍＬ,金属离子流５ｍＬ,ＰＨ值６．５５,培养温度３７℃,培养天数：７ｄ;摇床转速２００ｒ／ｍｉｎ接种量：２％,鼠李糖产量为４．５－５．５ｇ／Ｌ。     

多重抗药性突变株中α—淀粉酶高产菌株选育

以解淀粉芽孢杆菌Ａ－４出发菌株，经诱变处理，选育多重抗药性突变株。研究结果表明，抗药性突变株α－淀粉产量提高的正变率和正变幅度明显大于非抗药物突变株，负变率和负变幅度也较高。经ＮＴＧ和ＮＴＧ－ＵＶ诱变处理，获得一株林可霉素，Ｄ－环丝氨酸和万古多重抗性突变株ＬＣＶ５（Ｌｉｎｇ＾ｒ，Ｃｓ＾ｒ，Ｖｍ＾ｒ），其α－淀粉酶活力比出发菌株Ａ－４提高３２．５Ｊ％，发酵周期短，摇瓶为４０ｈ，酶活力达４６１ｕ／ｍｌ     

锌电积过程中杂质行为及其相互反应

研究了锌电积过程中杂质行为及其相互反应对电流效率的影响。在较高酸度下，电积过程中可接受的杂质浓度显著降低。在电解液含Ｚｎ４５ｇ／Ｌ，酸１２０ｇ／Ｌ时，对锌人发生明显影响的杂质含量范围为；砷，锑≥０．３－０．４ｍｇ／Ｌ锗≥０．０４ｍｇ／Ｌ，钴≥３－５ｍｇ／Ｌ。提供了上述几种杂质对锌沉积物状况影响的照片。     

高产SOD酵母菌的筛选及其发酵条件的研究

从数株酵母菌中选出一株细胞生物量（Ｂｉｏｎｍａｓｓ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）含量都较高的菌株Ｙ－２１６，研究了该菌株产ＳＯＤ较适宜的培养基组成，ｐＨ值和时间等发酵条件，同时对其ＳＯＤ破壁提取的方法也作了初步探讨，结果表明：在初步优化条件下Ｙ－２１６菌株的ＳＯＤ摇瓶发酵水平可达２．４３×１０＾４Ｕ／Ｌ。     

环境因素对固定化弱氧化醋单胞菌发酵特性的影响

本文研究了外界因素对于以海藻酸钠为载体的固体化弱氧化醋单胞菌ＡＳ１．１８８发酵特性的影响，以产酸速率为选定依据，固定化弱氧化醋单胞菌的最佳发酵条件是：温度３０℃麦茶汁初始ｐＨ值６．５，麦茶汁浓度１０°ＢＸ，凝胶量９％，在此条件下，其产挥发酸速率：０．０６３ｇ／Ｌ．ｈ。产总酸速率：０．０６７ｇ／Ｌ．ｈ。     

油为部分碳源发酵生产头霉素C的初步研究

以豆油为部分碳源进行头霉素Ｃ发酵,有利于提高产素能力,当豆油含量为７ｇ／Ｌ时是淀粉的唯一碳源时的１．２３倍,发酵过程研究表明种龄,通风量及发酵过程ｐＨ的变化对产素影响明显。     

苹果酸生产中残留富马酸转成天门冬氨酸的研究

建立了固定化细胞分离Ｌ－苹果酸生产中残留富马酸并将其转化成Ｌ－天门冬氨酸的新方法。对生成Ｌ－天门冬氨酸的工艺条件进行优化，结果表明，当Ｌ－苹果酸反应液ｐＨ调至８￣９，Ｌ－天门冬氨酸添加量为６￣８ｇ／Ｌ，碳酸铵加量为１５￣２０ｇ／Ｌ，Ｍｇ＾２＋、Ｍｎ＾２＋、Ｃａ＾２＋等二价阳离子加量为１ｍｍｏｌ／Ｌ时，固定化细胞可将Ｌ－苹果酸反应液中残留的２０％左右的富马酸几乎全部转化成Ｌ－天门冬氨酸，且Ｌ－苹果酸     

抗癌药物L—天冬酰胺酶摇瓶发酵研究

对大肠杆菌Ｌ－天冬酰胺酶的摇瓶发酵进行了研究。在最适条件下发酵１２ｈ，可使产酶达到６０ｕ／ｍｌ。在培养其中添加０．０１％硫酸亚铁和２％的Ｗ试剂可分别提高产酸能力１５％和２８％，该发酵过程是一个耗氧很大的过程。