不同提取方法对蓝莓色素得率及抗氧化活力的影响研究

目的研究不同提取方法对蓝莓色素得率、抗氧化活力的影响及得率与抗氧化活力间的关系。方法分别以乙醇、甲醇、丙酮为浸提溶剂,常规溶剂浸提、超声辅助浸提、微波辅助浸提3种提取方式,测定浸提液色素得率及其清除DPPH·、·O·_2~-、·OH的能力;分析色素得率与抗氧化活力的关系。结果不同提取溶剂对蓝莓色素得率的影响差异不显著(P0.05),但不同提取方式对蓝莓色素得率的影响差异显著(P0.05);不同提取方法的蓝莓色素清除DPPH·、·O·_2~-、和·OH的能力存在显著差异(P0.05);蓝莓色素得率与其清除DPPH·与·OH能力间存在显著的正相关。结论提取方式对蓝莓色素的得率及抗氧化活力有显著影响;蓝莓色素得率与其清除DPPH·和·OH能力呈显著的正相关性;超声辅助乙醇浸提更有助于获取高得率、高抗氧化活性的蓝莓色素。     

酸木瓜总黄酮提取工艺的优化

以酸木瓜为原料,采用超声波乙醇辅助法对其果皮、果肉和籽中的总黄酮进行提取,探讨酸木瓜果皮、果肉和籽中总黄酮得率情况,选取总黄酮得率最高的部位进行正交试验,以得到酸木瓜中总黄酮最佳提取工艺条件。单因素试验结果表明:在酸木瓜果皮、果肉和籽中,随着乙醇体积分数的增大,总黄酮得率均逐渐增大,但当乙醇体积分数大于60%时总黄酮得率均下降;总黄酮得率随超声提取时间的增加先呈现上升趋势,当超声时间超过30min后总黄酮得率均下降;总黄酮得率均在料液比1∶25(g/mL)时达到最大;总黄酮得率均随超声功率的变化呈现先升后降的趋势,当超声功率达到198W时总黄酮得率最大。不同提取条件下酸木瓜果皮中的总黄酮得率明显高于果肉和籽,因此选择酸木瓜果皮进行正交试验。正交试验结果显示超声时间25min,超声功率231W,料液比1∶25(g/mL),乙醇体积分数60%是超声波乙醇辅助法提取酸木瓜果皮中总黄酮的最佳提取工艺条件,此条件下总黄酮得率为7.31%。     

重庆皱皮木瓜果渣总黄酮提取工艺优化研究

利用重庆皱皮木瓜果渣进行总黄酮提取工艺优化研究。在单因素实验的基础上,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间、料液比、提取方法等因素对皱皮木瓜果渣中总黄酮提取效果的影响,并结合正交实验优选出最佳提取条件。影响皱皮木瓜果渣总黄酮提取的因素大小顺序为:提取温度乙醇浓度提取时间料液比,其中温度对总黄酮得率影响较明显。最佳提取工艺:浓度50%乙醇为提取溶剂,提取温度60℃,料液比1∶30(g·m L-1),提取时间80min;在最佳工艺条件下,皱皮木瓜果渣中总黄酮得率约为0.527%。本实验确定的优化工艺简便准确易行。     

桂花总黄酮提取及其体外抗氧化性能研究

以提取桂花香料后桂花残渣为原料,利用乙醇为溶剂提取桂花残渣中总黄酮类物质,以提高桂花资源利用效率。通过单因素实验和正交试验确定桂花总黄酮最佳提取工艺条件并对桂花总黄酮体外抗氧化性能进行系统评价。实验结果表明,以乙醇为溶剂提取桂花残渣中总黄酮最佳工艺条件为:乙醇浓度50%,提取温度60℃,料液比1∶80,浸提时间2 h,总黄酮得率可达21.54%;体外抗氧化性能研究结果表明,桂花总黄酮具备较好抗氧化活性,添加桂花总黄酮后,亚油酸氧化进程受到明显抑制。     

木瓜叶多酚的提取及抗氧化活性研究

以提取木瓜叶多酚并研究其抗氧化活性为目的。利用乙醇提取木瓜叶多酚,采用DPPH法、水杨酸法检测其对DPPH.和.OH的清除作用。结果表明,最佳提取条件为提取温度70℃、乙醇体积分数70%、提取时间2.5 h、料液比1∶15(m/V)。在该条件下木瓜叶多酚得率最高,达到18 mg/g。木瓜叶多酚清除DPPH.和.OH的半抑制质量浓度(EC50)分别为67μg/mL和0.44 mg/mL。结论为木瓜叶中含有丰富的多酚,并且其具有较强的抗氧化活性。     

菊苣中菊苣酸的提取及抗氧化活性研究

目的以菊苣茎为试验材料,探讨菊苣酸提取的最佳工艺条件,并考察菊苣酸的抗氧化活性。方法采用超声波辅助提取法,在单因素试验基础上,进行L9(34)正交试验,并通过DPPH、·OH自由基清除率和铁还原力测定菊苣酸的抗氧化活性。结果最佳提取工艺参数为:以50%的乙醇溶液为提取溶剂,提取温度60℃、时间50 min、料液比1:21、超声功率180 W,在此条件下菊苣酸得率为1.51 mg/g。提取温度、料液比、超声功率对菊苣酸得率均有显著影响(P0.05)。菊苣酸具有较强的抗氧化活性,其浓度与DPPH、·OH自由基的清除率和铁还原力呈量效关系,IC50值分别为:6.07 mg/L、15.24 mg/L和9.90 mg/L。结论提取条件会影响菊苣酸得率,菊苣酸的抗氧化研究结果可为菊苣酸的深加工提供理论基础。     

不同提取方法对蓝莓色素得率及抗氧化活力的 影响研究

目的 研究不同提取方法对蓝莓色素得率、抗氧化活力的影响及得率与抗氧化活力间的关系。方法 分别以乙醇、甲醇、丙酮为浸提溶剂,常规溶剂浸提、超声辅助浸提、微波辅助浸提3种提取方式,测定浸提液色素得率及其清除DPPH.、 、.OH的能力;分析色素得率与抗氧化活力的关系。结果 不同提取溶剂对蓝莓色素得率的影响差异不显著(P>0.05),但不同提取方式对蓝莓色素得率的影响差异显著(P＜0.05);不同提取方法的蓝莓色素清除DPPH.、 、和.OH的能力存在显著差异(P<0.05);蓝莓色素得率与其清除DPPH.与.OH能力间存在显著的正相关。结论 提取方式对蓝莓色素的得率及抗氧化活力有显著影响;蓝莓色素得率与其清除DPPH.和.OH能力呈显著的正相关性;超声辅助乙醇浸提更有助于获取高得率、高抗氧化活性的蓝莓色素。     

谷物中多酚类化合物提取方法及抗氧化效果研究

分别采用体积分数为70%的甲醇、乙醇、丙酮对米糠及高粱、甜高粱、大麦、水稻、燕麦等谷物中的多酚类化舍物进行提取,并测定其抗氧化值和羟基自由基清除作用.结果表明,以70%乙醇作提取溶剂时,多酚类化合物得率最高(大麦以70%丙酮最高),其中甜高梁中多酚类化合物得率最高,达4.47%.三种不同溶剂提取的多酚类化合物均具有一定的抗氧化能力,且均高于同浓度的VC.其中70%丙酮提取的多酚类化合物抗氧化值最大,清除羟基自由基效果最佳.米糠及各种谷物对·OH的清除率和抗氧化值顺序均为:高粱>甜高粱>大麦>米糠>水稻>燕麦.     

资木瓜中木瓜皂苷制备工艺的优化

优选资木瓜中皂苷的提取工艺.以木瓜皂苷的提取总量为考察指标,采取正交试验法考察乙醇浓度、溶媒用量、提取时间、提取次数4个因素,每个因素设置3个水平.最佳提取工艺为乙醇浓度70%、溶媒容量10倍、提取时间1 h、提取3次,木瓜皂苷得率为1.7%.对木瓜皂苷得率有明显影响的是提取次数及乙醇浓度.     

猴头菇不同活性部位体外抗氧化活性研究

以抗氧化活性为指标,筛选提取溶剂,制备出抗氧化活性较好的猴头菇提取物。以蒸馏水、乙醇、丙酮为溶剂提取猴头菇不同部位的成分,考察各提取部位对·OH、DPPH·、ABTS+自由基的清除能力。结果表明,乙醇提取物对·OH、DPPH·、及ABTS+自由基均有较好的清除作用,当浓度为2.0 mg/mL时清除率分别为65.64%、62.15%和63.84%,可知以50%乙醇为提取溶剂,可制备出具有抗氧化活性最佳的猴头菇提取物。     

黑莓果渣不同溶剂提取物抗氧化活性研究

黑莓果渣经不同溶剂(水、pH3水、60%乙醇、80%乙醇、95%乙醇、正丁醇、乙酸乙酯)在室温下振摇提取,得到黑莓果渣不同溶剂提取物。分别采用总抗氧化能力测定体系、DPPH·(1,1-二苯基-2-苦基肼)自由基体系、羟基自由基体系、超氧阴离子自由基体系,对黑莓果渣不同溶剂提取物总抗氧化能力、清除DPPH·、O2-·和·OH的活性进行测定,并与VC进行比较。结果表明,黑莓果渣不同溶剂提取物均有不同程度抗氧化能力;酸性溶剂提取效果优于非酸性溶剂;60%乙醇为最佳的提取溶剂,其提取物总抗氧化能力、清除DPPH·和O2-·活性均弱于VC,而清除·OH活性较强且高于VC。     

五种提取方法对槐米抗氧化性能的影响

采用5种不同提取方法从槐米中提取芦丁,比较得率并以鹅油为底物对提取物抗氧化性能进行研究。实验结果表明:乙醇提取自然沉降法提取芦丁得率较高且相对抗氧化活性较强。     

陈皮中橙皮苷的溶剂热法提取工艺及检测方法的研究

以橙皮苷得率为指标,采用溶剂热法提取陈皮中的橙皮苷,通过单因素实验考察了提取温度、乙醇浓度、液料比以及提取时间对橙皮苷得率的影响。在此基础上,利用正交实验法对溶剂热法提取工艺进行了优化。结果表明:提取时间对橙皮苷的得率影响最大,其次是提取温度。优选的橙皮苷提取条件为:提取温度120℃,乙醇浓度60%,液料比70∶1 m L·g-1,提取时间45 min,在上述条件下测得橙皮苷得率为6.07%±0.03%。同传统的乙醇回流法相比,溶剂热法的提取时间缩短了近70%,橙皮苷得率约提高1倍。     

超声提取韭菜籽总黄酮及其抗氧化活性研究

对韭菜籽总黄酮的提取工艺进行了研究,同时对其抗氧化活性进行了研究。在提取溶剂、提取溶剂浓度、提取温度、提取时间、料液比等单因素的基础上,通过正交实验,确定韭菜籽总黄酮的最佳提取工艺为:乙醇浓度70%,超声温度45℃,超声时间60min,料液比1∶35,在此条件下,测得的韭菜籽总黄酮得率为5.71‰。抗氧化性结果表明,韭菜籽总黄酮对DPPH和·OH均有一定的清除作用,且在实验所选浓度范围内,抗氧化能力随浓度的增加而增强,清除DPPH的IC50为0.87μg/mL,清除·OH的IC50为3.33μg/mL。     

大枣浸膏的制备及其在卷烟中的应用研究

为优化大枣浸膏制备工艺条件,以乙醇浓度、提取时间、提取温度为考察因素,以大枣浸膏得率为评价指标进行正交试验。结果表明,各因素的影响主次为:提取时间>提取温度>乙醇浓度,提取大枣浸膏的最优工艺为回流时间5h,温度80℃,乙醇浓度65%。在此条件下大枣浸膏的得率为37.61%。在卷烟中的应用结果表明,可柔和烟气,降低刺激性,提升卷烟品质。     

刺楸叶黄酮的提取及抗氧化作用的研究

用5种不同溶剂从刺楸叶中提取黄酮,比较了不同提取溶剂的黄酮含量和不同溶剂提取的黄酮对食用油脂的抗氧化性能.结果表明,石油醚-80%乙醇提取溶剂得到的黄酮含量最高,抗氧化活性最强.同时,对猪肉在常温的保鲜效果进行了探讨.     

酸果蔓色素的抗氧化活性及稳定性研究

用50%乙醇作为溶剂,在pH等于3、温度为50℃的条件下加热2h,提取了酸果蔓中的色素。利用分光光度法对酸果蔓色素的抗氧化活性进行了检测,并研究了在不同条件下酸果蔓色素的稳定性。结果表明,酸果蔓色素对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除率分别是64·3%、85·3%,对脂质过氧化的抑制率为76·5%。在酸性及氯化钠溶液中能稳定存在,有较好的光稳定性,在50℃下有较好的热稳定性。酸果蔓色素有较好的抗氧化性能。     

酸木瓜浓缩提取物的制备及其在卷烟加料中的应用

用乙醇按物料比(14)的比例浸提酸木瓜3次,每次2h,得到的粗提浸膏经精制得到酸木瓜浓缩提取物.对酸木瓜浓缩提取物在卷烟加料中的应用效果作了试验,结果表明,酸木瓜浓缩提取物具有明显增补烟香、丰满烟气的作用.     

野山茶抗氧化活性研究及微量元素测定

采用不同溶剂、不同条件,从唇形科香薷属植物野山茶的全植株中提取抗氧化活性成分,并通过测定提取浸膏的消除自由基的能力,评价提取物的抗氧化能力。实验表明乙醇和丙酮做溶剂的提取物具有较强的抗氧化能力;通过瓦里安原子吸收光谱仪,在同一溶液中连续测定野山茶中部分微量元素。     

火麻叶中大麻二酚的热回流法提取工艺研究

以火麻叶为试验材料,采用热回流法提取其中的大麻二酚,对提取工艺条件进行优化。在确定最优提取溶剂的基础上,通过单因素试验和正交试验分析过筛粒径、料液比、提取温度和提取时间4个因素对浸膏得率及浸膏中大麻二酚含量的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:正己烷作为提取溶剂,火麻叶粉过筛粒径20目,料液比1∶15,提取温度80℃,提取时间3 h。在最佳工艺条件下,浸膏得率为5. 24%,浸膏中大麻二酚含量为46. 16 mg/g。