原子吸收光谱法测定仙草产品中7种元素含量

建立微波消解-原子吸收光谱法测定仙草及其产品中铅、镉、铬、铜、铁、锌、锰7种微量元素的含量。样品经微波消解,无火焰法测定铅、镉、铬元素、火焰法测定铜、铁、锌、锰元素含量。所测元素标准曲线相关系数均≥0.998,回收率在85.9%~110.0%间,RSD均5%。本研究建立的方法简便、准确、成本低廉,可用于仙草及其产品中铅、镉等7种元素含量的检测。     

福建省地产茶叶中14种元素的分析与研究

目的了解福建省不同地区不同茶叶中铅、砷、铜、铁、锰、锌、镉、铝、硒、镍、铬、钴、锡、铋等14种元素的含量分布,为茶叶资源的开发利用提供科学依据。方法从福建省主要产茶地区的产地和市场随机抽取9个茶叶品种共112份样品,用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定样品中14种元素含量。结果 9种茶叶中14种元素的含量水平分别为:锰135～1 797 mg/kg,铝69～1 126 mg/kg,铁37～371 mg/kg,锌3.93～90.05 mg/kg,铜2.25～43.66 mg/kg,镍0.95～7.40 mg/kg,铅0.29～5.45 mg/kg,铬0.10～2.39 mg/kg,钴0.018～0.67 mg/kg,硒0.020～0.68 mg/kg,镉0.014～0.24 mg/kg,砷0.023～0.30 mg/kg,锡0.010～0.49 mg/kg,铋0.006～0.073 mg/kg,铅合格率为99.1%,铬、镉、砷合格率为100%。结论福建省地产茶叶中都富含锰、铝、铁、锌、铜。铬、镉、砷、铅等有害元素污染水平较轻,且不同地区不同茶叶中元素含量存在差异。     

嫁接一年生红枣中微量元素含量的差异性研究

以内地引进的10个品种嫁接一年生红枣为材料,运用原子吸收和原子荧光分光光度法,测定了红枣中6种有益微量元素Mn、Fe、Cu、Zn、Ca和Se以及4种有害微量元素Cd、Pb、As和Hg的含量,并对其元素含量进行差异性分析,以期为新疆优质枣品种的选育和产品深加工提供科学依据。结果表明,红枣中有益微量元素:钙240.042 7~759.344 3μg/g;铁14.709 4~42.353 0μg/g;锰2.479 1~5.588 5μg/g;锌2.872 4~7.915 1μg/g;铜1.181 8~3.699 9μg/g;硒0.000 6~0.005 9μg/g。有害微量元素:砷0.001 7~0.029 1μg/g;汞0.000 8~0.021 5μg/g;铅0.000 0~0.020 0μg/g;镉0.000 0~0.001 4μg/g。红枣中有益微量元素含量丰富,尤其是Ca和Fe含量较高。有害微量元素含量极低符合国家食品安全标准。对数据进行差异性分析表明,各个微量元素含量在品种间存在极显著性差异。     

PS3.0微机极谱法测定勾调用水中微量铁

采用PS3.0微机极谱法测定了勾调用水中微量铁，检测下限达到5μg/Al，线笥范围10-250ug/L，相对标准偏差为4.8%，锌、锰、铅、铜、镉不干扰测量，铁的PAR催化波与锰的催化波完全分离。分析结果令人满意。     

电感耦合等离子体质谱法测定果蔬中13种金属元素

目的建立电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)和在线内标法测定果蔬中铅(Pb)、砷(As)、镉(Cd)、铜(Cu)、铬(Cr)5种重金属元素及钠(Na)、钾(K)、钙(Ca)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)8种微量元素的方法。方法对样品微波消解的功率和进样酸度进行优化,果蔬样品经微波消解后,进行ICP-MS测定,并对方法的线性关系、准确度、精密度和定量限进行考察。结果选择微波消解仪的功率为1600 W,进样酸度选择3%的硝酸体系。13种元素标准品的标准曲线的相关系数r≥0.9991,重金属元素的方法检出限为0.5μg/L,微量元素的方法检出限为10μg/L。13种元素的加标回收率为79.2%~91.6%,相对标准偏差小于5%,符合GB/T 27404-2008中的要求。结论本方法快速、准确、灵敏度高,可用于果蔬中重金属元素及微量元素的测定。     

ICP-MS法测定蓝莓中的15种无机元素

建立电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)同时测定蓝莓浆果中15种无机元素的方法.样品经微波消解处理后,用Sc、Ge、In、Bi作为内标,在碰撞模式下,用ICP-MS检测蓝莓中的无机元素.其中,钠、镁、钾、钙、铁元素的线性范围为0～5000 μg/L;铬、锰、钴、铜、锌、砷、硒、钼、镉和铅元素的线性范围为0～50μg/...     

ICP-AES法测定干姜中多种微量元素的研究

为了探讨干姜中多种微量元素的测定方法,本文采用湿法硝酸-双氧水进行消解,用电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)同时测定试样中钾、镁、铅、铜、铁、铬、锌、锰等多种微量元素的方法。其检出限为0.0004～0.0954μg/ml,变异系数为0.4%～4.9%,回收率除铅(114.6%)外,在91.8%～110.2%。结果令人满意。发现食品、中药两用的干姜中含有比较丰富的微量元素,微量元素在药膳中可能起到一定的药理作用,用ICP-AES测定干姜中微量元素以评价其药膳价值具有重要的意义。     

粮油食品中微量元素的分析及营养机制的研究

采用了石墨炉及气态氢化物发生原子吸收光谱仪对浙江省27种粮油食品中铜、锌、铁、锰、硒、铬、铅、镉、砷和汞十种微量元素含量水平进行了测试,从而为人类改进膳食结构的观点提供一定依据,结果表明,谷物中的锰、铁、锌、铬、铜含量比较丰富,而在植物性食物中以豆类、花生微量元素含量最高,本文同时对其营养机制进行研究,并从微量元素的角度,论述了食物间微量元素的转化、协同和拮抗作用。以及对微量元素在食品精制过程中的损失也作了一些初步探讨,试验采用标准加入法对分析方法进行考察,回收率为96.3%-104.7%,结果令人满意。     

埃塞俄比亚产啤酒中重金属对当地人口健康影响的风险评估

对埃塞俄比亚生产的不同品牌的啤酒中镉、铜、铅、锰、锌离子进行了调查。样品采用硝酸和过氧化氢消化,并使用配有氘弧背景校正器的原子吸收光谱法进行分析。金属离子在啤酒中的平均浓度如下:镐:0.0014 mg/L;铜:0.0368mg/L;锰:0.0954mg/L;铅:0.006 mg/L;锌:1.5206 mg/L。基于埃塞俄比亚人均年度啤酒消费量(8.75L)来估算,通过饮用啤酒每人每天平均摄入镉、铜、铅、锰、锌的量分别为0.0006,0.0232,0.0024,0.0378和0.6076μg/Kg。平均水平的风险评估表明,通过饮用啤酒产生的与这些重金属相关的健康风险不存在。     

原子吸收光谱法在饮用水中重金属测量中的应用研究

目的:研究火焰原子吸收光谱法在饮用水中重金属铜、锌、铅与镉含量测定中的应用。方法:采用酸消解浓缩、共沉淀等方法富集低浓度待测元素后进行测定,采集本地区水样进行重金属分析。结果:重金属含量在选定浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数r 0.999,加标回收率在94.7%～101.5%,铜、锌、铅与镉的检测限分别为3、1、10μg/L和2μg/L,当水中含0.75μg/L以上的铜、0.25μg/L以上的锌、1μg/L以上的铅或0.2μg/L以上的镉时,经浓缩富集后,即可检出。结论:该方法在准确度、检出限等方面能满足检测的要求,同时操作较为简单、经济,有较好的应用前景。     

电感耦合等离子体质谱法检测进口清酒中 20种矿物元素

目的建立进口清酒中钠、镁、铝、钾、钙、铬、锰、铁、钴、镍、铜、锌、砷、硒、锶、银、镉、钡、汞、铅20种元素的电感耦合等离子体质谱快速测定法。方法以硝酸处理进口清酒样品,通过超声排除产生的氮氧化物黄色气体,再以超纯水稀释,使用电感耦合等离子体质谱测定清酒中20种元素的含量。结果实验回收率在92.4%~109%之间,RSD为2.10%~5.92%,检出限分别为:钠、钙为1.0 mg/L,,钾为0.5 mg/L,铝、镁、铁、锌为0.1mg/L,钡为0.05 mg/L,铬、锰、钴、镍、铜、砷、硒、锶、银、镉、汞、铅为0.01 mg/L,线性范围分别为:钠、钙为3.0~200 mg/L,钾为1.5~200mg/L,铝、镁、铁和锌为0.3~10.0 mg/L,钡为0.15~10.0mg/L,铬、锰、钴、镍、铜、砷、硒、锶、银、镉和铅为0.03~10.0 mg/L,汞为0.03~0.20 mg/L。结论该检测方法操作简便、快速、灵敏度高、重新性好,适用于进口清酒样品的多元素同时检测。     

长白山区野生香薷中微量元素和维生素的分析

采用电感耦合等离子质谱法和高效液相色谱法测定了长白山地区野生香薷中的18种微量元素和8种维生素的含量。微量元素铁、锌、锰含量较高,分别为727.3μg/g、124.57μg/g和85.52μg/g,对人体有害元素铅、砷、镉含量低于国家标准。胡萝卜素、VC和VE的含量相对较高,分别为2.77、16.70和0.72mg/100g。野生香薷是一种具有较高的营养和医疗及保健价值的药食两用蔬菜。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定生姜中7种元素含量

目的:采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定生姜中锰、锌、铜、硒、镉、镁、铁7种元素含量。方法:样品微波消解法,以钴(59 Co)、锗(72 Ge)、铟(115In)为内标元素,通过ICP-MS分析上述元素。结果:7种元素标准曲线的线性关系良好,相关系数r在0.9997~0.9999之间;检出限为0.024~0.382μg/L;加样回收率为98.59%~112.01%。结论:该方法灵敏、可靠、稳定,是高效可行的测定方法。     

大豆在萌发过程中的铁锌营养强化

研究在大豆萌发过程中添加食品营养强化剂对微量元素和营养物质的影响。分别用不同浓度的硫酸亚铁(FeSO_4,0~56μg Fe/mL)、硫酸锌(ZnSO_4,0~100μg Zn/mL)及其混合溶液(FeSO_4+ZnSO_4)进行浸种和强化处理,用火焰原子吸收分光光度法(FAAS)测量铁(Fe)、锌(Zn)、铜(Cu)、锰(Mn)四种微量元素的变化。结果表明,三种强化方式均能不同程度提高大豆萌发后的铁、锌含量,对铜元素的影响无显著性差异(p0.05)。大豆在适当强化剂浓度下中铁含量最高可提升450.59%(FeSO_4+ZnSO_4,16.8~33.6μg Fe/mL,30~60μg Zn/mL)、203.74%(FeSO_4,16.8~33.6μg Fe/mL)。在铁强化大豆的过程中添加ZnSO_4能够促进大豆对铁的富集能力,在锌强化大豆的过程中添加FeSO_4能降低大豆对锌的富集能力。铁锌强化剂浓度为16.8~33.6μg Fe/mL,30~60μg Zn/mL时大豆铁蛋白有所提升。39.2μg Fe/mL FeSO_4和70μg Zn/mL ZnSO_4强化时大豆抗氧化活性最强。实验结果表明,铁锌强化能够提高大豆中铁含量,促进铁的吸收和铁蛋白的合成。     

电感耦合等离子体质谱法测定食品接触用搪瓷制品中16种元素的迁移量

目的建立电感耦合等离子体质谱法测定食品接触用搪瓷制品中16种元素(铝、银、砷、钡、镉、钴、铬、铜、锂、锰、钼、镍、铅、锑、钒和锌)的迁移量的方法。方法以3%乙酸(w/V)作为食品模拟物提取食品接触用搪瓷制品中16种元素,利用电感耦合等离子体质谱法测定其迁移量。结果 16种元素在1～100μg/L浓度范围内性线关系良好,相关系数大于0.999,检出限为0.01～0.8μg/L,加标回收率为91.0%～109.1%,重复性测定相对标准偏差为1.0%～5.2%。对6批次样品中16种元素的迁移量进行测试,发现13种元素(铝、砷、钡、镉、钴、铬、铜、锂、锰、镍、铅、锑、和锌)有检出, 4批次样品中6种元素(砷、镉、钴、锂、镍和铅)超标。结论该方法可以准确测定食品接触用搪瓷制品中16种元素的迁移量,检测结果显示随着迁移次数的增加,元素迁移量明显降低。重金属迁移是该类产品重要的风险源。     

铜、铁、锌、锰添加水平对蛋青鸡生长性能及养分利用的影响

525只1日龄罗曼褐壳蛋鸡随机分为5处理,每处理7重复,每重复15只鸡。所有处理使用一种基础日粮,统一添加碘和硒。铜、铁、锌、锰四种微量元素添加方案如下,A组不额外添加;B组按50%NRC标准直接添加;C组和D组将日粮铜、铁、锌、锰总量补齐到2倍和3倍NRC水平;E组以基础日粮铁含量与NRC标准比值为基准,将其余微量元素校正到同样倍数。铜、铁、锌、锰添加形式均为硫酸盐。结果表明,1~18周龄生长蛋鸡典型基础日粮中添加铜、铁、锌、锰不影响采食量(P>0.05)、期末体重和能量表观代谢率(P>0.05),过量添加降低日增重和饲料转化率(P<0.05),但提高蛋白质表观代谢率(P<0.05)。随日粮微量元素水平增加,排泄物铜、锌、锰含量线性增加(P<0.05),铜、锌、锰表观代谢率呈先增加后降低二次曲线变化(P<0.05)。西北地区典型蛋青鸡基础日粮中铜、铁,锌、锰已满足需要,无需额外添加。     

间接竞争酶联免疫法检测水样中的重金属镉

利用重金属镉多克隆抗体,建立一种低仪器成本的检测水样中重金属镉的间接竞争酶联免疫法,其检测限(IC15)为0.76μg/L,灵敏度(IC50)为11.33μg/L。交叉反应结果表明,该抗体除与汞螯合物的交叉反应率为10.9%,与其他金属(锰,铬,镁,铁,铅,镍,银和铜)螯合物的交叉反应率均低于1.32%。自来水和河水样品中镉的添加回收率为93.95%～107.40%,变异系数为3.97%～14.69%。     

菟丝子微量元素的测定分析

以浓硝酸和高氯酸组成的混合酸(4∶1)做消解液,用电感耦合等离子发射光谱法(inductivelycoupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)测定菟丝子中的微量元素锰铁、铜、锌、磷、硒等的含量。分别选择波长为257.610、259.940、324.754、213.856、213.618、196.026nm的六条谱线依次作为锰、铁、铜、锌、磷和硒的分析线,结果表明菟丝子中微量元素锰和锌的含量较高,且6种元素的相对标准偏差在0.215%~4.932%之间,加标回收率在88.65%~106.40%之间。     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定雄蚕蛾中8种元素

目的 建立微波消解-电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)法同时测定雄蚕蛾中钠、锰、镁、铜、钙、铁、硒和锌8种元素的含量的方法。方法 样品经硝酸-过氧化氢微波消解后, 通过在线加入内标溶液校正, 以72Ge为内标, 采用ICP-MS测定雄蚕蛾中钠、锰、镁、铜、钙、铁、硒和锌8种元素的含量。结果 8种元素线性良好, 相关系数为0.9995~0.9999; 钠、锰、镁、铜、钙、铁、硒和锌的检出限分别为0.04、0.0004、0.003、0.003、0.01、0.004、0.0005、0.006 mg/kg; 8种元素的回收率在91.3%~98.6%之间, 相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)≤3.7%(n=6)。结论 该方法灵敏度高、稳定性好, 可以满足雄蚕蛾中钠、锰、镁、铜、钙、铁、硒和锌的同时测定。     

ICP-MS法同时测定水源水中的11种金属元素

目的:用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)同时测定水源水中铝、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、镉、汞和铅11种金属元素的含量。方法:仪器调至最佳状态,样品酸化后直接测定。结果:各元素校正曲线都在0.999以上,7次重复测定的相对标准偏差均小于2%,加标回收率95%~105%。结论:本法具有灵敏度高、分析快速、结果准确和多元素同时测定的优点,适用于水源水的批量检测和质量控制。