含有植物纤维或玉米淀粉的食品接触产品质量安全风险研究

研究市售的含有植物纤维或玉米淀粉的食品接触产品质量状况并对其安全性进行初步评价。参考标准要求并结合可能存在的质量安全隐患,从傅里叶变换红外(FTIR)材质分析、总迁移量、重金属(以Pb计)、脱色试验、五氯苯酚特定迁移量及砷、镉、铬、铅含量等维度对含有植物纤维或玉米淀粉的食品接触产品进行研究。35批次样品中有2批次塑料主体材质为密胺,2批次塑料主体材质为聚乳酸,31批次塑料主体材质均为聚丙烯;35批次样品的重金属(以Pb计)、脱色试验、五氯苯酚特定迁移量等项目均符合所参照标准的要求;35批次样品均检出至少含2种重金属,有4批次一次性淀粉餐具总迁移量超标。从检验结果可知,市面上销售的含有植物纤维或玉米淀粉的食品接触产品存在总迁移量超标及样品含重金属的情况,说明市场上该类产品确实存在一定的潜在风险。     

食品包装用复合膜材质分析方法研究

目的 研究食品包装用复合膜材质的分析方法。方法 样品截面经包埋抛光后, 采用扫描电镜-能谱仪(scanning electron microscope-energy dispersive spectrometer, SEM-EDS)对样品层数及各层元素信息进行表征。样品经甲酸浸泡分层后, 采用傅里叶变换红外光谱仪(fourier transforminfrared spectroscopy, FT-IR)、差式扫描量热仪(differential scanning calorimetry, DSC)、SEM-EDS对分层后各层薄膜的红外特征吸收峰、熔点、元素信息进行表征。结果 确认该复合膜具有4层结构, 从外表面到内表面材质依次为PET层(厚度约13 μm)、PA层(厚度约16 μm)、铝层(厚度约10 μm)、PP/PE共混层(厚度约67 μm)。结论 通过溶剂剥离分层, SEM-EDS、FT-IR、DSC连用表征分析, 可以确认食品包装用复合膜的多层膜整体结构及每层薄膜材质。     

食品接触用硅橡胶中8种金属元素的迁移分析

目的 研究食品接触用硅橡胶制品中8种金属元素(钡、锂、铜、铁、钴、锰、锌和铝)的迁移量。方法 以3%乙酸(m:V)作为食品模拟物, 利用电感耦合等离子体质谱法测定食品接触用硅橡胶中8种金属元素的迁移量。结果 各金属元素的线性范围在1~100 μg/L, 方法检出限在0.005~0.6 μg/kg之间, 加标回收率在88.4%~108.0%, 重复性测定相对偏差(n=6)在1.2%~3.6%之间。对20批次食品接触用硅橡胶制品中8种金属元素的迁移量进行测试, 发现7种金属元素(钡、锂、铜、铁、锰、锌和铝)均有检出。结论 该方法可以准确测定食品接触用硅橡胶中8种金属元素(钡、锂、铜、铁、钴、锰、锌和铝)的迁移量, 且检测结果显示随着迁移次数的增加迁移量逐渐降低。     

电感耦合等离子体发射光谱法测试气球中17种元素

建立了全谱直读电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-AES）测定气球中17种可溶性元素的分析方法,确认了元素分析谱线和试验条件。各元素报出限在0．02～2mg／kg,加标回收率为88．7％～103．2％之间,相对标准偏差RSD均小于3．9％,适于玩具气球的日常检验。17种元素在气球中均有检出,部分产品中锌的质量分数接近欧盟2009／48／EC号指令的限量要求,铅的质量分数超过欧盟2009／48／EC号指令的限量要求。由于欧盟2009／48／EC号指令规定的17种元素含量过高,则可能影响人体健康。     

ICP-MS法测定植物纤维模塑制品中3种有害元素

食品接触用植物纤维模塑制品样品采用硝酸-过氧化氢,于220℃微波辅助加热消解,采用电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)同时测定食品接触用植物纤维模塑制品中砷、镉、铅3种重金属元素含量。使用碰撞技术消除ArCl离子对砷的干扰。优化了微波辅助消解温度、RPq、碰撞气体流量等测试条件, 3种元素仪器检出限在0.004～0.01 mg·kg~(-1)之间, 7次重复性相对标准偏差(RSD)为1.7%～2.1%,分别在样品中加标回收试验(1.5 mg·kg-1和3.0 mg·kg~(-1)),其回收率为93.3%～104.0%。9批次植物纤维模塑样品中均有铅元素检出,部分样品中有砷、镉元素检出。该方法检测限低、快速、准确,适用于食品接触用植物纤维模塑制品中3种有害重金属元素同时测定。     

陶瓷片密封水嘴铅析出量超标原因分析

目的研究某品牌陶瓷片密封水嘴铅析出量超标的主要因素。方法将水嘴样品按不同材质拆解成部件,采用X射线荧光光谱(X-ray fluorescence spectrometry, XRF)对部件中铅含量进行快速筛查,将筛查出的铅含量高的部件消解,采用电感耦合等离子体发射光谱法(inductivelycoupledplasmaopticalemission spectrometery, ICP-OES)测定其中铅含量。通过测定铅含量高部件的铅析出量,对水嘴铅析出量超标原因进行了深入分析。结果 XRF筛查试验结果表明进水软管铜接头和进水软管橡胶管是铅含量高部件,ICP-OES测试对这一结果进行了确证。进水软管橡胶管铅析出量高于进水软管铜接头。结论推测认为进水软管橡胶管中的铅是引起该产品铅析出超标的主要原因。     

ICP-MS法测定可降解塑料制品中11种元素

可降解塑料制品样品采用硝酸、盐酸和过氧化氢,于220℃微波辅助加热消解,采用电感耦合等离子质谱(ICP-MS)法同时测定样品中锌、铜、镍、镉、铅、汞、铬、钼、硒、砷和钴11种元素含量。优化了碰撞气体流量、反应气流量等测试条件。结果显示,11种元素仪器检出限在0.0003~0.02 mg·kg^-1之间,7次重复性相对标准偏差(RSD)为1.1%~5.6%。在加标回收试验(汞元素0.3,0.5和0.7 mg·kg^-1,其余元素3.0,5.0和7.0 mg·kg^-1)中,其回收率为85.7%~105.9%。7批次外卖用可降解塑料制品样品中均有锌、铜、镍、铅和铬元素检出,部分样品中有钼、砷和钴元素检出,3批次样品铜元素含量超过标准限量。该方法检测限低、快速、准确,适用于可降解塑料制品中11种元素同时测定。     

玻璃贴膜中28种元素分析与评估

选用了25种玻璃贴膜和汽车贴膜,通过消解后测试了贴膜中28种金属和非金属元素。实验表明：除汞以外,27种元素均被检出,其中部分元素如镍和钛的最高质量比高达1850mg／kg和2040mg／kg,重金属铬检出率达到80％,最高达257．6mg／kg,其可能对环境产生影响,值得引起注意。本次测试较为全面地分析了目前市场上各种玻璃贴膜中添加的元素和其添加量,希望此数据能为玻璃贴膜中各种元素对于环境的影响评估提供依据,为行业规范提供支持。     

ICP-AES 法测定罐头食品包装模拟物中的有害重金属元素

采用ICP-AES法测定4种罐头食品模拟物中的有害重金属铅、铬、镉、汞,并建立了10％乙醇模拟液和橄榄油模拟液的微波消解的方法,方法的回收率82．5％～99．6％之间,相对标准偏差为1．85％～6．51％,检出限在0．001mg／L到0．003mg／L以及0．01mg／kg到0．03mg／kg之间。该方法准确度高、简单、易操作,是测定罐头食品包装模拟物中有害重金属元素的有效方法。