乡村旅游中不同民族餐饮文化的作用分析

近些年我国社会经济飞速发展,随着人们生活水平的提高,人们对生活质量也提出了新的要求。在这样的背景环境中乡村旅游迅速兴起,在国内外各国家、地区广泛普及。比起传统观念下去现代化大都市进行旅行,现代人更倾向于呼吸新鲜空气、体验当地民俗风情的乡村旅游。而作为体验当地民俗的重要方式,不同民族的餐饮文化是进一步发展完善我国的乡村旅游市场的重要因素之一。为此,本文对乡村旅游中不同民族餐饮文化的作用进行分析。具体分析不同民族餐饮文化为乡村旅游带来的经济效益和文化效益,为未来乡村旅游的发展方式提出建议。     

云南少数民族文化对家具艺术的影响

云南少数民族文化及其家具艺术的发展历程共同展现了云南少数民族的文明史。民间艺人在家具的制作工艺流程中自然而然地把其民族文化融入到家具的结构、造型中,形成特有的少数民族家具艺术形式之一。云南少数民族传统文化中的图腾崇拜、宗教信仰、神话故事等常常被运用在家具造型和装饰图案中,以其特有的方式向外界展示着文化在家具中的艺术魅力。如何实现云南少数民族传统文化与现代家具的艺术审美完美结合,是当地政府与研究家具的学者急需解决的问题,也是云南少数民族家具设计急需寻找的艺术突破点与转折点,以便拯救当地传统文化,满足现代人对原生态的艺术审美需求,设计出具备少数民族文化艺术内涵的家具,使云南少数民族文化在现代家具及旅游家具中得到传承与发展。     

云南少数民族家具文化

家具文化是自然、历史、宗教信仰、社会文化等因素共同作用的产物,是各民族与生存环境抗争与适应的结果。探讨云南少数民族家具文化的组成,构建云南少数民族家具文化体系并揭示其内涵;在此基础上,依据地域分布规律划分云南少数民族家具文化的类型,提出云南少数民族家具文化在现代旅游中持续发展的建议,为合理开发云南少数民族旅游家具文化提供依据。     

云南少数民族家具文化

家具文化是自然、历史、宗教信仰、社会文化等因素共同作用的产物,是各民族与生存环境抗争与适应的结果。探讨云南少数民族家具文化的组成,构建云南少数民族家具文化体系并揭示其内涵;在此基础上,依据地域分布规律划分云南少数民族家具文化的类型,提出云南少数民族家具文化在现代旅游中持续发展的建议,为合理开发云南少数民族旅游家具文化提供依据。     

基于乡村振兴的云南少数民族传统体育与旅游产业融合发展研究

目前我国正推进乡村振兴战略,本文通过运用实地调查法与文献资料法,探究云南少数民族地区传统体育与旅游产业融合发展的相关问题.首先在乡村振兴理念下开发云南少数民族传统体育的旅游价值意义,从现实角度、产业升级角度和文化发展角度展开分析.其次归纳在云南少数民族地区融和体育与旅游产业所面临的困境,最为突出的便是资源困境、制度困境...     

西藏饭店雪域风情宴

成都西藏饭店是西藏自治区政府在区外兴建的第一家以“西藏”命名的旅游饭店，而今它已成为西藏明珠股份有限公司的旗舰。早在1990年，西藏饭店红宫歌舞餐厅推出藏宴。独特的口感，有别平常的进餐形式，还有美丽的藏族姑娘娓娓进述藏族民风民俗，赢得大众的认同。藏宴成为红宫歌舞餐厅一道亮丽的风景线。如今，西藏饭店行政总厨陈波和其他餐厅经营者们共同担起了发掘藏菜精华并完善推广藏宴的重任。红宫藏宴文化灿烂西藏饭店藏餐宴的结构源于西藏饮食文化。由于长期的文化交流，藏族的饮食结构受到中原地区的影响。过去贵族每年都要举行几次…     

非物质文化遗产保护视角下湘西北地区少数民族民俗体育文化资源开发

湘西是一个拥有30个少数民族的少数民族聚居区，物产丰富，历史文化源远流长，各民族的分布构成了其独特的地域和人文景观。湘西自开展旅游扶贫工作后，当地的旅游业迅速发展起来。湘西民间运动与旅游业的深度结合是一种高层次的文化旅游。要求将民俗体育文化资源进行开发，充分挖掘民俗体育文化资源，为建设湘西的和谐做出贡献，构建民族文化体育旅游的“和谐”是一项十分重要的任务。     

彩云之滇的风情民族味

正云南勾魂的,一半是美景,一半是味道。得天独厚的气候和地貌、丰富的物产资源、淳朴生态的烹饪方式,再掺以自在闲适的情怀,注定让这片不同民族、不同地域交集的多彩之地为世人呈上独一无二的美味。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性,又有汉民族烹饪文化的显著特征,是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。烹调工艺是形成菜肴的重要手段。许多风味菜名传遐迩,在炊具、火功、味形和制法上都有着独     

智慧旅游视觉下民族餐饮文化的发展研究

本文在研究智慧旅游与民族餐饮文化之间联系的基础上,展望了基于智慧旅游视觉下,民族餐饮文化未来的发展方向,并分析了民族餐饮文化,给智慧旅游发展带来的影响。     

少数民族传统体育项目在民族地区体育教学中可行性分析

云南省是一个的民族地区,这里分布着二十多个少数民族。近年来由于受到少数民族运动会的影响,对少数民族传统体育的研究很在学校体育教学中的开发利用都等到了加强。少数民族活动以其形式多样、极富民族文化内涵,动作简单新颖,得到了广大体育教师的喜爱。少数民族传统体育是在云南省特有的体育运动项目,也是云南少数民族得天独厚的体育娱乐资源,是少数民族同胞在婚庆和休闲时间进行健身和娱乐最受欢迎的少数民族传统体育项目之一。是最具有民族特色和民族风情的少数民族传统体育,属于云南很所少数民族历史宝库中的精神文明财富。     

民族地区旅游资源开发利用研究(二)——以贵阳市花溪区为例

花溪被誉为贵州高原上的一颗明珠,因其特殊自然环境和少数民族文化,蕴藏着丰富的特色旅游资源。如何发挥"爽爽贵阳、避暑天堂"的自然资源优势,展现其多姿多彩的民族特色,调整经济增长方式,繁荣地方经济是一个值得研究的问题。归纳花溪区旅游资源开发利用的特征,分析存在的问题及根源,并提出相应的建议,以期推动花溪区旅游资源开发利用的升级和可持续发展。     

少数民族地区依托民族文化开辟旅游资塬的发展模式

少数民族地区的民族文化蕴含着丰富的旅游资源,由于地理条件和经济条件有限,导致了这种资源没有很好的开发利用起来,建立科学合理的民族文化旅游资源开发发展模式,应该遵循一定的原则,强调开发过程中的保持一个紧密联系的有机循环体系,根据不同地区的不同文化对象采用相应的旅游资源芡展模式。     

论区域文化资源在餐饮经济中的有效利用

餐饮业的竞争焦点已由过去的烹饪技术、服务质量而转向品牌文化。在餐馆文化设计中,区域文化资源的科学利用是使企业融入地方旅游经济的重要手段,也是打造企业形象的重要方式。以扬州餐饮企业卢氏盐商为例,区域文化资源在餐饮经济中得以有效利用有三种基本模式,它对竞争日益激烈的中国餐饮业将会产生积极的影响。     

云南少数民族食虫习俗

我国云南有25个少数民族,出于自然条件、生活方式和传统饮食习惯,他们几乎都喜欢食虫,已成为少数民族饮食文化的组成部分。 哈尼族 百肉宴:红河地区的哈尼族,他们一年中的“火把节”,强调吃“百肉宴”。这百肉宴并无大动物,除了青蛙、田螺、鱼虾、田鼠等小动物之外,主要为昆虫。火把节这一天,家家户户,男男女女,老老小小,上山入林去猎取一百种小动物。他们认为:“会动的都是肉,是绿色的就是菜。”因此,一路上     

火塘文化与云南少数民族家具

伴随着人类走向文明的火,经历了漫长历史,从简单火堆发展到了丰富多彩的火塘文化。本文从云南彝族、傣族、景颇族、藏族等几个具有代表性的少数民族的民居出发,分析其相应的火塘文化及火塘边的各种家具,为云南少数民族火塘文化及其相应家具文化的传承提供一定的依据。社会的进步,外来文化的冲突,使云南少数民族的生产、生活方式发生了很大的改变,导致火塘逐渐退出了少数民族的生活,与之相伴的低矮家具也随着生活方式的改变发生了功能的变化。但是,通过对云南少数民族火塘文化和家具的研究,有助于推动云南少数民族特色文化的传承与发展,促进当地少数民族旅游业的发展。     

怪味云南

七彩云南，旅游天堂!作为云南人，我却没有这种感觉，倒是我们云南少数民族中一些稀奇古怪的吃法．连我这个本地人也觉得新鲜．     

倾听艾芒,感受佤族风情

<正>很多人都向往云南,因为那里拥有着丰富多彩的旅游资源、宜人的气候、诗画般的自然风光、多姿多彩的民俗民情、美味的少数民族风味菜肴和小吃。在北京,就有一家以户外、原生态民族文化为主题的云南佤族特色餐厅,餐厅的名字叫做"埃蒙小镇"。     

歌舞盛宴中的餐饮营销

歌舞宴本是古代宫廷的一种娱乐形式，客人们边吃边欣赏表演，满场喝彩，鼓掌大笑，放量豪饮，席散之后，颇有“兴尽晚回舟，沉醉不知归路。”的感觉。改革开发以来，随着人们生活水平的提高，国际交流的频繁，边看表演边品尝特色美食的餐厅逐渐多起来，而且还成立自己的艺术团，使客人每天都能看到精彩的演出。西安的唐乐宫、北京的腾格里塔拉、一千零一夜餐厅等都已经将这种歌舞宴形式演绎得丰富多彩。     

武汉国际俱乐部从豪门宴走向大众餐

在上世纪九十年代初，武汉国际俱乐部可谓风光无限，作为江城最早的中外合资综合性餐饮娱乐企业，国际俱乐部成为餐饮高档次、高消费的象征，一度客流如云。世事更易，大众化消费重成餐饮消费的主流，在武汉以豪门宴、黄金宴名噪一时的酒店大多成了过眼烟云，而国际俱乐部不仅未折戟沉沙，还保持着良好的生意势头。俱乐部的人士称，这是及时适应市场变化，调整经营方向的结果。     

2009年春节黄金周餐饮市场分析

据中国烹饪协会对北京．上海．天津。重庆、河北、山西,辽宁、吉林、江苏,浙江,安徽、湖南,湖北,广东、云南．青海等80多家重点餐饮企业进行的抽样调查显示．今年春节黄金周餐饮消费市场持续繁荣．并呈现以下几个特点：一是企业积极调整营销策略．餐饮市场全线飘红。受宏观经济形势的影响．今年年夜饭的消费更趋于理性,实惠．春节期间餐饮消费价格与去年相比基本持平并略有下降,餐饮企业及时调整营销策略,推出高,中、低档多种宴会标准．部分以商务宴为主的高端餐饮采取了降价促销方式．并积极开展外卖．