面包烘焙品质检验中纹理特征的提取

阐述了数字图像处理技术在烘焙面包品质检验中的应用,并依据烘焙面包切片区域图像的灰值游程矩阵,在图像的纹理特征的提取方法方面进行了探讨.试验结果表明,该方法为面包烘焙品质的快速自动检验提供了客观准确的科学依据,使感官评价的指标客观化.     

主元分析法在烘焙面包切片图像特征提取中的应用

阐述主元分析在烘焙面包品质检验中的应用,并在图像的特征提取方法方面进行了探讨.试验结果表明,该方法为面包烘焙品质的快速自动检验提供了客观准确的科学依据,使感官评价的指标客观化.     

基于聚类遗传算法的神经网络规则抽取及应用

提出了一种基于Gabor滤波器和神经网络规则抽取的烘焙面包品质分类方法。滤波器对烘焙面包切片区域灰度图像直接进行小波变换,用能量均值"和均方差!来表示灰度图像的纹理特征,并基于对隐层神经元输出值聚类的遗传算法实现了对面包品质分类的规则抽取。实验结果表明了该方法的实用性和可行性。     

浅议面包板在培养电子制作技能中的作用

面包板是实训中用于搭接电路的重要工具,在电路尚不成熟的情况下,直接制作印制电路板可能会不利后果。而面包板具有一定的实验操作性。熟练掌握面包板的使用方法可以帮助学生认识电路,提高实训效率,减少实训故障几率出现,为电子制作技能的培养的打好基础。本文就面包板的做了简单介绍,并着重阐述了其在培养职业技能方面中的作用。     

遗传算法在烘焙面包品质分类中的研究与应用

焙面包切片区域图像的灰值游程矩阵提取数学统计量参数作为纹理特征,利用神经网络实现对面包品质的分类.由于神经网络是一种黑箱操作,难以对分布在其中的知识进行解释.采用基于对隐层神经元输出值聚类的遗传算法实现了对面包品质分类的规则抽取,实验结果表明该方法具有优良的识别效果.     

HP E1490B的基本原理与使用

本文介绍了ＨＰ公司生产的ＨＰ１４９０Ｂ面包板的基本电路原理与使用方法。     

面包板数字选号机

用面包板组装电子作品，可以做到“任何人、在任何地方、任何时间”进行电子制作。在面包板上进行电子制作的过程，也是不断进行实验和探索的过程。下面通过数字随机选号机的制作，体验面包板实验对完善电子作品的重要性。     

加班让快餐更快

刘琪娟的公司经常加班，忙起来根本没时间出去吃饭，晚了就靠吃点面包啥的打点一下。中午单位又没有食堂，都是集中外出吃饭，人多等的时间就长，有时候为了能够晚上早点回家，中午也随便泡点方便面对付一下。中午方便面，晚上面包，长时间身体肯定吃不消。     

换一种生活方式—多士炉

多士炉的作用很简单，就是专门把切成片状的面包重新烘烤，不仅可以将面包片烤成焦黄色，还能使其香味更浓和口感更好，增进食欲。很多国人更加习惯松软口感的面包，觉得多士炉有些多此一举的感觉。不过面包是西方人的食物，而西方人都是烤过再吃的，更重要的是，重新烤过变硬的面包才能抹上奶酪和花生酱等调料吃。     

泊来的美味——《日式面包王》

日本人的野心之大是那个小小海岛所无法包容的,这一点我们早 已经深有体会。不论是现实还是漫 画,无论是破坏的终结者还是救世 的英雄都被深深打上了日本式的大 和精神。所以泊来品的面包一旦到 了他们的手里,也自然而然地生出日式面包来,而且还要加上一个王字。这就造就了——《日式面包王》。 2003 年,在小学馆漫画大赛中,《日式面包王》和当红不让的钢之炼金术士》没有悬念地拿下了长篇漫画大赏。由于是连载时间并不算长的漫画,很多人也是颇有微词——难道当今的日本漫画事业,就…     

基于STM32的窄带物联网烤箱设计

传统烤箱大多是机械式控温,受限于简单的控制方式,需要有经验的面点师才能完成面包的烘烤,无法满足规模化生产的需求.目前加盟式面包店对烤箱需求巨大,然而空间上分散的各个烤箱的维护过程需要高昂的人工成本,同时在人工维护的过程中难免会出现不及时、有疏漏等问题.为了解决这一问题,将烤箱加热管的控制方式从简单的旋钮计时器式控制改进为基于STM32的分段PID控制,提高控制精度.将面包的烤制环节提前数据化为控制参数,实现无需人工干预,一键完成烘烤,控温控时精确,保障良好的烤制效果.引入基于NB-IoT的物联网芯片,解决广域空间下多个烤箱控制参数同时修改问题,实现在Web界面上远程下载相应的烘烤菜单的功能,解决多台烤箱的统一管理问题,方便统一运营维护,降低运行成本.     

A Hybrid Method to Improve Forecasting AccuracymAn Application to the Canned Cooked Rice and the Aseptic Packaged Rice

In industries, how to improve forecasting accuracy, such as sales, shipping, is an important issue. In this paper, a hybrid method is introduced and plural methods are compared. Focusing that the equation of ESM （exponential smoothing method） is equivalent to （1, 1） order ARMA Model （autoregressive moving average model） equation, new method of estimation of smoothing constant in exponential smoothing method is proposed before by us which satisfies minimum variance of forecasting error. Trend removing by the combination of linear and 2nd order non-linear function and 3rd order non-linear function is executed to the original production data of two kinds of cooked rice （canned rice and aseptic packaged rice）. Genetic algorithm is utilized to search the optimal weight for the weighting parameters of linear and non-linear function. For the comparison, monthly trend is removed after that. The new method shows that it is useful for the time series that has various trend characteristics and has rather strong seasonal trend.     

阳极焙烧温度的建模与多变量解耦控制

阳极焙烧温度系统是一个含有耦合、大时滞、非线性的多变量控制系统。为实现对阳极焙烧温度的精确控制,依据现场采集的大量温度数据,辨识出阳极焙烧炉温度的二阶惯性滞后控制模型。以此模型为初始预测模型,提出阳极焙烧温度的多变量预测函数解耦控制方法,对焙烧温度进行多变量预测函数解耦控制。仿真和应用结果表明,这种控制方法的控制精度和鲁棒性优于原有的PID方法,具有很好的控制效果。     

烟叶初烤智能控制实用算法

针对非工厂的温度、湿度耦合的烟叶初烤过程,提出了一种模糊控制与解耦规则结合的智能控制实用算法.根据烟叶初烤工艺要求和操作特点,为初烤阶段设计了可变因子模糊控制算法.引入解耦规则修正模糊控制器输出.试验表明,该智能控制保证了稳定性、快速性,提高了适应性.     

烘烤控制系统的UML建模与实现

钢包烘烤控制系统多采用可编程逻辑控制器做控制系统.针对钢包烘烤控制系统,以面向对象方法进行分析和建模,以统一建模语言为工具,进行系统功能分析、对象行为分析并建立系统时序图,从而为烘烤控制系统建立模型.经程序验证,在烘烤控制系统中引入面向对象思想,不仅简化了控制系统程序,并且提高了系统的可维护性.     

Mathematical modelling of the heat behaviour in the ceramic chamber furnaces at different temperature baking curves

Herewith an algorithm for a determination of the shortest baking regime for ceramic articles in chamber furnaces is proposed. It is based on mathematical modelling and numerical investigation of the baking process. The algorithm is tested through an example solution for a real working furnace.